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一斤包子75元引發網友誤會 老店按斤兩賣包子建議標清數量

發布時間:2023-03-16 08:44:00來源: 北京日報

  最近,社交平臺上一則關于“包子75元一斤”的討論引發網友的廣泛關注,許多不明就里的消費者認為北京包子鋪售價過高。實際上,所謂的“一兩”或“一斤”并不是指包子的凈重,而是原材料干面粉的重量。現如今越來越多的包子鋪論個賣包子,不少市民認為,仍然依老傳統論斤售賣的店鋪,可以在菜單上標注清楚包子數量,以免造成誤解。

  京城老店都論斤兩賣包子

  “一斤包子50元以上,這個價格怎么樣?”小紅書上的這篇筆記近日引發許多網友關注。在發布者曬出的菜單中,西城區這家包子鋪的黑豬肉醬肉包75元一斤,豬肉茴香包子55元一斤,素三鮮包子50元一斤。“一斤豬肉餡才20元,一斤包子就要75元?”看到這樣的標價,許多網友感到不解,甚至留下店家是在“搶錢”的評論。

  實際上,這家店的包子是論斤兩銷售,一斤包子大約有30個左右。除此之外,慶豐包子鋪、西四包子鋪、京門包子鋪等北京老店,同樣都是論斤兩賣包子。

  在位于西四南大街的二友居西四包子鋪,豬肉大蔥包子7元一兩、菌香素包子6元一兩。雖然菜單上沒有標注一兩包子的具體個數,但來買包子的消費者大都也挺熟悉。“一兩就是三個,他們一直這么賣的。”老主顧王女士說。

  “斤兩”其實指干面粉重量

  店里工作人員告訴記者,所謂的“一兩”包子,實際上指的是用一兩(50克)干面粉包出來的包子。“50克干面粉大約和成70克面皮,能出3個包子,再加上餡料,每個成品包子大約是160克。”該店員說,“過去一直是論斤兩賣,老主顧們都習慣了,新客人不明白的我們會解釋一下。”

  慶豐包子鋪各店的包子同樣是論“兩”賣,在位于西四南大街的慶豐包子鋪西單店,大部分消費者都能很順暢地直接點單,偶爾也有些不明就里的消費者搞不太懂。“一兩包子是三個,您一個人吃的話二兩肯定夠,飯量小的話一兩也差不多。”面對一位年輕姑娘,負責點單的工作人員解釋說。

  多考慮不懂“老規矩”的消費者

  慶豐包子鋪相關負責人表示,用“兩”做計量單位,與計劃經濟時代的糧票制度有關,“一兩其實說的就是一兩干糧食。”“在當時那個年代,出門下館子不僅得花錢,還得有糧票,錢是食物的價值,而糧票則代表了購買資格。”

  實際上,除了包子,不少食堂的米飯、水餃通常也按“兩”售賣,同樣是指干糧食的重量。此外,南方地區的生煎、湯包和西南地區的面條,也有按干糧食重量售賣的方式。但記者隨機詢問30多位消費者發現,知道面食售賣中所謂的“一兩”,是指干糧食重量的人寥寥無幾。

  現如今,越來越多包子鋪采用論“個”或論“屜”賣的銷售方式,消費者看到包子個頭,就知道自己要吃幾個,一目了然。對于仍然延續論斤兩賣包子的傳統老店,建議在菜單上同時標注數量,方便不懂“老規矩”的消費者按需點餐。

(責編:郭爽)

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