“一日無茶則滯，三日無茶則病”

　　“寧可三日無食，不可一日無茶”

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　　茶，對于生活在西藏自治區的人們來說是生活必需品。有數據顯示，西藏自治區是我國年人均消費茶葉最多的省級行政區。西藏的茶產業從無到有，尤其是黨的十八大以來有了日新月異的發展。

　　茶是在什么時候怎樣傳入西藏的？

　　西藏因為高寒高海拔的地理原因，最早是不產茶的。關于茶是如何傳入西藏的這個問題，有些漢藏民間傳說認為是文成公主進藏時，把茶帶到了西藏。

　　2012—2014年，由中國社會科學院考古研究所和西藏自治區文物保護研究所在西藏阿里獅泉河上游地區聯合開展發掘故如甲木墓地和曲踏墓地。這次考古活動中，在故如甲木墓地出土的一些青銅容器中發現有茶葉狀植物葉片結塊殘留，在曲踏墓地出土的一件四足木案內也盛放有茶葉狀食物殘渣。

　　經過中外科學家的合作，一個驚人的發現被公諸于世：通過微體化石和生物標志物分析，在西藏阿里地區故如甲木墓地中出土的腐爛碳化植物是茶葉，其年代距今約1800年左右，是目前為止發現的世界上最早的茶葉實物之一。研究人員認為，茶葉到達西藏阿里的可能途徑，應該與距今2200多年前漢代開通的絲綢之路有關。這也表明，至少在1800年前，絲綢之路的一個分支可能已經穿越了青藏高原。

　　西藏的茶葉消費能力有多強？

　　至少1800年前，從漢地遠道而來的茶葉在西藏受到了人們的無比喜愛，有關茶的眾多諺語流傳至今。茶，隨后也成為了生活在西藏的人們日常不可或缺的食品。

　　生活在青藏高原的人們之所以愛茶、離不開茶，一個很重要的原因是在技術條件有限的過去，西藏能夠種植的農作物品種較少，普通人家要想天天吃到新鮮蔬菜水果，幾乎是不可能的。人們主要的食物是牛羊肉、奶酪、青稞炒面等。這些食物蛋白質、脂肪含量高，易引起燥熱等不適。而茶葉中含有茶多酚、咖啡堿等成分，具有生津止渴、清除油膩、補充營養物質、調節人體代謝機能等功效。

　　茶葉與高原傳統飲食形成了奇妙的互補，自然而然地成為了生活必需品。

　　茶葉在經由漢代開辟的絲綢之路等途徑越來越多地進入西藏的基礎上，經歷了魏晉時期的民族大融合，在青藏高原，飲茶的習慣更加普及。到唐代，茶葉的生產、貿易也更加擴大，更多的茶葉通過新興的茶馬互市等方式運往西藏，滿足著西藏日益增長的茶葉消費需求。

　　到了宋朝，茶馬貿易有了空前的發展，終于讓身在青藏高原等邊陲地帶的平民百姓也喝上了茶。有學者根據大量漢藏史籍資料估算，在吐蕃王朝最強盛、中原處于唐代的時期，分布在青藏高原內部的吐蕃本土地區人口大致應在350萬左右。

　　如果按上述人口數計算，在宋代，僅從熙河地區運來的茶葉就已經達到吐蕃本土地區人均年占有量1斤多的水平。

　　當歷史的車輪前進到了21世紀，黨的十八大以來，在以習近平同志為核心的黨中央堅強領導下，西藏自治區順利完成脫貧攻堅、如期與全國一道建成小康社會，鄉村振興如火如荼，高質量發展穩步推進，經濟社會實現全面發展，人民生活極大改善，城鄉面貌今非昔比……西藏自治區的茶葉消費能力更是驚人增長。

　　2016年，調查數據顯示：西藏成年居民每年消費茶葉16.9斤。2022年，西藏茶城商貿有限公司負責人介紹，據不完全市場統計，西藏具有茶葉消費習慣的人群比例在70%以上。

