圖由 拉薩市市場監管局 提供

　　拉薩市市場監管局圍繞拉薩市委市政府關于就業創業工作的決策部署，立足鄉村振興戰略，自2020年開始承擔起“拉薩大廚”3年培育任務，聚力在政策落實上求實效，在解決難題上出實招，在工作實施上促創新，目前，已圓滿完成2021年“拉薩大廚”培育工作。

　　2021年，拉薩市市場監管局繼續堅持政府、承訓機構、企業三方發力，通過餐飲企業、餐飲協會、各縣區相關部門，了解掌握餐飲企業用工需求，摸清拉薩市餐飲行業勞動力資源和與之相應培訓資源基本情況；聚焦本地餐飲市場發展需求，探索建立以創新能力、質量、實效、貢獻為導向的實用人才標準，通過訂單教學、以賽代訓、開設產業前沿課程等方式架起“校門”直通企業的“立交橋”，共招生130人，分別是中級中式烹調師30人、高級中式烹調師50人、餐飲創業50人。

　　培育中，對承訓方培訓方式、培訓內容作出要求，要求培訓機構按照“培育中”、“邊培育邊就業中”、“培育完成已就業”、“現有從業人員中提升培育”4種情況實行分類建檔、登記造冊；通過理論講解、場地實操、技能競賽、崗位實踐、參觀學習等方式，切實提高本土餐飲人才技能水平和綜合素質。拉薩市市場監管局組織工作人員每周對培訓工作實施情況進行檢查和抽查，確保培訓質量和培訓后就業信息真實，保證培訓質量。 目前，中級烹調師培育班考核通過23人，通過率77%；高級培訓班考核通過49人，通過率98%。

　　培育后，拉薩市市場監管局對輸送到餐飲企業的初次就業人員真實就業情況及時進行跟蹤和調查，建立實用技能人員培育跟蹤花名冊及“一人一檔”，對辭職或被辭職人員再次進行統計，進行“二次適崗”就業對接，通過有針對性的繼續培訓與再對接，達到穩崗就業基礎保證。目前，中級烹調師就業率60%；高級中式烹調師就業率100%。