近日，記者走進(jìn)位于四川省甘孜藏族自治州爐霍縣酪蛋白精深加工園區(qū)的康巴圣德牦牛產(chǎn)業(yè)有限公司的廠房，只見奶渣袋堆成一座“山”，一袋袋奶渣仍不斷通過傳輸帶從地面運(yùn)到“山頂”，被工人整齊地碼在最高一層。

　　牦牛奶渣，是熬煮酥油茶產(chǎn)生的副產(chǎn)品。以往，由于缺乏加工工藝，奶渣經(jīng)濟(jì)價(jià)值不高，當(dāng)?shù)啬撩褚话阒粚⑵洚?dāng)作零食，吃不完便扔掉。2011年，爐霍縣瞄準(zhǔn)當(dāng)?shù)啬淘铣渥愕膬?yōu)勢(shì)，通過招商引資，啟動(dòng)酪蛋白生產(chǎn)項(xiàng)目，成立了康巴圣德牦牛產(chǎn)業(yè)有限公司。在成都市錦江區(qū)的幫扶援助下，該公司建起智能生產(chǎn)線，奶渣從“廢”變“寶”，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民增收致富的“金疙瘩”。

　　溶解、分離、點(diǎn)酸、脫水……在該公司酪蛋白加工廠生產(chǎn)車間，記者隔著玻璃看到，在一條條標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線上，各工序正有序運(yùn)轉(zhuǎn)，身著無(wú)菌服的工人只需在關(guān)鍵崗位配合操作。

　　“目前，我們公司擁有年產(chǎn)800噸酪蛋白生產(chǎn)線一條，乳制品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室、廢水處理凈化設(shè)施和鍋爐熱力供應(yīng)設(shè)施各一座，干酪素提純水平已提升至93％，年產(chǎn)食用酪蛋白600噸，年產(chǎn)值3600萬(wàn)元，輻射帶動(dòng)3500余戶農(nóng)牧民群眾增收1800萬(wàn)元。”加工廠廠長(zhǎng)格絨介紹。

　　數(shù)據(jù)喜人，但還有很大的市場(chǎng)潛力可挖。格絨列出一組數(shù)據(jù)：我國(guó)酪蛋白市場(chǎng)90％以上依賴進(jìn)口，長(zhǎng)期被新西蘭、澳大利亞和歐洲國(guó)家壟斷。

　　為進(jìn)一步提升酪蛋白產(chǎn)能、擴(kuò)大市場(chǎng)份額，2023年，爐霍縣委、縣政府與錦江區(qū)幫扶工作隊(duì)在產(chǎn)業(yè)布局上做“加法”，不僅投入幫扶資金200萬(wàn)元，為該公司新建一條年產(chǎn)2000噸的生產(chǎn)線，還引進(jìn)京東方藝云科技有限公司，建設(shè)爐霍縣牦牛產(chǎn)業(yè)集群酪蛋白精深加工園區(qū)農(nóng)產(chǎn)品交易中心。

　　“今年，我們還將投入400萬(wàn)元用于酪蛋白新生產(chǎn)線設(shè)備定制采購(gòu)、‘智改數(shù)轉(zhuǎn)’設(shè)備數(shù)字信息系統(tǒng)建設(shè)。”成都市錦江區(qū)第七批對(duì)口幫扶工作隊(duì)副領(lǐng)隊(duì)陳柏兵介紹，通過數(shù)字信息化建設(shè)，該交易中心奶渣收購(gòu)面將覆蓋甘孜州北路8縣，建成后3年內(nèi)，預(yù)計(jì)奶渣收購(gòu)量可突破2500噸，交易額達(dá)1億元以上。

　　康巴圣德牦牛產(chǎn)業(yè)有限公司也通過“智改數(shù)轉(zhuǎn)”不斷提升數(shù)字化程度。目前，該工廠通過與供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)相連，可實(shí)現(xiàn)原料從種植、收獲、加工到銷售的全過程追蹤和管理，提高供應(yīng)鏈效率，降低物流成本。

　　下一步，爐霍縣將繼續(xù)與錦江區(qū)幫扶力量攜手，籌建酪蛋白深加工工廠，生產(chǎn)酪蛋白多肽、酪蛋白鈣、酪蛋白酸鈉等精深產(chǎn)品，進(jìn)一步延長(zhǎng)酪蛋白產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)農(nóng)牧民增收。