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2022全球食品飲料論壇在博鰲舉行 數字經濟助推行業發展

發布時間:2022-11-10 14:31:00來源: 中國新聞網

  中新網海南瓊海11月10日電 (張月和)2022全球食品飲料論壇9日在海南瓊海博鰲鎮開幕。論壇以“數字經濟與食品飲料行業新趨勢”為主題,旨在搭建面向全球的食品飲料行業交流平臺,聚焦行業全產業鏈和生態鏈,聚合智庫資源,創新引領食品飲料行業健康發展。

  會上,中國食品工業協會特派代表鄭宣東發布食品飲料行業最新研究報告。報告顯示,隨著新冠肺炎疫情防控常態化,飲料市場逐漸恢復,全國飲料產量同比回升明顯。2021年國內飲料總產量超過1.8億噸,同比增長約12%。其中,碳酸飲料產量同比增長接近20%;果蔬汁類及其飲料產量同比增長超過10%;包裝飲用水產量同比小幅增長。

  近年來,家庭囤貨、戶外即飲、宴會分享、運動健身等成為消費者飲料需求的延伸場景,新需求帶動線上飲料市場持續擴容。電商平臺、自動販賣機等多元化銷售渠道增加了消費者購買產品的便利性。同時,在大健康的趨勢下,消費者更崇尚有立體口感和健康功能的飲料。

  海南南國集團董事長劉漢惜說,企業依托互聯網大數據發展線上銷售業務,除國內市場外,還面向美國、新加坡、迪拜等十余個國家發展跨境電商,以此保持銷量增長。“未來企業將更注重向營養健康方面發展,在純天然高品質的基礎上創新開發功能食品。”

  鄭宣東說,目前食品飲料行業還存在運力緊張、生產成本上升、資金周轉率低等問題。行業基礎理論積累和技術研發能力不足,產品創新能力和理念還有待進一步提高。這就要求飲料行業夯實原料基礎研究,加強創新型生產技術的應用和推廣。

  論壇開展期間,多位專家圍繞斑蘭產業、椰子產業和檳榔產業等海南特色食品產業及食品技術發表演講。來自全國各地的多家參展企業進行產品推介并現場簽約。全球食品飲料論壇秘書長任永昌表示,論壇將持續致力于平臺化、交易化、產業化建構,促進食品飲料行業良性發展。(完)

(責編:陳濛濛)

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