“我們這里的牦牛，每天看的是藍(lán)天白云，吃的是天然牧草，喝的是冰川水……”在西藏拉薩市當(dāng)雄縣一家牦牛肉銷售公司里，網(wǎng)絡(luò)主播正在互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)上熱情地向網(wǎng)友們推介著本地特色農(nóng)產(chǎn)品——牦牛肉干。

　　作為拉薩市唯一的純牧業(yè)縣，近年來(lái)當(dāng)雄縣在北京市東城區(qū)的對(duì)口幫扶下立足當(dāng)?shù)亍瓣笈ｐB(yǎng)殖挑大梁”的客觀實(shí)際，推進(jìn)牦牛全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，通過(guò)招商引資和項(xiàng)目建設(shè)，重點(diǎn)對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行補(bǔ)鏈、延鏈、強(qiáng)鏈，探索形成“良種繁育+科學(xué)養(yǎng)殖+屠宰加工+品牌營(yíng)銷”四位一體發(fā)展模式，使牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展層次和競(jìng)爭(zhēng)力得到有效提升。

　　“咽喉”發(fā)聲延伸牦牛價(jià)值鏈

　　當(dāng)雄縣素有拉薩“北大門”之稱：地形圖上兩條平行山脈中間，一道東北至西南的狹長(zhǎng)谷地向兩側(cè)延伸，當(dāng)雄縣城恰好扼守其間，青藏鐵路和青藏公路穿境而過(guò)，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，堪稱“咽喉”之地。

　　“不能水過(guò)地皮濕，把‘咽喉’做成簡(jiǎn)單的通道；要把‘過(guò)路經(jīng)濟(jì)’變成‘落地經(jīng)濟(jì)’。”當(dāng)雄縣縣委書記圖登佩杰舉例說(shuō)，像發(fā)展屠宰加工業(yè)，便是一種延鏈方式，能夠獲取更高的附加值。

　　5年前，當(dāng)雄縣引進(jìn)大型現(xiàn)代化屠宰流水線，屠宰加工過(guò)程實(shí)現(xiàn)數(shù)字化、生態(tài)化、智能化。走進(jìn)當(dāng)雄一家牦牛屠宰龍頭企業(yè)的加工車間，屠宰流水線依次展開(kāi)，一頭牦牛從預(yù)處理到加工再到分割，基本由機(jī)器完成，全程清潔且環(huán)保。車間主任馬興表示，按照不同部位進(jìn)行切割，一頭牛最終可分出32種產(chǎn)品。“2020年，公司屠宰了約3萬(wàn)頭牦牛，工廠銷售額達(dá)到2億元。”該加工廠廠長(zhǎng)劉剛表示，該廠牦牛收購(gòu)的范圍不局限于當(dāng)雄縣，還包括日喀則市、山南市、那曲市的部分縣區(qū)。

　　與屠宰加工配套的物流倉(cāng)儲(chǔ)產(chǎn)業(yè)也正在謀劃中。當(dāng)雄縣計(jì)劃建設(shè)一批集倉(cāng)儲(chǔ)、分揀、加工、包裝等功能于一體的城際倉(cāng)儲(chǔ)基地，建成后將成為藏北地區(qū)重要的商貿(mào)物流業(yè)發(fā)展中心。

　　西藏大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院教授久毛措表示，數(shù)字賦能農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)升級(jí)，是西藏農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)鏈鏈長(zhǎng)制的一個(gè)重要內(nèi)容，也是產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展推動(dòng)西藏經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的一個(gè)具體體現(xiàn)。

　　良種優(yōu)培突破繁育“牛”技術(shù)

　　“還沒(méi)到發(fā)情期，就已經(jīng)有牧民開(kāi)始打聽(tīng)種牛下鄉(xiāng)的時(shí)間了。”當(dāng)雄縣牦牛凍精站站長(zhǎng)羅布桑珠指著圍欄里的良種牦牛笑著說(shuō)。

