隔壁外婆菜館店面布局。

　　近日，記者和品鑒團一行來到位于拉薩市柳梧新區的隔壁外婆菜館。一走進店里，一座假山瀑布的布景映入眼簾，云霧繚繞，流水聲聽上去就像小時候家門口的小溪。店里的裝修風格類似于農家小院，卡座之間用木頭隔開，坐在里面用餐讓顧客感覺像是回到了“外婆家”一般。

　　為了讓品鑒團成員大飽口福，隔壁外婆菜館老板李先生早早就準備了許多特色菜。李先生介紹，店面風格是根據記憶中“外婆家”的樣子進行裝修的，每一處布置都有著滿滿的回憶。“我希望這家店不僅能在視覺上給人一種家的感覺，更能在口感上讓顧客感受到家鄉的親切。”李老板說。

　　為了達成這個目標，隔壁外婆菜館聘請的廚師和服務員都來自四川，菜品的做法也是正宗的四川手藝，而且店里的魚、泥鰍、牛蛙等食材都是現點現殺，菜品新鮮。李老板告訴記者：“除了這些特色菜以外，我們店還提供‘甄子飯’，大米的香味隔老遠都能聞到，口感也和小時候一樣，十分香甜。”

　　閑聊中，記者了解到，除了特色川菜以外，隔壁外婆菜館的滋補羊肉湯鍋、粗糧排骨湯鍋以及蓮藕蹄花湯鍋也深受顧客喜愛。其中，滋補羊肉湯鍋最受歡迎。用大棒骨、雞架和羊骨熬制而成的湯底鮮美入味，再加上黨參、紅棗、枸杞、當歸等，既滋補又養生。“我們是第一次來這家店，一進來就感覺氛圍很好，食材很新鮮，分量足、口感棒，以后會推薦朋友過來嘗嘗的。”品鑒團成員歐陽女士說。

　　一道道菜品上了桌，品鑒團成員對菜品的口感贊不絕口，紛紛表示非常滿意。品鑒團成員劉先生興奮地說：“特別想給朋友們推薦過水全魚這道菜，魚肉嫩滑，肉質鮮美，和特制的蘸料一塊吃，特別棒！” 坐在旁邊的張先生對此次品鑒也有自己的感想，他說：“我最喜歡干煸紅燒肉這道菜，第一次吃到這種做法的紅燒肉，感覺既新鮮又美味，肥而不膩，口感正好。” 此外，品鑒團成員對滋補羊肉湯鍋的評價也特別好。品鑒團成員歐陽女士意猶未盡地說：“在寒冷的冬天，喝上一碗羊肉湯暖身子，再品嘗其中已經煮得熟透的羊肉片，配上自己喜歡吃的小菜，一頓飯吃得暖洋洋，心情也很好。”

　　推薦菜品：滋補羊肉湯鍋、過水全魚、干煸紅燒肉、活捉油麥菜

　　美食地址：拉薩市柳梧新區長興國際5號樓21-22-23號商鋪

　　今年的建行龍支付·第四屆拉薩火鍋美食節不僅有火鍋，還有很多川菜館也加入了進來，隔壁外婆菜館就是其中一家。作為一家鹽幫菜系的川菜館，隔壁外婆菜館以麻辣鮮香的特點吸引了品鑒團前來“打卡品鑒”。

　　尖椒雞丁。