“下班后在超市看到‘寧夏菜心’格外親切，也少去了許多離鄉(xiāng)的疲憊。”今年27歲的寧夏人徐雯大學(xué)畢業(yè)后，已留在香港工作5年多時間。

　　寧夏固原原州區(qū)冷涼蔬菜種植基地內(nèi)，農(nóng)戶采摘菜心。 固原市委宣傳部供圖

　　最近，她發(fā)現(xiàn)住所附近的超市除了寧夏菜心外，多了牛肉、馬鈴薯條、枸杞等許多來自家鄉(xiāng)的特產(chǎn)。“馬上周末了，打算多買一些食材，約上朋友一起品嘗屬于我的家鄉(xiāng)味道。”她說。

　　徐雯的新發(fā)現(xiàn)，正是寧夏對香港貿(mào)易額倍增的直接證明。據(jù)銀川海關(guān)6月20日公布的數(shù)據(jù)顯示，隨著寧夏固原優(yōu)質(zhì)冷凍馬鈴薯條、優(yōu)質(zhì)牛肉接連亮相中國香港居民餐桌，今年1至5月，寧夏對香港進出口額4.4億元(人民幣，下同)，同比增長415.6%。

　　對于香港市民而言，遠隔千里的寧夏并不陌生。清炒菜心是餐桌上必不可少的菜品，他們習慣將其稱為“寧夏菜心”。由于寧夏菜心深受粵港澳大灣區(qū)消費者喜愛，寧夏習慣將其稱為“供港蔬菜”。一菜兩名，正是中國“南菜北種”到“北菜南運”的濃縮發(fā)展史。

　　寧夏海拔緯度高、氣候冷涼，具有種植冷涼蔬菜的優(yōu)勢。2006年，寧夏引入菜心，開始規(guī)模化種植。發(fā)展至今，寧夏所種植90%以上菜心均供應(yīng)香港市場，9家生產(chǎn)基地被香港特別行政區(qū)的漁農(nóng)署授予“信譽農(nóng)場”稱號。

　　在菜心的帶動下，寧夏各地開始大規(guī)模種植各類冷涼蔬菜。除了菜心，芥藍、奶白菜、西蘭花、甘藍等優(yōu)質(zhì)蔬菜均被端上當?shù)厝说牟妥馈?/p>

　　截至目前，寧夏設(shè)施蔬菜占地面積已達40萬畝，露地蔬菜175.49萬畝，蔬菜生產(chǎn)面積10萬畝以上的縣區(qū)達10個，全年瓜菜總產(chǎn)量729.08萬噸，瓜菜產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)綜合產(chǎn)值352億元。

　　如今，產(chǎn)自寧夏的菜心，從種植基地采摘、預(yù)冷、封裝，經(jīng)過36小時的冷鏈運輸，即可抵達粵港澳大灣區(qū)。同時，寧夏活牛、冷凍薯條等特色產(chǎn)品也實現(xiàn)穩(wěn)定輸港，大大豐富了香港市民的餐桌。