西藏拉薩市舉辦手沖咖啡大賽

比賽現(xiàn)場。張雪芳 攝

　　近日，第六屆ABrC百城大戰(zhàn)愛好者手沖咖啡大賽在拉薩市第三極眾創(chuàng)空間開賽，來自拉薩市的11名咖啡愛好者、從業(yè)人員齊聚一堂，同臺(tái)競技。據(jù)悉，此次咖啡手沖大賽分為城市賽和全國總決賽兩個(gè)階段，拉薩賽區(qū)的總冠軍將有機(jī)會(huì)參與全國總決賽。

　　記者了解到，此次比賽所有階段都是用指定的咖啡豆沖煮，每組比賽由三位選手組成，通過抽簽分組進(jìn)行PK。之后，由指定評審和觀眾評審最終評出冠、亞、季軍各一名。比賽現(xiàn)場，在限定的5分鐘時(shí)長內(nèi)，選手們一一疊好濾紙，放入濾杯中注水貼合，磨豆、倒粉、注水，最終把過濾液倒入杯中供評委進(jìn)行評定。

　　比賽過程中，咖啡豆的研磨、沖泡等過程環(huán)環(huán)相扣，掌握好比賽節(jié)奏成了選手們的首要問題。選手次仁邊宗作為一名咖啡愛好者，今年第一次參加該類大賽，通過咖啡，她不僅進(jìn)入到了一個(gè)全新領(lǐng)域，還認(rèn)識(shí)了一群志同道合的朋友，更豐富了自己的精神生活。

　　此次手沖咖啡大賽作為西藏首次引進(jìn)的全國性大賽，面向咖啡愛好者和咖啡從業(yè)者提供競技平臺(tái)，旨在鼓勵(lì)廣大咖啡愛好者進(jìn)行咖啡文化交流，促進(jìn)推廣全民手沖咖啡。