中國西藏網訊 早上8點半到實驗室，中午匆匆忙忙吃過飯又進實驗室，直到下班，手上的活還沒忙完，這是曹曉鋼的工作常態。
拉薩海關技術中心（實驗室）高級工程師曹曉鋼，是企業口中的“曹老師”，更是食品安全的“守護者”。從業10余年，他帶領團隊將當地食品安全檢測項目拓展到200余項，截至目前共檢測40000余次，在保障食品安全中貢獻著自己的力量，踐行著一名共產黨員的初心使命。
圖為曹曉鋼在實驗室里工作
圖為曹曉鋼在實驗室里工作
2009年7月1日是曹曉鋼正式入職拉薩海關技術中心（實驗室）的日子。2008年碩士研究生畢業時，他恰巧看到了招聘廣告，投了簡歷。“之后就是考試、培訓，然后入職。來這里，都是緣分。”
彼時，實驗室采購了總價值1000多萬元的儀器設備，需要專業人員安裝、調試、運行。曹曉鋼說：“事情總是需要人來做的，別人不做，我就來做吧。”
查找儀器設備的相關資料、和工程師一起調試新儀器、抓緊時間做檢測……早上早早地到了實驗室，中午在食堂吃過午飯又進了實驗室，新設備總算完成調試，正常運行了。
這之后，曹曉鋼又忙著實驗室的食品檢測任務。“雖然大學學的是這個，但是實際檢測過程中，必須要對所學進行驗證，搭建一套成熟的檢測體系和方法。”經過多年實踐和摸索，實驗室的食品安全檢測項目拓展到200余項，檢測能力在西藏自治區各實驗室中居于領先地位，成為西藏指定的食品安全檢測政府實驗室。
與此同時，作為西藏自治區食品標準化技術委員會的一員，曹曉鋼還要參與地方標準和團體標準的起草制定。
起草制定地方標準一般需要一年的周期，前期要開展調研，根據其生產工藝進行采樣、檢測，制定標準過程中既要跟國家標準保持一致，又要體現地方特色。“工作量比較大、持續時間比較長，但還是要做。”在曹曉鋼看來，標準制定對于食品安全意義重大。有了標準，企業按照標準生產，才能獲得市場準入，上架到超市等地。
目前，曹曉鋼和同事們已參與起草制定地方標準和團體標準18個，涉及糌粑、風干牛肉、當雄牦牛等多個極具西藏特色的食品。看著線上線下越來越多平臺售賣這些食品，他打心眼里高興，覺得這離不開自己的努力。他說：“這說明企業的食品安全意識提高了，加工生產出來的產品越來越得到市場的認可。”
“食品安全，怎么也得守住才行，不然老百姓怎么能吃得放心，吃得安心。”為此，曹曉鋼還走出實驗室，為西藏自治區內企業食品安全檢測人員開展食品安全檢測理論知識培訓，又參與舉辦了檢驗員實驗操作、水源水采樣技術等相關培訓。
“曹老師總是很照顧我們這些技術‘門外漢’，每次培訓都能用最簡單的方式讓我們理解透徹。”參與培訓的企業負責人說。工作10余年來，曹曉鋼為企業培訓食品安全檢測技術人員200余人，接受企業的咨詢30余次，深入廠家進行技術指導3次，協助企業建立廠檢實驗室3個。對于這些工作，曹曉鋼滿懷熱忱，盡心盡力，以自己的實際行動踐行著一名黨員為人民服務、對人民負責的宗旨。
盡管已經多次被評為先進工作者、優秀個人，但曹曉鋼依舊在做那個初心不改、躬身工作的自己。他笑著說：“能和拉薩海關技術中心的同事們一起守護這座城，做好食品安全的‘守護者’，再苦再累也是值得的。”（中國西藏網 記者/王媛媛 圖片由拉薩海關提供）
