耐鹽堿油菜——

　　“做好鹽堿地特色農(nóng)業(yè)這篇大文章”(開卷知新)

　　傅廷棟

　　今年5月11日，習(xí)近平總書記在河北考察時(shí)指出：“開展鹽堿地綜合利用，是一個(gè)戰(zhàn)略問題，必須擺上重要位置。要立足我國鹽堿地多、開發(fā)潛力大的實(shí)際，發(fā)揮科技創(chuàng)新的關(guān)鍵作用，加大鹽堿地改造提升力度，加強(qiáng)適宜鹽堿地作物品種開發(fā)推廣，有效拓展適宜作物播種面積，積極發(fā)展深加工，做好鹽堿地特色農(nóng)業(yè)這篇大文章。”我國有鹽堿地15億畝，占世界總量的10%，其中5億畝具有開發(fā)利用潛力，是耕地的戰(zhàn)略后備資源。發(fā)展耐鹽堿作物，對(duì)守住18億畝耕地紅線、保障中國糧倉將起到重要作用。耐鹽堿油菜是修復(fù)利用鹽堿地的特色大田作物，在修復(fù)培肥土壤、擴(kuò)充耕地總量、強(qiáng)化國家糧食安全保障等方面具有重要意義。

　　高效修復(fù)、改良、利用鹽堿地

　　耐鹽堿油菜，顧名思義，就是能在一定濃度鹽堿地上正常生長(zhǎng)結(jié)籽或能作飼料(綠肥)的油菜。過去一般認(rèn)為鹽堿地不能種莊稼，10多年前油菜耐鹽堿這一特性被證實(shí)。2007年，我們?cè)诮K鹽城市大豐區(qū)灘涂地上試種耐鹽堿油菜，油菜不僅正常生長(zhǎng)，而且產(chǎn)量高于全國平均水平；相比之下，一旁種植的小麥生長(zhǎng)卻受到嚴(yán)重抑制，幾乎顆粒無收。

　　在此基礎(chǔ)上，我們開展資源篩選、機(jī)理及基因定位等相關(guān)研究，從2000多份油菜資源中篩選出40多份耐鹽堿材料，已定位20多個(gè)與油菜耐鹽堿相關(guān)的候選基因，先后培育出“華油雜62”“飼油2號(hào)”“華油雜158”等耐鹽堿能力強(qiáng)、適應(yīng)性強(qiáng)的油菜品種，并應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)踐。

　　耐鹽堿油菜在西北內(nèi)陸鹽堿地、東北蘇打鹽堿地及南方沿海氯化鈉為主的鹽堿地大面積示范種植，耐鹽堿能力都很突出。如在內(nèi)蒙古巴彥淖爾市，麥?zhǔn)蘸髲?fù)種耐鹽堿油菜，7月下旬播種，10月收獲，在土壤含鹽量0.3%至0.6%的中度鹽堿條件下，畝產(chǎn)青鮮油菜3—5噸；在修復(fù)難度極大的吉林白城市蘇打鹽堿區(qū)，麥?zhǔn)蘸髲?fù)種耐鹽堿油菜，畝產(chǎn)青鮮油菜4—5噸；在浙江蒼南縣高含鹽量海灘地，耐鹽堿油菜生長(zhǎng)旺盛，盛花期青鮮油菜畝產(chǎn)超3噸。

　　相比于提高產(chǎn)量，更重要的是，耐鹽堿油菜能夠修復(fù)改良鹽堿地土壤結(jié)構(gòu)，且見效快，不易反彈。通過將耐鹽堿油菜翻耕作綠肥、作飼料過腹還田等方法，可以迅速增加鹽堿土中的有機(jī)質(zhì)，并在鹽堿地土壤上層形成穩(wěn)定的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)層，有效減少下層鹽堿上升，降低耕作層的鹽堿濃度。

