由西藏自治區工商聯（總商會）支持，西藏自治區商務廳指導，西藏自治區烹飪餐飲飯店業協會、西藏傳媒集團西藏商報社主辦，中國建設銀行西藏自治區分行總冠名，西藏航空有限公司、拉薩圣地天堂洲際大飯店、西藏藏緣青稞科技有限公司傾情贊助的2020拉薩第四屆火鍋美食節正在火熱進行中。11月23日，2020拉薩第四屆火鍋美食節品鑒團開啟探訪之旅，帶你親身感受不一樣的麻辣鮮香。

　　曉秧鍋鮮貨火鍋

　　開啟冬日別樣鮮滋味

　　11月23日，2020拉薩第四屆火鍋美食節品鑒團一行9人來到位于拉薩市柳梧新區的曉秧鍋鮮貨火鍋，品鑒團友們一進店，就受到了服務員的熱情招待。此時，店內的賓客已經快坐滿了，場面十分熱鬧。

　　記者了解到，曉秧鍋鮮貨火鍋是一個來自重慶的品牌，以菜品新鮮為特色，裝修以傳統中式風為主，采用綠植配以古式實木桌椅，隔間是老木屋裝飾風格，古色古香的風格吸引了眾多食客前去打卡，再憑借其食材新鮮、口味鮮美更是贏得廣大消費者的高度認可和青睞。

　　該店負責人介紹，曉秧鍋鮮貨火鍋自今年9月份開業以來，每天都是座無虛席。為了減少顧客的等待時間，體驗到最優質的服務，店里有一位超級實用的傳菜機器人，只要提前設置好，一旦菜品準備好，它就會及時送達，讓顧客第一時間享用到新鮮的食材。此外，店內還會根據季節的不同，為顧客免費提供小菜和水果，其中手工冰粉、小米粥、銀耳羹都是不定時不限量提供，現煮手工湯圓供應時間為每天19點至21點，拉薩的“吃貨”朋友們可以抓緊時間去體驗一下。

　　鮮貨火鍋有多鮮？重慶火鍋雖然名聞天下，但是真正能做到絕對新鮮的“鮮貨火鍋”還是非常少有的。曉秧鍋鮮貨火鍋追求食材的絕對新鮮，全面整合供應鏈，鴨腸、毛肚、鵝郡肝、鱈魚、大刀腰片、肥腸、牛肉、豬黃喉、蹄筋、冷鍋鴨血等菜品都是當天從內地空運到拉薩，泥鰍和牛蛙都是現點現殺，素菜都是當天購買，保證菜品的絕對新鮮。同時，為了不賣隔夜菜，曉秧鍋鮮貨火鍋還開啟深夜食堂，每天22點后，菜品7.9折，賣完為止。“除了食材的鮮美，我們還特別注重火鍋底料的制作，采用獨家秘方制作出來的鍋底麻辣鮮香，并且營養不上火，顧客可以根據口味選擇多種鍋底和麻辣程度。”該店負責人說。

　　地址：拉薩市柳梧新區香格里拉大街5號

　　特色菜品推薦：麻辣小郡肝、現切極品牛肉、精品生摳鴨腸、屠場鮮毛肚、手打蝦滑、大刀腰片、鮮花椒牛肉

　　評論

　　幾盤新鮮食材下肚，品鑒團成員們都非常滿意。品鑒團李先生告訴記者：“如果不是這次火鍋節，我都不知道拉薩還有這么好吃的鮮貨火鍋，作為資深火鍋粉，拉薩的火鍋我基本都嘗了個遍，曉秧鍋鮮貨火鍋的味道還是很正宗的，主要是菜品特別新鮮，下次可以帶朋友來吃，非常高興能參加此次霸王餐品鑒活動。”

　　記者了解到，曉秧鍋鮮貨火鍋之所以能在市場上展現出獨特魅力，不僅僅是因為店里的菜品非常新鮮優質，更是因為顧客能明顯感覺到店家的用心，無論從環境、細節、餐具、擺盤，都體現出曉秧鍋火鍋為廣大消費者營造的一種極簡高端的用餐享受。

　　九門川菜府邸

　　“廚”類拔萃，創新菜品味兒夠正

　　隨著冬季的來臨，早出晚歸的我們漸漸感受到了冬天凜冽的寒風，開始經常手腳冰涼并且還總是捂不熱。這時人們不禁會懷念火辣辣的川菜，紅油加上紅火的辣椒，吃上一口就讓人渾身冒汗、口齒留香，是冬日驅散嚴寒的佳品。25日，2020拉薩第四屆火鍋美食節品鑒團一行10人前往九門川菜府邸進行了品鑒，并針對川菜店的服務、菜品、環境等方面進行了現場點評。

　　川菜是我國八大菜系之一，也是影響力最廣的菜系，在我國大江南北都有川菜館，因為川菜的取材非常簡單，味道又比較濃厚，所以很多人都喜歡吃。25日，品鑒團一行人在工作人員熱情的帶領下來到位于羅布林卡路與德吉南路交會處富紳會一樓的拉薩九門川菜府邸，首先映入眼簾的是簡單極致的原木色搭配裝修風格，恰到好處的正紅色設計創造出內斂而有品質的靜謐空間，與拉薩的一般川菜餐廳不同，這里的環境更加簡約時尚，高端大氣。九門川菜府邸占地面積1000多平方米，設有卡座、大廳以及包間。環境高雅素凈，裝修風格略偏古典，大理石地板、實木餐桌、舒適的沙發、陶瓷裝飾品、古色古香的中式風格壁畫……光是環境就讓人賞心悅目，這樣優雅古典的環境非常適合朋友小聚、商務宴請、求婚、過生日等，簡直是聚餐的不二選擇。

　　作為久經沙場的吃貨們，肯定對于食材的選擇、做法、擺盤等都有很多要求，如果你是這樣的吃貨，那最好不要錯過九門川菜府邸，絕對能滿足你的各種需求。九門川菜府邸菜系齊全，有涼菜類、熱菜類、撈飯類、小吃類、湯品類五大菜系，而店內菜品的拼盤工藝也是十分精美，各種菜品在盤中拼擺成飛禽走獸、花鳥蟲魚、山水園林等各種平面的和立體的形式，給人以心曠神怡的感覺。

　　“在這樣淡雅的環境下吃飯非常享受。之前就聽朋友說過，九門川菜府邸的川菜是她在拉薩吃過最好吃的川菜，今天經過一番品嘗后，得到了我們品鑒團的一致認可，他家的濃湯脆香米超好喝，另外，他家的性價比比較高、味道贊分量足，值得一嘗。”品鑒團成員黃先生說。

　　九門川菜府邸追求細節完美，執著于提供最好的美味，并不斷完善菜品和改進細節與服務。“我們店的菜品創新和更新比較快，新推出的菜品也受到很多消費者的歡迎。”九門川菜府邸相關負責人介紹。

　　九門川菜府邸的主廚師出名門，是川菜大師，并且在廚藝界造詣頗深，深諳烹飪之道。不僅將川菜研究得極為透徹，還自創了許多屬于九門川菜府邸的特色招牌菜，如蒸蒸日上花甲蝦、金桔口蘑藏香豬、龍筍翡翠牦牛排、石鍋絕城芋兒雞等。九門川菜府邸以五星級的餐廳環境與服務做地道的川菜，同時，價格也十分親民，人均100元左右。

　　地 址

　　羅布林卡路與德吉南路交會處富紳會一樓