火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。火鍋是冬天里必吃的美食,暖身驅寒又美味。寒冷的冬夜,朋友家人圍坐著,吃上一頓熱氣騰騰的火鍋,其樂融融,簡直具有治愈身心的魔力。今天，我們將為大家介紹一批各有特色的火鍋，快來嘗嘗鮮吧！

　　巴王府火鍋仙足島店：致力弘揚重慶火鍋文化

　　重慶巴王府飲食文化有限公司創建于1998年，是一家經營重慶新派火鍋，專業從事火鍋連鎖發展的知名餐飲企業。

　　在多年的發展過程中，企業以超前的觀念和行動，借鑒國際餐飲連鎖的經營模式，建立了營運支持中心以及新產品研發部。引進了學歷高、經驗豐富的管理人才，以獨創的“飄香型”火鍋口味，加上特有的清熱降火配方，專有的巴王府鮮鴨腸，巴王府綠色脆毛肚等優勢，面對激烈的市場競爭，公司以“天然香、健康味”為經營理念，并讓更多物美價廉的產品源源不斷地輸送到餐桌上。

　　“我們的火鍋是‘天然香，健康味’，吃完火鍋身上不留一點味道，完全可以自由逛街、約會，不擔心別人用異樣的目光看自己。”巴王府火鍋仙足島店負責人說。巴王府火鍋的企業宗旨是：“弘揚重慶火鍋文化，打造健康餐飲品牌。”依靠自身的特色留住顧客，名氣是大家吃出來的！

　　◆地址：拉薩市城關區仙足島住宅小區南三區大門右側

　　◆特色菜品：巴王府鮮鴨腸，巴王府綠色脆毛肚

　　城東蓉源里火鍋：火鍋界的清新大咖 不止好吃還很健康

　　傍晚的仙足島，香氣四溢，有人氣爆棚的川味菜品，也有風味獨特的烤全羊，但要說哪家火鍋地道，還要數位于仙足島花園小區北側沿街1棟的城東蓉源里火鍋。走進這家火鍋店，“高端大氣上檔次”是帶給客人們的第一印象，清新亮麗的裝修，搭配著簡約的木質餐椅和豐富的綠植，營造出了歐式浪漫與高雅溫馨的就餐環境，是商務宴請、朋友聚會的必去之地。

　　大概是因為重慶火鍋自帶的那股潑辣勁兒，現在人們都喜歡吃重慶火鍋。而在城東蓉源里火鍋店也是一樣，憑借著優雅的環境、純正的味道、精致的擺盤等特色，每天都座位爆滿，充滿著歡樂和溫馨。據該店負責人羅總介紹，店里的菜品都源自西藏本地，保證了原汁原味的新鮮度，同時，店里還有免費稀飯和銀耳粥供應，人均消費在70至80元之間。值得一提的是，為了讓客人們更好地享受冬日美食，近期店內還推出了冬季營養米漿這道餐品，營養豐富，鮮香可口。

　　◆地址：仙足島花園小區北側沿街1棟

　　◆特色菜品：鮮毛肚、大刀腰片、麻辣小郡肝、蟹柳、蝦滑、肥腸結子

　　袁老四火鍋：打造適合當地人口味的火鍋

　　兩年前，袁老四火鍋正式入駐拉薩，這是一家以“鮮香麻辣”著稱的重慶火鍋，尤以火鍋滋味的厚重感為最佳。為了迎合本地消費者口味，袁老四火鍋經過多次嘗試，最終確定了現在的麻辣程度，最終打造出一款適合本地人口味的火鍋。

　　在拉薩，大家更喜歡在紅鍋中涮煮牛羊肉。因此，該店積極調整適合本地市場的新鮮菜品，推出了霸王鮮牛肉，采用來自高海拔的新鮮牦牛肉，此舉為店里招徠了許多“回頭客”。每天傍晚7時許，袁老四火鍋便迎來了客流高峰，接待50余桌食客是袁老四火鍋的常態。

