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“鑄牢共同體 中華一家親”系列主題采訪Vlog|探訪百年老醋的傳承之秘

發布時間: 2024-08-13 14:22:00 來源: 寧夏日報客戶端

 

 

 

 

  8月12日,采訪團走進吳忠市利通區強家老醋文化養生園,探訪中華傳統釀醋技藝百年傳承的奧秘。強家老醋釀造技藝,是國家級非物質文化遺產,距今已有百年歷史。強家老醋采用獨有的家傳發酵工藝,以上好的蠶豆、黑豆、黃豆、小麥等為原材料,經過發酵、淋醋、陳釀、窖藏等工藝釀制而成,味道香醇、工藝獨到。強家老醋文化養生園,也成為集生產、研發、體驗、銷售、研學游、觀光游為一體的旅游園區。目前,已建成傳統老醋坊、醋文化長廊、醋療養生體驗館、老醋私人訂制、產品展銷廳、老醋美食宴等六大板塊。游客可以在這里充分感受非遺釀造技藝的神奇,體驗傳統文化的魅力。

  強家老醋文化養生園工作人員正在攪拌釀醋的豆類糧食原料。

  記者體驗釀醋環節,篩選原料。

  媒體朋友采訪強家老醋文化養生園工作人員楊雪。

  (寧夏日報記者 李宏亮 張敏 文/圖/視頻)

  作者:李宏亮 張敏編輯:王猛責任編輯:毛文靜

(責編: 王東 )

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