近日，在西寧開往拉薩的Z6801次列車上，不少旅客登車后就驚呆了。奶白菜、香菇、平菇、雞毛菜、小青菜……一排排盆裝有機蔬菜鮮嫩欲滴。

　　想吃啥，自己動手摘！每個盆內種植的蔬菜，正好夠一盤菜的分量。“這做法也太有創意了！”第一次進藏旅行的楊女士和朋友興高采烈地挑選起來。不到半小時，加工好的炒菜就香噴噴上桌了。

　　為給旅客帶來更舒適的乘車體驗，提升進藏列車服務質量，中國鐵路青藏集團有限公司西寧客運段通過對旅客飲食需求的調研分析，推出自助采摘有機蔬菜服務項目，菜品種類也根據反饋意見逐步更新，受到廣大旅客的歡迎。

　　據西寧客運段負責人介紹，種植蔬菜和蘑菇的有機土是專門定制的，上車前進行了前期試種，培植成苗后又聘請專業技術人員針對存放條件、溫濕度等進行專門培訓。

　　據了解，新鮮蔬菜現采現吃的用餐方式為旅客的長途旅行帶來更多新鮮感，趣味與美味有機結合，更添一份樂趣，在一定程度上，也可以減少菜品餐料的浪費。目前，多趟進藏旅客列車都有這項服務。

　　車窗外草原蒼茫，雪山巍峨，車廂里綠意盎然，一盆盆新鮮蔬菜隨著列車，一路西行，自由生長，旅客們吃著原汁原味的“泥土菜”，一路歡歌，一路美景到拉薩。（圖由青藏鐵路集團有限公司提供）