“韓國拌飯專用花椒粉，有何特別之處？”“花椒冰淇淋，如何麻得過癮？”近日，在重慶江津海歸“賣椒人”楊天旭團隊拍攝的視頻有關話題里，一股“麻辣風暴”撲面而來。

近日，工作人員在重慶江津的一處花椒分揀車間內直播售賣花椒。張旭 攝

　　花椒被譽為中國“八大調味品”之一，在日本、韓國、新加坡、馬來西亞等地，也是頗受歡迎的調味香辛料。

　　“近期，很多人要被喊回老家采收花椒。”重慶市江津區農業農村委員會花椒產業服務科高級農藝師蘇家奎說，江津是“中國花椒之鄉”，花椒種植面積達53萬畝。

　　江津區油溪鎮丹鳳社區居民舒福田承包了128畝地種花椒。舒福田說，相比先輩靠人工采摘、運輸、晾曬，如今的椒園已“大變樣”。他的椒園里，電動剪、“軌道”、無人機、烘干機等設施設備隨處可見。

　　花椒產業的蓬勃發展，還催生了鏈接企業和椒農的新職業——花椒經紀人。有10多年相關從業經驗的代克三說，在花椒采收的一個多月里，他要從椒農手里購買15萬千克至20萬千克花椒，賣給企業。他身邊，就有數十名花椒經紀人。

　　重慶市江津區豐源花椒有限公司總經理楊華忠說，花椒今年的行情不錯，尤其是出口和線上(網絡)銷售方面亮點較多。今年，公司預計出口額超1000萬元人民幣，同比增長近20%。此外，通過直播或短視頻帶貨，線上銷量亦有不少增長。

　　“爆單時，一個視頻能銷售出去一萬多單。”楊華忠指著一疊厚厚的發貨單告訴中新社記者，他不僅邀請一些頭部主播帶貨，還在培養自己的電商團隊。

近日，重慶江津，椒農采摘花椒。楊思琦 攝

　　江津花椒出口的行情一直不錯。韓國客商樸松林說，他10多年前到中國訪友，偶然得知江津花椒，并帶了一些樣品回去。因其品相好、無農藥殘留，且鮮、麻度高，頗受韓國市場歡迎，此后，他有關江津花椒的合作就沒有中斷過。

　　楊華忠說，公司幾乎每月都會運往韓國10余噸花椒，通過經銷商賣給當地的中餐館，也用于制作泡菜、拌飯等。公司在韓國、加拿大等地建設海外倉，在便利了經銷商采購、降低成本的同時，也能發展更多海外客戶。

　　加拿大、日本、美國、荷蘭、法國、英國、馬來西亞、新加坡……據重慶市江津區鄉村發展服務中心副主任代君基介紹，目前，江津花椒已銷往全球20多個國家和地區。

　　據蘇家奎介紹，出口花椒需要經過檢測，對花椒的品質要求特別嚴，要求無農藥殘留。為此，江津不僅在集中連片的椒園規劃了出口基地，亦推出專門的種植技術標準，供椒農參考。

　　花椒醬、花椒火鍋底料、花椒啤酒、花椒洗衣液、花椒除螨噴霧、椒麻雞……走進重慶俊博食品有限公司，各式花椒產品讓人目不暇接。該公司總經理周忠英說，在出口之路上，江津花椒需要“更多嘗試”。

近日，工作人員在重慶江津的一處車間內分揀花椒。楊思琦 攝

　　“祖輩用背簍背下山的花椒，我們要用網絡‘背’向全球。”一家四代都與花椒打交道的楊天旭說。