【雪域邊關(guān)紅旗飄】西藏山南：“精釀”黑青稞 致富隆子縣

　　中國西藏網(wǎng)訊 青稞，最具青藏高原特色的農(nóng)產(chǎn)品，也是青藏高原地區(qū)最主要的糧食作物。黑青稞是西藏自治區(qū)山南市隆子縣特有的青稞品種，這里具有世界最大的黑青稞種植基地，具有國家地理標志認證，成為隆子縣農(nóng)業(yè)發(fā)展、鄉(xiāng)村振興、百姓致富的“金種子”。

　　黑青稞，雖其名為“黑”，但其穎殼及籽粒表皮顏色呈黑紫色。隆子縣平均海拔3800米，屬高原溫帶季風(fēng)干旱半干旱氣候，溫和的氣候，長時間的日照，較大的晝夜溫差，讓這里成為黑青稞生長的理想之地。據(jù)民間傳說，唐玄宗先天元年（712年），金城公主經(jīng)過隆子河谷“內(nèi)嘎沃”地段時不慎從“邦典”（藏式圍裙）中掉落幾顆黑青稞種子，經(jīng)過千年的種植、馴化而形成了現(xiàn)在獨特的“隆子黑青稞”品種。

圖為成熟的黑青稞 攝影：趙振宇

　　相較于普通青稞，黑青稞具有高蛋白、高纖維、高維生素和低脂肪、低糖的特性。經(jīng)權(quán)威機構(gòu)檢測，隆子黑青稞中膳食纖維含量幾乎是小麥粉的兩倍以上，且含有豐富的維生素、微量元素硒元素以及氯化花青素、氯化花翠素和氯化錦葵素，不僅對人體健康具有較大益處，且具有較高的農(nóng)業(yè)附加值。

圖為隆子縣萬畝黑青稞基地（航拍圖） 攝影：次仁羅布

　　近年來，隆子縣不斷加大農(nóng)業(yè)投入，擴大黑青稞種植面積，設(shè)置黑青稞種植核心區(qū)，提升黑青稞種子純度。全縣黑青稞種植面積從1.3萬畝提高到2023年的3.05萬畝，單產(chǎn)從490斤/畝提高到560斤/畝，輻射帶動群眾4231戶，年均產(chǎn)量達1.67萬噸。

　　在隆子縣西藏稞源農(nóng)業(yè)開發(fā)股份有限公司內(nèi)，廠房中的生產(chǎn)線正在生產(chǎn)該公司最新上市的黑青稞精釀啤酒，該產(chǎn)品自今年上市以來深受消費者歡迎，已遠銷成都、拉薩等地，銷售額超過1000萬元。公司總經(jīng)理卓瑪介紹，僅啤酒廠每年直接從當(dāng)?shù)乩习傩帐种惺召徍谇囡暇统^400噸，直接幫助當(dāng)?shù)?2名大學(xué)生、8名貧困戶入廠工作，自2020年起向當(dāng)?shù)刎毨Ъ彝ダ塾嫹旨t達300余萬元。

圖為卓瑪向記者展示黑青稞精釀啤酒 攝影：馮重霖

　　小康不小康，關(guān)鍵看老鄉(xiāng)。隆子縣像這樣的黑青稞深加工企業(yè)還有許多，政府通過政策扶持、項目扶持、物流扶持等手段，支持企業(yè)研發(fā)出了黑青稞啤酒、黑青稞糌粑、黑青稞爆米花等高附加值產(chǎn)品，實現(xiàn)隆子縣百姓在家門口致富增收，讓綠水青山帶來了金山銀山。老百姓錢袋子鼓起來，好日子火起來，邊境縣居民擁有了實實在在的獲得感、幸福感、安全感。（中國西藏網(wǎng) 記者/趙振宇 實習(xí)記者/馮重霖）