法國(guó)“洋女婿”壯鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)記

　　“法國(guó)葡萄酒和中國(guó)茶很像，人們?cè)谄穱L過(guò)程中，同樣講究飲用的器皿，講究液體的溫度，這是法中飲食文化相似的地方。”近日，來(lái)自廣西南寧的法國(guó)“洋女婿”朱利安用一口流利的普通話向記者介紹葡萄酒文化。

　　今年是朱利安在南寧生活的第二十一個(gè)年頭，從事葡萄酒行業(yè)的他，盡管早已安家南寧，但因業(yè)務(wù)發(fā)展，長(zhǎng)年輾轉(zhuǎn)國(guó)內(nèi)外授課。他留戀的不止米粉和粵菜，還有愛(ài)人和邕城文化。

　　朱利安與南寧結(jié)緣于2003年，因喜愛(ài)中國(guó)武術(shù)文化，以留學(xué)生身份赴南寧學(xué)習(xí)，進(jìn)入廣西民族大學(xué)進(jìn)修中文。為鍛煉中文能力，他在畢業(yè)后經(jīng)友人介紹，留在南寧一家葡萄酒進(jìn)口公司工作，這成了他深入探索葡萄酒世界的契機(jī)。

　　近日，朱利安拍攝生活視頻，記錄與妻兒的周末時(shí)光。俞靖 攝

　　為推廣法國(guó)的葡萄酒文化，2013年朱利安在南寧開了一家葡萄酒學(xué)校，以開班授課形式，普及葡萄酒文化，讓葡萄酒愛(ài)好者讀懂來(lái)自世界不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒品種以及釀造工藝。“葡萄酒是一張液體明信片，透過(guò)飲用過(guò)程，能感受到法國(guó)的氣候和土壤。”朱利安說(shuō)。

　　經(jīng)過(guò)多年的研究學(xué)習(xí)，朱利安在2019年成功通過(guò)葡萄酒行業(yè)最嚴(yán)苛的葡萄酒大師(Master of Wine)考試，獲得“葡萄酒大師”的稱號(hào)。目前，常駐中國(guó)的葡萄酒大師僅有四位，朱利安就是其中之一。

　　朱利安認(rèn)為，隨著中國(guó)葡萄酒行業(yè)發(fā)展，人們正在慢慢讀懂葡萄酒。他在過(guò)往為從業(yè)者培訓(xùn)中看到，中國(guó)酒莊數(shù)量逐漸增加，生產(chǎn)酒的品質(zhì)與國(guó)際接軌。

　　據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2023年中國(guó)葡萄酒行業(yè)累計(jì)完成的銷售收入同比增長(zhǎng)4.8%；累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額同比增長(zhǎng)2.8%。

　　“很多人誤以為葡萄酒高不可攀，我覺(jué)得要將葡萄酒拉下‘神壇’，讓飲用葡萄酒變得更日常。”朱利安表示，為讓更多的人了解葡萄酒文化，在授課中，他常用中文的多音字與中國(guó)學(xué)生開玩笑，激發(fā)互動(dòng)興趣。此外，他還舉辦葡萄酒盲品大賽和品酒會(huì)，并受邀赴深圳、澳門等地參加國(guó)產(chǎn)葡萄酒推介活動(dòng)，將新疆、云南等產(chǎn)區(qū)的中國(guó)葡萄酒品牌推廣給海外客商。

　　在工作之余，朱利安還制作個(gè)人視頻，以趣味短片的形式講述中國(guó)生活與葡萄酒之間的故事，吸引更多年輕人關(guān)注。“葡萄酒應(yīng)該搖滾起來(lái)，更加現(xiàn)代和親民。”朱利安說(shuō)。

　　朱利安與妻子王馨。　俞靖 攝

　　如今，在中國(guó)，朱利安實(shí)現(xiàn)事業(yè)愛(ài)情雙豐收，他與妻子王馨因葡萄酒相識(shí)，共同組建了一個(gè)和諧的中法家庭。周末陪妻兒到南寧市區(qū)公園散步，用鏡頭記錄家庭瑣事，不時(shí)與妻子切磋品酒知識(shí)，這是他的“愛(ài)妻之道”。

　　“我希望未來(lái)能吸引更多葡萄酒協(xié)會(huì)或者酒展來(lái)南寧辦活動(dòng)。”朱利安說(shuō)。