西藏著力引導群眾養成健康飲食習慣——從“吃飽吃好”到“吃綠色”“吃健康”

　　雖已過去近20年，梅朵卓瑪對于父親吾金扎西離世時的情景仍歷歷在目。

　　“記得是2005年的一天早上，爸爸在學校去往教室上課途中，爬樓梯時不慎滑倒，再也沒有起來……”她不敢相信，不到50歲的父親就這樣去世了。醫生診斷為突發性腦溢血。

　　查資料找原因，想到父親愛吃肉、酗酒，作息也不規律，梅朵卓瑪明白了父親長期高油高脂高鹽的飲食習慣是不健康的，而周圍農牧民群眾也大多如此。不良飲食習慣和生活方式，一定程度上引發了肥胖、高血壓、高血脂、高血糖等慢性疾病，嚴重危害西藏居民健康。

　　西藏地處高原，特殊的地理環境和高寒缺氧的氣候，形成了以糌粑、酥油茶、甜茶、牛羊肉為主的獨特膳食習慣，蔬菜多以土豆、蘿卜為主，飲食結構相對單一，豆類、海產品等攝入頻率不夠，飲食呈現高鹽、高糖、高油等特點。

　　黨的十八大以來，在黨中央親切關懷下，西藏全面打贏了脫貧攻堅戰，徹底解決了貧困問題，同全國一道步入全面小康，廣大人民群眾的生產生活條件得到極大改善，飲食結構也在發生可喜變化，大米、面粉、蔬菜、肉蛋奶等食品廣泛進入尋常百姓家中，碘鹽、低氟健康茶推廣深入實施，義務教育階段學生“三包”健康營養計劃和健康西藏——合理膳食行動扎實開展。

　　特別是今年年初，區黨委書記王君正主持召開自治區黨委農村工作會議時，把“針對西藏容易引發高原病等情況，努力調整種養業結構，制定科學的飲食營養指南，加強健康知識普及，推動農牧民群眾養成良好的飲食習慣，不斷提高健康素養”作為一項民生舉措，作出全面部署，強調要形成常抓長效機制。

　　“早餐8點半，牛奶200毫升、雞蛋50克、面包一片；午餐13點，葷素均衡，米飯2兩；晚餐19點，以水果、蔬菜為主；控鹽、控糖，每天2000毫升左右飲水量、運動半小時……” 這是西藏自治區第二人民醫院醫生代敏的食譜“新版本”。像代敏這樣的“健康家庭”，逐漸成為普通大眾生活方式轉變的新風尚。

　　2024年，為落實區黨委相關部署，自治區衛健委印發《西藏自治區深入推進國民營養計劃行動方案（2023-2025年）》，全面掌握各類人群健康狀況，并針對不同年齡段群體健康狀況和慢病性患者需求，制定飲食營養指南，以期達到健康膳食標準。“如為提高居民營養健康知識知曉率，我們將進一步擴大宣傳覆蓋面，力爭在2023年數據基礎上再提高3%……”自治區衛生健康委綜合監督處處長扎西旺姆介紹說。

　　如今，梅朵卓瑪家的“小康食譜”發生了新變化——隨著健康飲食理念深入人心，物流漸漸發達，從“盤中羞澀”到“天天過年”，從“吃飽吃好”的樸素心愿到“吃綠色”“吃健康”的升級需求，梅朵卓瑪對好生活的判斷標準定在了“身體好、能長壽”上。

　　這也折射出西藏人民群眾形成良好生活習慣的美麗圖景，彰顯著西藏始終把改善民生、凝聚人心作為出發點和落腳點的生動實踐。