　　過(guò)去由于品種選育缺乏力度，當(dāng)?shù)仃笈＝滑F(xiàn)象普遍存在，畜群結(jié)構(gòu)不合理，個(gè)體生產(chǎn)性能下降，牦牛品種退化明顯。為此，每到牦牛發(fā)情期，縣里會(huì)組織開(kāi)展“送種牛下鄉(xiāng)”活動(dòng)，精心挑選的良種牦牛通過(guò)“駐村”，與牧民家的牦牛交配，達(dá)到改良品質(zhì)的效果。“每次種牛下鄉(xiāng)，都受到牧民們的熱烈歡迎。”當(dāng)雄縣人民政府副縣長(zhǎng)王慶國(guó)說(shuō)。

　　位于當(dāng)雄縣羊八井鎮(zhèn)甲瑪村1組的當(dāng)雄縣牦牛良種推廣基地就是這些種牛的重要來(lái)源地，基地總投資2600萬(wàn)元，育肥牛舍3123.29平方米，可同時(shí)飼養(yǎng)牦牛450-490頭，現(xiàn)有帕里、斯布、大通等多種良種牦牛。根據(jù)規(guī)劃，該基地將圍繞建立基礎(chǔ)母牦牛養(yǎng)殖體系、建立牦牛數(shù)字化繁育譜系、培育“當(dāng)雄牦牛”品系開(kāi)展工作。

　　想要在“牛”技術(shù)上取得突破，還要用好專業(yè)“外腦”。當(dāng)雄縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)澤仁頓珠說(shuō)：“我們跟浙江大學(xué)的教授團(tuán)隊(duì)建立了牦牛種業(yè)發(fā)展合作機(jī)制，他們負(fù)責(zé)牦牛基因研究等工作，解決牦牛良種培育周期長(zhǎng)等問(wèn)題。”作為一項(xiàng)長(zhǎng)期基礎(chǔ)工程，當(dāng)雄縣始終聚焦牦牛良種繁育工作，“在這件事情上，沒(méi)有停止鍵。”

　　科學(xué)養(yǎng)殖助力牦牛增產(chǎn)量

　　作為牦牛養(yǎng)殖的主力，牧區(qū)的牧民白天把牛趕到山上吃草，晚上再趕回牛棚。傳統(tǒng)的靠天養(yǎng)畜模式，極易導(dǎo)致牦牛出現(xiàn)冬季掉膘現(xiàn)象。“我們要做的就是通過(guò)引入科學(xué)養(yǎng)殖方法，幫助牧民增加牦牛的產(chǎn)肉量和產(chǎn)奶量。”當(dāng)雄縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)邊巴倉(cāng)決說(shuō)，在專家的指導(dǎo)和北京市東城區(qū)的幫扶下，當(dāng)雄摸索出了獨(dú)特的家庭牧場(chǎng)模式。

　　當(dāng)雄縣龍仁鄉(xiāng)曲登羊閣村村民赤列益西正是受益者。他家里有220頭牦牛，在農(nóng)技人員指導(dǎo)下，牧草缺少的時(shí)節(jié)，赤列益西會(huì)把牦牛集中趕到暖棚圈舍里育肥。自2017年底家庭牧場(chǎng)正式投入運(yùn)營(yíng)以來(lái)，赤列益西一家的年均收入提高到近30萬(wàn)元。“政府不僅教給我技術(shù)，還給我提供資金補(bǔ)助，我感覺(jué)日子越來(lái)越有盼頭了。”他說(shuō)。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，當(dāng)雄縣共計(jì)建設(shè)家庭牧場(chǎng)82家，其中，北京市東城區(qū)共扶持家庭牧場(chǎng)26家，2023年年初存欄4037頭，已完成育肥出欄818頭，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)總收入695.3萬(wàn)元，帶動(dòng)戶數(shù)75戶，實(shí)現(xiàn)戶均增收92700元，人均增收18540元，平均每頭比育肥前增收2000余元。

　　數(shù)字傳播激活營(yíng)銷新活力

　　當(dāng)雄，藏語(yǔ)意為“天選牧場(chǎng)”。這里鮮嫩肥美的牧草，正是牦牛育肥的絕佳品。得天獨(dú)厚的自然條件造就了當(dāng)雄牦牛肉的突出品質(zhì)。好牛肉怎樣賣出好價(jià)錢，一直是牧民的關(guān)切點(diǎn)。

