冬日的高平天寒地凍，位于高平市北城街街道圍城村的山西供銷物流集團公司下屬梨緣香黃梨種植合作社的車間里卻是一派熱火朝天的景象。員工們正忙著把貢梨膏裝盒、打包、粘貼訂單，寄往全國各地的快件將門外的貨車塞得滿滿當當。“我們的貢梨膏開售兩個月以來，銷量已經(jīng)超過了2020年、2021年兩年的總和。”合作社負責人激動地說。

　　晉城高平市是聞名全國的黃梨之鄉(xiāng)，種植歷史長達1600多年。高平大黃梨果型大、肉質(zhì)厚，富含原兒茶酸、熊果酸等多種有機酸，具有呵護上呼吸道黏膜、預防感染、清肺止咳等食療功效，曾被作為地方名品進貢，享有“貢梨”美譽，2015年入選“國家地理標志保護產(chǎn)品”。

　　近年來，高平市將大黃梨全產(chǎn)業(yè)鏈作為特色農(nóng)業(yè)發(fā)展方向，總結(jié)推廣了老梨樹提純復壯、標準化種植技術(shù)，擴種大黃梨3萬余畝，撥付專項資金引導加工企業(yè)、種植合作社挖掘歷史淵源、傳承傳統(tǒng)加工技藝，努力形成從種植到加工、銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈條。

　　“我們集團發(fā)揮服務‘三農(nóng)’的專業(yè)及基地優(yōu)勢，指導梨園實行標準化種植，規(guī)范了工藝流程，提高了產(chǎn)品品質(zhì)。”提起開發(fā)貢梨膏的初衷，山西供銷物流集團公司負責人楊培龍說，“我們堅持‘零添加’的健康理念，不加一滴水、不加增稠劑、不加防腐劑，二十斤大黃梨才能熬成一斤梨膏，有效成分全部濃縮在梨膏里了。”

　　據(jù)了解，在產(chǎn)品研發(fā)過程中，合作社同梨小道（北京）科技有限公司深度合作，在傳承傳統(tǒng)古法熬制技藝的同時，去粗取精，形成了“六濾九熬”的熬煉技法，入選了本地“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄。

　　截至目前，梨緣香黃梨種植合作社已加工轉(zhuǎn)化黃梨200多萬斤，帶動300多戶梨農(nóng)戶均增收1.8萬元。“我們的梨膏已經(jīng)銷往全國各大城市，后續(xù)還將持續(xù)加大研發(fā)和市場投入，幫消費者呵護健康的同時，帶動更多果農(nóng)共同發(fā)展。”梨小道（北京）科技有限公司負責人張廣智說。（李強）