中新網海南瓊海11月10日電 (張月和)2022全球食品飲料論壇9日在海南瓊海博鰲鎮開幕。論壇以“數字經濟與食品飲料行業新趨勢”為主題，旨在搭建面向全球的食品飲料行業交流平臺，聚焦行業全產業鏈和生態鏈，聚合智庫資源，創新引領食品飲料行業健康發展。

　　會上，中國食品工業協會特派代表鄭宣東發布食品飲料行業最新研究報告。報告顯示，隨著新冠肺炎疫情防控常態化，飲料市場逐漸恢復，全國飲料產量同比回升明顯。2021年國內飲料總產量超過1.8億噸，同比增長約12%。其中，碳酸飲料產量同比增長接近20%；果蔬汁類及其飲料產量同比增長超過10%；包裝飲用水產量同比小幅增長。

　　近年來，家庭囤貨、戶外即飲、宴會分享、運動健身等成為消費者飲料需求的延伸場景，新需求帶動線上飲料市場持續擴容。電商平臺、自動販賣機等多元化銷售渠道增加了消費者購買產品的便利性。同時，在大健康的趨勢下，消費者更崇尚有立體口感和健康功能的飲料。

　　海南南國集團董事長劉漢惜說，企業依托互聯網大數據發展線上銷售業務，除國內市場外，還面向美國、新加坡、迪拜等十余個國家發展跨境電商，以此保持銷量增長。“未來企業將更注重向營養健康方面發展，在純天然高品質的基礎上創新開發功能食品。”

　　鄭宣東說，目前食品飲料行業還存在運力緊張、生產成本上升、資金周轉率低等問題。行業基礎理論積累和技術研發能力不足，產品創新能力和理念還有待進一步提高。這就要求飲料行業夯實原料基礎研究，加強創新型生產技術的應用和推廣。

　　論壇開展期間，多位專家圍繞斑蘭產業、椰子產業和檳榔產業等海南特色食品產業及食品技術發表演講。來自全國各地的多家參展企業進行產品推介并現場簽約。全球食品飲料論壇秘書長任永昌表示，論壇將持續致力于平臺化、交易化、產業化建構，促進食品飲料行業良性發展。(完)