　　該店最大的特色是一咪鴨腸，鴨腸的長度“十分感人”，要想將其完全伸展起來還需要墊腳。一咪鴨腸新鮮沒有異味，在紅鍋鍋里涮過15秒后搭配蒜油碟，又脆又爽口，絕對是鴨腸中的“佼佼者”，是總廚推薦必點的一道招牌菜。接下來，一份看起來就很“高大上”的蝦滑也不能錯過！這份蝦滑不僅有粒粒可見的蝦肉，而且吃起來彈牙爽滑，是出乎意料的絕佳口感。

　　◆地址：北京中路71號祥云廣場1樓

　　◆特色菜品：一咪鴨腸、極品蝦滑、霸王鮮牛肉

　　青春盅盅火鍋：適合年輕人打卡的“網紅火鍋”

　　拉薩日漸寒冷，熱氣騰騰的火鍋絕對是冬天的標配。三五好友圍爐，自然是冬日里的一件幸事。“最近，這個青春盅盅火鍋貌似很火，有人去吃過沒？”不知不覺間，在拉薩有一家“網紅火鍋”悄然在抖音及微信朋友圈中火了一把，這就是青春盅盅火鍋。

　　青春盅盅火鍋負責人介紹：“我們店的定位是一家‘網紅店’，很適合當下年輕人的風格。”走進青春盅盅火鍋店，便能看到該店的宣傳標語：吃串串數簽簽，吃火鍋數盅盅，花更少的錢吃更多的菜。菜品價格相當實惠，最便宜的是0.8元，最貴的也才18.8元。在這個冬天，廣大火鍋美食愛好者完全可以實現火鍋菜品自由啦！

　　既然是一家網紅火鍋店，青春盅盅火鍋自然十分注重產品質量和食品安全。該店鍋底為純牛油采用重慶傳統火鍋工藝炒制，無香料、無色素、無添加劑，可以品嘗到食材本身的味道，可以達到“吃后不上火，身上不留味”的目的。同時，該店的特色菜品如毛肚、鴨腸、豬腰等都是從原產地重慶空運到拉薩，吃的就是一個新鮮勁兒。

　　◆地址：天海路12號

　　◆特色菜品：毛肚、鴨腸、豬腰

　　曉秧鍋火鍋中鷹黑森林：長期堅持菜品不新鮮不上桌

　　曉秧鍋火鍋中鷹黑森林店自創立以來，就一直專注于火鍋美食的研發與改善，集百家之所長，在傳統的火鍋基礎上進行改善，融入現代化趨勢，推出自己的配方，滿足消費者的飲食需求，處理了眾口難調的問題。而鍋底也是長期堅持用一次性的鍋底。

　　曉秧鍋火鍋店是一家正宗的重慶老火鍋店，在全國遍地開花，共有連鎖店三十多家。店內菜品主要以“鮮”為主，宣傳口號為菜品新鮮，值得選擇。曉秧鍋火鍋店經營多年來也一直堅持菜品不新鮮不上桌的宗旨，吸引了不少“吃貨”前去嘗“鮮”。火鍋店的菜品都是每天從重慶空運過來，當天空運、當天上桌，非常新鮮。

　　該火鍋店菜單價格是很多人都可以接納的。火鍋菜品豐富多樣，任君挑選，菜品均選用小盤盛裝的形式，這樣既不會造成浪費，還能讓大家用更加實惠的價格品嘗到更豐盛的美味，各式食材風味自然，口感鮮嫩，各種肉品稍加涮燙食用，真是滿口生香，回味無窮。

　　◆地址：柳梧新區香格里拉大街5號

　　◆特色菜品：麻辣小郡肝、現切極品牛肉、精品生摳鴨腸、屠場鮮毛肚、手打蝦滑、大刀腰片、鮮花椒牛肉(記者 趙越 黃苗 德吉曲珍 梁蘭 張雪芳 實習記者 譚瑞華)