西藏將開展制止餐飲浪費專項行動

拉薩一餐飲店的文明餐桌標語。

　　民以食為天，食以儉養德。近日，西藏自治區市場監管局召開全區制止餐飲浪費專項行動動員部署會議，根據國家市場監管總局關于制止餐飲浪費專項行動部署要求，印發了《自治區市場監管局關于開展制止餐飲浪費專項行動的通知》，西藏將開展為期3個月的制止餐飲浪費專項行動。

　　記者了解到，此次專項行動，全區市場監管部門將圍繞制止餐飲外賣和婚宴、自助餐、單位食堂浪費等重點問題，通過解決一批突出問題，曝光一批違法案件，制定一批團體標準，宣傳一批典型經驗，堅決遏制餐飲浪費勢頭，依法規范餐飲服務經營行為，全力打贏一場制止餐飲浪費的攻堅戰。

　　在制止餐飲外賣浪費方面，全區市場監管部門將重點督促平臺落實主體責任，督促網絡交易平臺對照《反食品浪費法》開展自查自糾，梳理落實反餐飲浪費措施的問題和漏洞，推動企業履行自我承諾、自我聲明等主體責任。市場監管部門也將充分利用市場監管總局五級貫通網絡監測平臺，開展專項監督檢查，治理誘導過度消費行為，規范平臺傭金抽成。通過組織召開餐飲外賣平臺防范外賣食品浪費行政指導會，指導推動平臺健全制止餐飲浪費系列舉措；制定防范外賣食品浪費的指導意見，發揮頭部平臺示范效應，建立健全外賣餐品描述、外賣點餐消費提示、消費教育引導、優化商家管理服務等制度機制；倡導平臺探索建立對商家的正向激勵制度。

　　在加強餐飲環節監管方面，全區市場監管部門也將加大監督檢查頻次和力度，同步開展反餐飲浪費與餐飲食品安全監督檢查，重點加強經營婚宴、自助餐、商務活動用餐的餐飲服務經營者檢查，組織開展“隨機查餐廳”行動；加大宣傳培訓力度，指導行業協會加強行業自律；積極推廣“小份菜”“半份菜”“網絡點餐明示食品重量”等內容，以醒目方式提示消費者適量點餐，主動提供打包服務，倡導使用可降解打包、外賣餐盒餐具。

　　全區市場監管部門也將不斷加大執法力度，從嚴從速查處糾正未主動提示、誘導點餐等違法行為；集中力量打擊浪費嚴重、社會影響力大的案件，整改一批，處罰一批，公布一批，強化震懾效應有效遏制餐飲浪費行為。同時，進一步暢通投訴舉報渠道，引導公眾參與監督。

　　此外，市場監管部門也將落實執法者普法責任，引導餐飲服務經營者增強守法意識，樹立節約理念，將組織召開《餐飲分餐制服務指南》《餐飲業供應鏈管理指南》等4項國家標準宣貫會，推動相關行業協會制定一批團體標準，規范行業行為，并做好制止餐飲浪費集中宣貫，開展系列宣傳活動，以群眾喜聞樂見的方式，引導公眾形成科學、理性、文明消費習慣，推動在全社會樹立起“浪費可恥、節約為榮”文明新風尚。