　　2023年，浙江大學茶葉研究所所長王岳飛教授透露，全國人均茶葉年消費量為3.5斤。有關數據顯示：2022年，超九成中國消費者有喝茶的經歷，保持每天喝茶習慣的消費者占47.5%，一周喝茶兩三次的消費者占43.8%。

　　對比上述數據不難發現，近年來，西藏自治區在年人均茶葉消費量和飲茶習慣方面，數據遠遠高于全國平均水平。

　　歷經數千年，這樣的數據是令人極為欣慰和振奮的。這說明，茶葉，在如今的西藏自治區已經成為任何人都有權利有能力盡情消費的普通食品，再也不是數千年前只有王公貴族才有資格享受的奢侈品。這是在中國共產黨的領導下，西藏發生翻天覆地發展變化的一個真實側面。

　　新時代西藏茶產業大發展 茶葉中的漢藏情誼愈久愈醇

　　1951年5月23日，《中央人民政府和西藏地方政府關于和平解放西藏辦法的協議》（簡稱《十七條協議》）的簽訂，宣告西藏和平解放。從此，西藏人民永遠擺脫了帝國主義的侵略和羈絆，與全國各族人民一道在祖國大家庭里走上了團結、進步、發展的光明大道。

　　在中國共產黨的領導下，西藏和平解放以后，西藏的茶產業從無到有，逐漸發展壯大。1960年，原十八軍部分部隊留駐林芝市，負責建設易貢軍墾農場。1963年，官兵為響應“開發邊疆、建設邊疆”的號召，從四川省蒙頂茶場引進了四川中小葉茶樹，并試種成功，由此開啟了西藏種植茶葉的歷史。

　　1971年，原西藏工委作出《關于在西藏大力發展茶葉生產的決定》，先后在海拔1500米至3700米的多地開展廣泛試種。最終，氣候環境適宜的林芝成為了西藏最主要的茶葉產區。

　　黨的十八大以來，在以習近平同志為核心的黨中央堅強領導和親切關懷下，在各地援藏干部、有關專家、有關企業等社會各界的大力幫助與支持下，西藏自治區的茶產業迅猛發展。茶葉種植從低海拔的林芝市向高海拔的昌都市、山南市等不斷擴展，不僅茶葉產量質量大幅提升，而且，茶葉還成為了帶動廣大西藏自治區各族群眾致富的“金葉子”。

　　西藏自治區“十四五”規劃中明確提出，要大力發展有機茶生產、開展茶葉品牌建設。在西藏自治區林芝市墨脫縣，茶產業已成為該縣重要的支柱產業。墨脫縣不僅制定了茶葉產業發展總體規劃，建立起茶業種植工作專班，早在2020年，就利用廣東援藏干部的技術優勢和項目支撐，通過茶產業組團式援藏服務，打造高原茶葉品牌，推動墨脫茶產業高質量發展。截至2023年4月，全縣已建成103個高標準高山有機茶園，總面積超1.92萬畝，共有39個村共1萬余人因種植茶葉受益。僅墨脫縣背崩鄉格林村，2022年，村里560畝茶園就收獲茶葉近3萬斤，全村收入52萬余元，每戶平均收入接近1.8萬元。

△圖為易貢茶場茶葉加工廠里，工人正在加工茶葉 攝影：王媛媛

　　位于林芝市波密縣的易貢茶場始建于1960年。自2013年6月，廣東省國資委對口支援易貢茶場以來，開拓出“企業+基地+茶農”的農業產業化發展模式，與茶農建立了緊密的利益聯結機制。2014年時，茶園面積不足2000畝。在援藏工作隊的幫助下，至2020年，茶園面積擴建到了5000余畝，茶場實現了扭虧為盈。以前，茶農的人均年收入不到3000元。到2022年，職工采茶平均年收入已超過2.2萬元。承載了歷史與幾代人記憶的易貢茶場，現已成為一家集本土茶苗繁育、高原茶葉種植、生產、加工、銷售、培訓及紅色旅游的全產業鏈綜合型國有企業。

