雙節將至，置辦年貨的市民增多，冷鏈食品進入到不少市民的購物清單，那么在日常生活中，市民該如何安全食用冷鏈生鮮食品？冷鏈食品從業人員應如何加強預防？對此，市疾控中心給出了意見建議。

　　冷鏈食品安全像一根緊繃的弦，作為冷鏈食品從業人員，在冷鏈食品裝卸、儲運、生產經營等重要環節中，更是要繃緊這根弦。市疾控中心工作人員提醒，冷鏈食品從業人員一定要遵守企業、市場及行業等相關防護制度，增強個人防護意識，掌握相關防護技能，有效提高防護能力，守牢冷鏈食品疫情防控底線，切實防止新冠病毒通過冷鏈食品渠道傳播。

　　“當我們冷鏈食品工作人員接到貨物的時候，從入庫開始，首先要針對貨物進行批次檢測。批次檢測主要是看檢測單，隨后進行車輛消毒。貨物取出來后，工作人員第一步要進行自身防護，包括穿工作裝、戴手套、口罩、眼罩等，然后針對貨物進行批次消毒，消毒水噴灑完后，至少要經過半小時的消毒液作用時間再入庫。”市疾控中心負責人扎西尼瑪說，“此外就是工作人員針對冷庫的規范管理要嚴格執行，貨物必須要離地離墻放置，平時的溫度監測和常規出庫情況都要詳細登記。如果遇到緊急事件，要第一時間上報上級部門，不能私自處理。”

　　針對購買冷鏈食品，扎西尼瑪提醒市民，超市的推車和購物籃被很多人觸摸，有可能成為交叉污染源，使用前可以用消毒紙巾或消毒液對把手進行消毒。在購買海鮮、肉類等生鮮冷凍冷藏食品時，注意做好個人防護，最好佩戴一次性手套，或將一次性購物袋套在手上再進行挑選，不要直接用手觸碰冷鏈食品。同時，市民要關注冷鏈食品生產日期、保質期、儲存條件等食品標簽內容，保證食品在保質期內。當市民從超市采購冷鏈食品帶回家后，也要按流程處理，保障食品的安全性。

　　“第一步，針對冷鏈食品的包裝進行簡單消毒，消毒的方式有兩種，一是用75%的酒精進行消毒，二是用84消毒液配成濃度為500mg每升的消毒水進行消毒。需要注意的是，消毒必須在常溫情況下進行，不能從冰箱拿出來就消毒；第二步，不要把有包裝和沒有包裝的食品混放在冰柜里。因為混放過程中容易產生交叉污染，所以要分開存放；最后，在食用冷鏈食品的時候，要在高溫煮熟的情況下食用。”扎西尼瑪說。

　　扎西尼瑪提醒廣大市民，一定要增強個人防護意識，科學佩戴口罩，勤洗手、常通風，保持一米社交距離，謹慎加工及食用進口冷鏈食品，堅持做好“人物同防”，如有發熱、咳嗽等不適癥狀，應做好防護措施，及時就醫。