賀蘭山下枸杞紅

　　天下黃河富寧夏。作為全國唯一全境屬于黃河流域的省區，黃河流經寧夏397公里，潤澤了一方水土，養育了700多萬寧夏各族兒女。

　　“賀蘭山下果園成，塞北江南舊有名。”這是唐代詩人韋蟾在《送盧潘尚書之靈武》中對“塞北江南”的一句描寫。“塞北江南”即“塞上江南”，如今已成為寧夏的代名詞，廣為流傳。

　　枸杞在寧夏被稱為“福壽果”“致富果”。賀蘭山是我國北部的天然屏障，因氣候條件獨特、自然環境優越，成為枸杞生長的天然沃土。寧夏現代枸杞產業綠了大地、紅了產業、富了百姓，走上了一條生態友好、綠色低碳、特色鮮明的高質量發展之路。

　　“希望更多年輕人愛上枸杞”

　　小枸杞，大產業。近日，記者跟隨“鑄牢共同體 中華一家親”主題宣傳“塞上江南寫新篇”集中采訪活動探訪位于寧夏賀蘭山下的百瑞源枸杞產業基地。

　　寧夏枸杞協會會長、百瑞源枸杞股份有限公司董事長郝向峰在接受記者采訪時表示，如今的年輕人，“熬著最深的夜、吃著最貴的滋補品”，這種“朋克養生”不可取，今后枸杞產品研發將更多偏向于年輕人。

　　從“上品功能甘露味，還知一勺可延齡”，到“保溫杯里泡枸杞”，再到吃鎖鮮枸杞、喝枸杞原漿，中國枸杞文化歷久彌新。郝向峰關注枸杞文化“出圈”的背后，是他對“朋克養生”族健康狀況的擔憂。他說：“過去以枸杞干果為主打產品，現在更多是枸杞原漿，也包括以枸杞為原料的一些休閑食品，產品更加年輕化、時尚化、零食化，消費場景也是如此，希望更多年輕人愛上枸杞。”

　　郝向峰介紹，該公司在中衛市中寧縣、吳忠市紅寺堡區、賀蘭山東麓的枸杞種植基地的周邊均為生態移民村。用工旺季，每天約有3000名周邊村民在基地務工，每人每天收入160元至200元。同時，通過“公司+合作社+農戶”模式，帶動周邊約2000家農戶、兩萬畝枸杞的銷售。

　　此外，百瑞源以“產業融合+線上線下融合+文旅融合”的“三融合”模式，憑借寧夏枸杞獨特的資源稟賦和賀蘭山天然景觀，投資1.2億元，在賀蘭縣洪廣鎮110國道東側規劃建設百瑞源·殷紅子熟枸杞莊園。“殷紅子熟”源自唐代著名詩人劉禹錫的詩句，“翠黛葉生籠石甃 ，殷紅子熟照銅瓶”。總占地面積1500畝的殷紅子熟枸杞莊園開展枸杞采摘體驗、團隊研學、中醫話枸杞養生論壇等特色活動，吸引各族群眾共賞賀蘭風光、共嘗生態美食、共學農耕文化，不斷鑄牢中華民族共同體意識，促進各族人民交往交流交融。

　　“守好枸杞質量安全生命線”

　　枸杞是我國重要的藥食兩用優質植物資源。目前，全國有13個省（區、市）開展枸杞種植，枸杞已成為寧夏、甘肅、青海、新疆等地優勢特色產業，在優化產業結構、帶動區域經濟增長、推動鄉村振興和促進農民增收方面發揮著重要作用。

　　寧夏回族自治區林業和草原局、國家林業和草原局發展研究中心編寫的中國枸杞產業藍皮書——《中國現代枸杞產業高質量發展報告（2024）》（以下簡稱《報告》）公布的數據顯示，據不完全統計，截至2023年年底，全國枸杞種植面積183萬畝。鮮果產量140萬噸左右，加工轉化率20%，干果產量24萬噸。全國現代枸杞產業帶動近50萬農戶、400余萬人從業，主產基地縣農民平均經營性收入的50％來自枸杞。

　　寧夏回族自治區林業和草原局黨組成員、副局長王自新參與了《報告》的編撰。在他看來，“這些年，枸杞產業得到了前所未有的發展，一個現代化的枸杞產業景象展現在世人面前”。

　　枸杞產業發展的同時，也面臨諸多困難與挑戰，如現代化制干技術推廣應用效果有待提高。《報告》顯示，目前，自然晾曬仍是枸杞最常用的制干方式。室外晾曬占用場地面積大，制干時間長且易受環境污染和天氣影響。《報告》稱，一些生產加工者常采用硫黃熏蒸的方法，以達到縮短制干時間、防腐防霉及增色護色等目的。硫黃熏蒸過程中產生的二氧化硫對人體健康存在一定的危害，且會對枸杞的營養和品質產生影響。

　　對此，王自新認為，枸杞與大健康產業相關，質量一定是第一位的，“一定要守好枸杞質量安全生命線”。

　　擁抱大健康 一“杞”向未來

　　如今，枸杞作為珍貴的養生佳品，其養生保健功效廣為人知。作為重要的大健康產品，枸杞更是得到了包括不少年輕人在內的消費者的青睞。擁抱大健康，一“杞”向未來。大健康時代賦予寧夏現代枸杞產業更加廣闊的發展空間。

　　2022年，寧夏回族自治區第十三次黨代會將現代枸杞產業確定為“六特”產業之一，作為推進黃河流域生態保護和高質量發展先行區建設的重要抓手，寧夏在枸杞產業高質量發展上持續發力。

　　寧夏鼓勵“企業+合作社+農戶”種植模式，大力推廣標準化種植、規模化發展。以創建“百、千、萬”綠色優質豐產示范基地為載體，通過試驗示范、集成創新、展示培訓、科普教育，加快新品種、新技術、新裝備示范推廣應用。

　　在綜合利用大數據、云計算、物聯網等技術方面，寧夏整合現代枸杞產業全產業鏈信息數據，建成現代枸杞產業數字化平臺，推動主產縣（區）實現枸杞數據信息互通共享，為現代枸杞產業高質量發展提供數據支撐。

　　創新是產業高質量發展的強大引擎。近年來，多位院士、專家團隊潛心研究，明確了枸杞在增強免疫力、堅筋壯骨、清肝明目、抗抑郁、抗衰老等方面的功效作用機理，引領世界枸杞科學研究。寧夏充分發揮中國枸杞研究院作用，在品種選育、高效栽培、精深加工等方面強力攻關，尤其是突出枸杞養生保健優勢，在枸杞藥品、保健品、食品、飲品等賽道同時發力，開發以枸杞為原材料的藥品、保健食品及“枸杞+”等新產品，讓枸杞這一中華珍品“飛入尋常百姓家”。

　　“實踐證明，有了強大的科研創新，枸杞產業一定會如火如荼地發展。”王自新說。

　　中青報·中青網記者 何春中 來源：中國青年報