冬日的高平天寒地凍，位于高平市北城街街道圍城村的山西供銷物流集團(tuán)公司下屬梨緣香黃梨種植合作社的車間里卻是一派熱火朝天的景象。員工們正忙著把貢梨膏裝盒、打包、粘貼訂單，寄往全國(guó)各地的快件將門外的貨車塞得滿滿當(dāng)當(dāng)。“我們的貢梨膏開售兩個(gè)月以來，銷量已經(jīng)超過了2020年、2021年兩年的總和。”合作社負(fù)責(zé)人激動(dòng)地說。

　　晉城高平市是聞名全國(guó)的黃梨之鄉(xiāng)，種植歷史長(zhǎng)達(dá)1600多年。高平大黃梨果型大、肉質(zhì)厚，富含原兒茶酸、熊果酸等多種有機(jī)酸，具有呵護(hù)上呼吸道黏膜、預(yù)防感染、清肺止咳等食療功效，曾被作為地方名品進(jìn)貢，享有“貢梨”美譽(yù)，2015年入選“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”。

　　近年來，高平市將大黃梨全產(chǎn)業(yè)鏈作為特色農(nóng)業(yè)發(fā)展方向，總結(jié)推廣了老梨樹提純復(fù)壯、標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)，擴(kuò)種大黃梨3萬余畝，撥付專項(xiàng)資金引導(dǎo)加工企業(yè)、種植合作社挖掘歷史淵源、傳承傳統(tǒng)加工技藝，努力形成從種植到加工、銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈條。

　　“我們集團(tuán)發(fā)揮服務(wù)‘三農(nóng)’的專業(yè)及基地優(yōu)勢(shì)，指導(dǎo)梨園實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化種植，規(guī)范了工藝流程，提高了產(chǎn)品品質(zhì)。”提起開發(fā)貢梨膏的初衷，山西供銷物流集團(tuán)公司負(fù)責(zé)人楊培龍說，“我們堅(jiān)持‘零添加’的健康理念，不加一滴水、不加增稠劑、不加防腐劑，二十斤大黃梨才能熬成一斤梨膏，有效成分全部濃縮在梨膏里了。”

　　據(jù)了解，在產(chǎn)品研發(fā)過程中，合作社同梨小道（北京）科技有限公司深度合作，在傳承傳統(tǒng)古法熬制技藝的同時(shí)，去粗取精，形成了“六濾九熬”的熬煉技法，入選了本地“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄。

　　截至目前，梨緣香黃梨種植合作社已加工轉(zhuǎn)化黃梨200多萬斤，帶動(dòng)300多戶梨農(nóng)戶均增收1.8萬元。“我們的梨膏已經(jīng)銷往全國(guó)各大城市，后續(xù)還將持續(xù)加大研發(fā)和市場(chǎng)投入，幫消費(fèi)者呵護(hù)健康的同時(shí)，帶動(dòng)更多果農(nóng)共同發(fā)展。”梨小道（北京）科技有限公司負(fù)責(zé)人張廣智說。（李強(qiáng)）