今年以來，日喀則市市場監管局圍繞構建智慧食品安全體系這條主線，積極探索“互聯網+明廚亮灶”監管模式，實現校園食品安全“線上”監管。

　　據悉，“互聯網+明廚亮灶”監管模式依托前端校園無線網絡，通過設置在食堂操作間和餐廳的攝像頭，實時記錄餐食加工和師生用餐視頻，并同步傳輸保存至中國電信“云平臺”。同時，市縣兩級市場監管局監控中心和相關科室，可同步進行實時監督或回放7天內視頻，讓學校廚房成為“陽光廚房”，徹底改變校園食品安全線下監管存在的人手少、頻次低、成本高、效果差等問題。目前，該系統已接入34所學校食堂。

　　據介紹，日喀則市市場監管局對聯網運行的試點學校廚房餐食加工情況進行每日巡檢，發現不規范行為及時向屬地市場監管局通報，目前共通報問題40余起，均已整改完畢。后期，該平臺合作方還將開發AI視頻分析功能，針對視頻畫面中未穿戴衣帽、未戴口罩等場景進行分析，并作出預警處理，從而實現智慧監管的目標。

　　下一步，日喀則市市場監管局將繼續做好學校食堂“互聯網+明廚亮灶”平臺宣傳推廣工作，力爭年底實現市、縣（區）、鄉（鎮）所在地學校食堂“互聯網+明廚亮灶”率達到100%。