　　在新疆，我們通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最近結(jié)題的農(nóng)業(yè)公益性項(xiàng)目，利用“華油雜62”耐鹽堿油菜進(jìn)行鹽堿地修復(fù)試驗(yàn)，形成了“鹽堿地飼料油菜農(nóng)牧結(jié)合技術(shù)集成模式”“鹽堿地麥后復(fù)播油菜綜合技術(shù)模式”等。試驗(yàn)結(jié)果表明，以耐鹽堿油菜修復(fù)利用鹽漬土，生長(zhǎng)量大、覆蓋效果好、成本低，鹽堿棄耕荒地復(fù)墾時(shí)間縮短2到4年。在吉林白城市，麥?zhǔn)蘸髲?fù)種耐鹽堿油菜，10月翻耕作綠肥，連續(xù)2到3年，試驗(yàn)地塊土壤的理化指標(biāo)有顯著改善，耕層土壤有機(jī)質(zhì)增加29.4%，土壤含鹽量降低近10%，全氮、有效磷、速效鉀明顯增加，實(shí)現(xiàn)了鹽堿地的生物修復(fù)。

　　多功能利用，促進(jìn)增產(chǎn)增收

　　耐鹽堿油菜修復(fù)改良鹽堿地，能夠?qū)崿F(xiàn)邊改良邊利用、一二三產(chǎn)融合，具有明顯優(yōu)勢(shì)。

　　目前，國內(nèi)外對(duì)鹽堿地的改良修復(fù)主要有物理、化學(xué)和生物等方法。從育種學(xué)角度，主要考慮通過改良作物耐鹽堿特性來適應(yīng)鹽堿土；從土壤學(xué)角度，主要考慮通過改良鹽堿土來適應(yīng)作物生長(zhǎng)。耐鹽堿油菜則同時(shí)具有兩方面優(yōu)勢(shì)。一方面，育成的耐鹽堿油菜能適應(yīng)較強(qiáng)鹽堿地生長(zhǎng)，利用它收獲綠肥、飼料或菜籽，有較好的經(jīng)濟(jì)效益；另一方面，油菜生長(zhǎng)快、生長(zhǎng)量大，覆蓋效果好，可減少鹽分上升，翻耕作綠肥，能大幅增加土壤有機(jī)質(zhì)，改良土壤物理化學(xué)特性，降低土壤pH值和含鹽量。在利用中改良，在改良中利用，互相促進(jìn)，顯著提高鹽堿地改良效率。

　　用耐鹽堿油菜改良鹽堿地，能實(shí)現(xiàn)多功能利用，有效促進(jìn)增產(chǎn)增收，助力鄉(xiāng)村振興。在耐鹽堿油菜抽薹時(shí)，可摘薹作為蔬菜出售。作為一種新型蔬菜，油菜薹口感爽脆，味道甘甜，每公頃可收菜薹4.5—7.55噸，產(chǎn)值9000元—1.5萬元。在采收菜薹后，不影響開花，可發(fā)展觀花旅游，助力所在地增加第三產(chǎn)業(yè)收入。在新疆、吉林等地，7月下旬播種，10月初即可開花；在廣東，水稻收獲后播種，春節(jié)前后即可開花。觀花后，可翻耕作綠肥或作青飼料。青鮮耐鹽堿油菜與玉米、水稻等秸稈按比例混合青貯，即可得到高品質(zhì)家畜飼料，可以有效緩解東北地區(qū)玉米、水稻秸稈處理難的困局，實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧高效結(jié)合。耐鹽堿油菜如果和糧食作物輪作，還能幫助下茬糧食增產(chǎn)，形成良性循環(huán)。當(dāng)然，也可以在花期結(jié)束后收菜籽榨油，進(jìn)一步增加經(jīng)濟(jì)效益。

　　耐鹽堿油菜適應(yīng)性強(qiáng)，從上海到西藏，從黑龍江到廣東沿海，均能種植。可秋播，也可春播、夏播，能廣泛用于北方和南方鹽堿地改良。成本低，在新疆測(cè)算，每畝成本250元，利用北方秋閑田、南方冬閑田種植，與糧食爭(zhēng)地矛盾少，不影響糧食生產(chǎn)。