　　記者在當(dāng)雄縣郭慶村凈土牧場(chǎng)看到，牦牛的耳朵上掛有彩標(biāo)。工作人員通過(guò)掃描電子耳標(biāo)，就能獲得牲畜的年齡、戶主身份、生長(zhǎng)過(guò)程、健康狀況等信息。依托這些信息，牧場(chǎng)可以實(shí)現(xiàn)牦牛養(yǎng)殖科學(xué)化、精細(xì)化，而消費(fèi)者可以追溯到產(chǎn)品源頭，實(shí)現(xiàn)明明白白消費(fèi)。北京市第十批援藏干部、當(dāng)雄縣委常務(wù)副書記、常務(wù)副縣長(zhǎng)閆濤表示，當(dāng)雄縣凈土牧場(chǎng)，自2019年以來(lái)，共育肥出欄牦牛5779頭，帶動(dòng)808戶牧民群眾增收。

　　在北京市東城區(qū)的幫扶下，當(dāng)雄縣通過(guò)數(shù)字牧場(chǎng)建設(shè)、數(shù)字化傳播等方式構(gòu)建起牦牛肉品牌的數(shù)字化支撐體系。“我們打造了‘有身份證的牦牛肉’品牌，目的就是讓消費(fèi)者能便捷高效地溯源牦牛肉的產(chǎn)地——當(dāng)雄。希望一說(shuō)起優(yōu)質(zhì)牦牛肉，就能聯(lián)想到當(dāng)雄。”當(dāng)雄縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)劉松說(shuō)。

　　除了開(kāi)設(shè)“有身份證的牦牛肉”線下體驗(yàn)店，當(dāng)雄縣也積極運(yùn)營(yíng)線上電商，通過(guò)直播帶貨推銷牦牛肉醬、牦牛肉干等制品。在此基礎(chǔ)上，當(dāng)雄縣利用物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、人工智能等現(xiàn)代信息技術(shù)，正建設(shè)當(dāng)雄數(shù)字牧場(chǎng)區(qū)塊鏈大數(shù)據(jù)服務(wù)平臺(tái)，用數(shù)字技術(shù)不斷提高牧場(chǎng)智能化管理水平。

　　2022年，當(dāng)雄縣畜牧業(yè)產(chǎn)值9.07億元，占拉薩市牧業(yè)產(chǎn)值比重達(dá)31.89%，其中肉類產(chǎn)量1.41萬(wàn)噸、奶產(chǎn)量1.73萬(wàn)噸，分別占拉薩市產(chǎn)量的43.53%和12.76%。

　　圖登佩杰表示，長(zhǎng)期以來(lái)，當(dāng)雄縣統(tǒng)籌布局養(yǎng)殖、畜產(chǎn)品加工、高原生態(tài)旅游三大大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、加工、流通、旅游、文化、研發(fā)、服務(wù)等功能板塊。在未來(lái)工作中，當(dāng)雄縣計(jì)劃利用三到五年時(shí)間，將當(dāng)雄縣打造成為西藏自治區(qū)牧業(yè)強(qiáng)縣，并力爭(zhēng)打造西藏牦牛種業(yè)振興縣、西藏牧業(yè)加工商貿(mào)集散核、西藏畜產(chǎn)品加工商貿(mào)區(qū)以及西藏牧業(yè)科技創(chuàng)新策源地，以此推動(dòng)當(dāng)雄縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化進(jìn)程，助力鄉(xiāng)村振興。

　　指導(dǎo)單位

　　中央網(wǎng)信辦網(wǎng)絡(luò)傳播局

　　聯(lián)合出品

　　新華社新媒體中心

　　新華社西藏分社

　　國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)城市和小城鎮(zhèn)改革發(fā)展中心

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心

　　策劃：儲(chǔ)國(guó)強(qiáng) 高國(guó)力 金文成

　　監(jiān)制：林建楊 閔希瑩 陳潔

　　統(tǒng)籌：邊巴次仁 何強(qiáng) 張書旗 文晶 翟永冠

　　曾宇 矯雪梅 陳曉萌 馬凱 何安華 張斌

　　記者：關(guān)明輝 李鍵 聶毅

　　編輯：張藝騰 張蕓夢(mèng) 陳夢(mèng)婕 高涵

　　終審：于衛(wèi)亞 安濤

　　實(shí)習(xí)：戴心妍 章?tīng)N