鹵豬尾。

瓦屋山香腸。

　　在拉薩，想要品嘗美味可口的地道川菜，那一定要去外婆怪味雞。這家店位于當熱西路格拉丹東酒店旁，以雞、臘肉等農家菜為主，麻辣鮮香的口味和新鮮健康的食材吸引了建行龍支付·第四屆拉薩火鍋美食節品鑒團來到店內“打卡品鑒”。

　　12月9日晚，記者和品鑒團成員們來到外婆怪味雞餐廳。走進店內，一股懷舊風撲面而來——擺滿食材的木架、古式的燈罩、茅草屋、實木桌椅，讓人仿佛置身于農家小院。該餐廳就餐區分為一樓大廳食材展示區、二樓大廳用餐區以及包間區，每層樓都各有特色，環境十分雅致。“非常喜歡這家店的裝修風格，店里布置的實木亭、老式電視、音箱以及那些高高掛起的腌臘肉都讓我感覺非常親切，也讓我想起了小時候在四川老家生活的時光。”品鑒團成員李女士說。

　　品鑒團成員們依次落座后，服務員就熱情地向大家推薦特色菜。據該店店長李俊介紹，為了把川菜做成餐廳的一大特色，特意邀請了四川當地有名的川菜廚師，而且川菜的原材料都是從內地選購，只為保證做出的川菜能夠貼近四川口味，也讓到店品嘗川菜的顧客能有更好的用餐體驗。李俊說：“我們選用的是漢陽跑山雞，當地土地肥沃、空氣清新、雨水充沛、陽光充足，方圓70里內無任何污染源，跑山雞在這樣的環境中放養，以優質的玉米、草芽、蟲子等為食，肉質極其鮮美，口感特別好。”

　　閑聊期間，一道道美食端上了桌，色香味俱全的菜品立刻征服了品鑒團成員，大家一邊吃一邊聊，在寒冷的冬日里盡情享受美食帶來的樂趣。“這些菜品里，我最喜歡瓦屋山臘肉和瓦屋山香腸，配上特制的蘸料后，口感恰到好處，入口麻辣又充滿彈性，和我在老家吃的味道一樣。這么地道的川菜，我在拉薩還是第一次吃。”品鑒團成員徐先生意猶未盡地說。

　　說起這家店，就不得不提到店里的外婆怪味雞，獨特的烹飪方法和新鮮的食材讓這道菜具備了豐富的口感，也讓許多顧客回味無窮。李俊告訴記者：“外婆怪味雞的怪就在味道，除了麻辣鮮香，口感還有酸味，吃起來風味獨特還有嚼勁兒，到店的顧客基本都會點這道菜。”

　　此外，記者還了解到，這家店不僅能做傳統的川菜，還可以做一些新式的川菜，從菜品的準備到制作，以及后期的菜品擺盤都力求能夠有所突破，努力讓更多顧客品嘗到不一樣的舌尖美味。“今年是我們第二次參加火鍋節了，只為讓更多顧客在拉薩就能品嘗到地道的川味農家菜，我們也會一如既往地為顧客提供優質的用餐服務和可口的美食。”李俊說。

　　地址：拉薩市當熱西路格拉丹東酒店旁

　　聯系電話：0891-6162999

　　招牌特色：外婆怪味雞、瓦屋山臘肉、臘鹵香腸、家鄉玉米粑、眉山泡菜拼盤、涼山洋芋坨坨