　　西藏自治區昌都市洛隆縣平均海拔3700米，自然災害十分頻繁。對口援助洛隆縣的福建省泉州市，是中國的烏龍茶之鄉，也是安溪鐵觀音的故鄉。從2022年7月15日進藏以來，福建省第十批援藏工作隊結合當地實際，決定把種植茶葉和發展茶經濟作為洛隆鞏固脫貧攻堅成果和鄉村振興的重要抓手，從泉州引進了“鐵觀音”“永春佛手”“閩南水仙”“江山美人”“梅占”“毛蟹”等6個品種2萬多棵茶苗到洛隆進行馴化。截至2022年底，在洛隆縣俄西鄉雪瓦通村已建成眾多馴化茶苗的溫室大棚，這項工作的順利開展，有望成為雪域高原鄉村振興的“新引擎”。

　　△圖為在西藏自治區山南市錯那縣貢日門巴民族鄉舍木村的莓茶種植試驗示范基地里，安徽省第八批援藏隊員向當地群眾介紹莓茶采摘技巧 圖片來源：中安在線

　　在平均海拔4400米的西藏自治區山南市錯那縣，2022年7月，安徽省第八批援藏工作隊錯那縣工作組進藏后，把發展農業產業擺在重要位置，成功引進安徽省銅陵市恒古拉農業科技公司并組織實施莓茶援藏項目。2023年8月，在錯那縣勒布溝貢日等四個門巴民族鄉試種的30余畝莓茶已開始采摘。

　　在“請進來”實地進行建設的同時，西藏自治區還在對口支援省份的幫助下“走出去”，更好地培養本土茶業人才。2023年7月，廣西農墾大明山茶園舉辦農墾茶產業援藏異地培訓班，遴選西藏自治區茶葉主產區的15名茶產業專業技術人員、茶農參加培訓。培訓班應西藏茶產業發展的迫切需求，將廣西農墾茶產業好的技術、理念、經驗復制到西藏茶產區，推動西藏牧區茶葉保供能力提升和“雪域茶禮”品牌轉型升級。授課老師從茶葉歷史文化到茶園管理、茶葉采摘、加工技藝等方面進行了全方位培訓，茶場的老師傅和制茶大師傾囊相授。

△圖為西藏自治區山南市錯那縣勒門巴民族鄉茶葉農牧民專業合作社茶葉炒制車間 攝影：多吉次仁

　　除了幫助西藏自治區提升茶葉品質、拓展茶葉種類、培養茶業人才，在相關企業的幫助下，基礎設施也在不斷改善。西藏自治區山南市錯那縣勒門巴民族鄉共有茶田693畝，年產茶2萬余斤。作為當地重點茶葉鄉，村民們主要以種植和加工茶葉為生。采下的新茶不能過夜，必須連夜炒制。2013年前，勒鄉炒茶用的是柴火，費時費力，茶葉品質也難以控制。近年來，國網西藏電力緊跟勒鄉茶產業發展，推廣電炒茶，實施勒鄉電網改造工程。2014年以來，先后在當地架設了10千伏主線路、變壓器。“柴改電”后，炒茶加工車間只需幾人操作，更多的人得以去茶田采茶。2022年，勒鄉茶葉農牧民專業合作社收入達531.01萬元，人均年增收1.5萬余元。

△圖為位于西藏自治區林芝市的易貢茶場生產的茶葉 攝影：王媛媛

　　漫漫千年，從絲綢之路到茶馬古道再到現代立體交通運輸物流體系，難以計數的茶葉由人背馬馱牛拉到汽車火車飛機運載，源源不斷地運抵西藏，成為人們杯盞中清芬四溢的美妙飲品。而今，西藏自治區不僅是中國茶葉人均年消費量最大的省級行政區，更取得了自產茶葉行銷全國的可喜發展成果。

　　品茶，也品茶中沉淀數千年的中華民族的共同歷史記憶與文化情感。中國的茶文化是和合容融的文化，講究茶葉、水質、火候、器物、環境、心神相互成就，恰如一碗上好的酥油茶，茶乳交融，你中有我，我中有你，誰也離不開誰，熱氣騰騰，濃郁甘美，暖心溫體。茶葉中蘊含的漢藏情誼，愈久愈醇，歷久彌香，在新征程上煥發出更加璀璨奪目的光華。（中國西藏網 文/劉莉）