　　多措并舉發(fā)展耐鹽堿油菜

　　做好鹽堿地特色農(nóng)業(yè)這篇大文章，可將鹽堿地資源的開發(fā)利用與發(fā)展特色種植業(yè)和生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)有機(jī)結(jié)合，尋找鹽堿地改良利用與生態(tài)保護(hù)的最佳結(jié)合點(diǎn)，建立新型農(nóng)業(yè)循環(huán)模式，在實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧結(jié)合的同時(shí)解決傳統(tǒng)鹽堿地修復(fù)利用的難題。

　　發(fā)展耐鹽堿油菜，有助于實(shí)現(xiàn)糧食安全。耐鹽堿油菜不僅可在中重度鹽堿條件下正常生長(zhǎng)，其修復(fù)改良后的土壤也可供其他作物正常生長(zhǎng)。通過發(fā)展以耐鹽堿油菜為代表的作物，多措并舉，可將鹽堿地用起來，并有望在5到10年逐步將其改良轉(zhuǎn)化為耕地。這對(duì)保障中國糧食安全具有重要的戰(zhàn)略意義。

　　發(fā)展耐鹽堿油菜，還有助于緩解我國牧草緊缺問題。油菜蛋白質(zhì)含量與豆科牧草相當(dāng)，微量元素和功能營養(yǎng)成分豐富，是非常優(yōu)質(zhì)的飼料。相關(guān)研究證明，用耐鹽堿油菜作青飼料養(yǎng)殖牛、羊、鵝，增肉10%至30%，肉質(zhì)也有改善；公牛、公羊精液增加15%至33%。根據(jù)相關(guān)部門估算，要想保證我國牛羊肉和奶業(yè)供應(yīng)，每年需要優(yōu)質(zhì)飼草1.2億噸，目前缺口較大。我國西北、東北、內(nèi)蒙古等主要鹽堿區(qū)也是農(nóng)牧結(jié)合區(qū)，利用秋閑地，集中連片種植耐鹽堿油菜，可收作優(yōu)質(zhì)牧草使用。大面積示范證明，耐鹽堿油菜生長(zhǎng)兩個(gè)多月，畝產(chǎn)青飼料(綠肥)超過3噸，按照每頭羊羔每年消耗1噸青飼料計(jì)算，可供飼養(yǎng)3頭羊羔。我國西北、東北有秋閑地4000萬—6000萬畝，如能復(fù)種耐鹽堿油菜2000萬畝，即可提供6000萬頭羊羔生長(zhǎng)所需的青飼料。

　　發(fā)展耐鹽堿油菜，要做好示范推廣。可考慮在我國西北、東北、華北、長(zhǎng)江三角洲、黃河三角洲、環(huán)渤海地區(qū)、南方沿海等主要鹽堿區(qū)，創(chuàng)建一批千畝以上鹽堿地改良定位示范區(qū)，做好土壤長(zhǎng)期定位監(jiān)測(cè)，不斷優(yōu)化改良方案。發(fā)展耐鹽堿油菜，還要加強(qiáng)創(chuàng)新平臺(tái)與創(chuàng)新能力建設(shè)。要匯聚優(yōu)勢(shì)產(chǎn)學(xué)研力量，圍繞鹽堿地生物修復(fù)利用關(guān)鍵技術(shù)組織科研、協(xié)作攻關(guān)。

　　實(shí)踐證明，耐鹽堿油菜成本低、耐低溫、生長(zhǎng)快、生長(zhǎng)量大、覆蓋度高，作綠肥或作飼料過腹還田，能快速提高土壤有機(jī)質(zhì)含量；又可多功能利用，發(fā)展農(nóng)牧循環(huán)農(nóng)業(yè)，有利于改良鹽堿地和增加經(jīng)濟(jì)效益并舉，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。作為改良鹽堿地的特色大田作物，耐鹽堿油菜充滿潛力，其發(fā)展前景值得期待。(人民日?qǐng)?bào) 作者為中國工程院院士、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授)

　　推薦讀物

　　《西游后記——漫游農(nóng)業(yè)》：傅廷棟著；金盾出版社出版。

　　《農(nóng)田里的科學(xué)魔法》：傅廷棟主筆；中國少年兒童出版社出版。

　　《圖說飼用油菜生產(chǎn)機(jī)械化》：廖宜濤、廖慶喜主編，黃凰、周廣生副主編；中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社出版。