走進(jìn)位于美國(guó)加利福尼亞州奇科市的內(nèi)華達(dá)山脈釀酒公司，空氣中散發(fā)著蒸煮麥芽的清香。這里自創(chuàng)的龍舌蘭桶裝陳釀艾爾啤酒在外面可買(mǎi)不到，每年僅限量發(fā)售一天，吸引資深啤酒愛(ài)好者前來(lái)?yè)屬?gòu)。

　　“這就是精釀啤酒的創(chuàng)新精神，突破釀造界限，打造獨(dú)特多元體驗(yàn)。”在奇科生活多年的基思·伯克在售賣(mài)現(xiàn)場(chǎng)告訴記者。伯克曾與內(nèi)華達(dá)山脈釀酒公司創(chuàng)始人肯·格羅斯曼有過(guò)生意往來(lái)，見(jiàn)證著這家精釀啤酒企業(yè)從家庭車(chē)庫(kù)起家，不斷發(fā)展到如今年利潤(rùn)數(shù)億美元的規(guī)模。

　　以?xún)?nèi)華達(dá)山脈釀酒公司為代表的美國(guó)眾多精釀啤酒企業(yè)的創(chuàng)新實(shí)踐，堪稱(chēng)商業(yè)佳話(huà)，不過(guò)，這種創(chuàng)新并非華爾街鐘愛(ài)的商業(yè)模式創(chuàng)新，這些精釀啤酒企業(yè)注重的是生產(chǎn)中對(duì)釀造原料和釀造工藝的創(chuàng)新應(yīng)用。

　　據(jù)美國(guó)釀酒業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，1980年內(nèi)華達(dá)山脈釀酒公司剛起步時(shí)，美國(guó)只有約100家廠(chǎng)商從事精釀啤酒生產(chǎn)，如今這一數(shù)字接近1萬(wàn)家，創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)價(jià)值超過(guò)770億美元?？陀^而言，精釀啤酒可能是當(dāng)下為數(shù)不多、既主導(dǎo)美國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)又具有全球競(jìng)爭(zhēng)力的“美國(guó)制造”產(chǎn)品。

　　然而，這一切被美國(guó)現(xiàn)政府的關(guān)稅政策蒙上陰影。自今年6月4日起，美國(guó)將進(jìn)口自除英國(guó)外所有貿(mào)易伙伴的鋼鋁產(chǎn)品關(guān)稅上調(diào)至50%，導(dǎo)致精釀啤酒生產(chǎn)離不開(kāi)的鋁罐、不銹鋼酒桶等包裝產(chǎn)品價(jià)格上漲。業(yè)內(nèi)人士談及產(chǎn)業(yè)前景時(shí)憂(yōu)心忡忡地告訴記者，關(guān)稅政策不僅導(dǎo)致以中小企業(yè)為主的美國(guó)精釀啤酒行業(yè)成本激增，而且直接破壞了其海外市場(chǎng)。

　　美國(guó)釀酒業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，美國(guó)精釀啤酒產(chǎn)量延續(xù)過(guò)去幾年的下行勢(shì)頭，萎縮了約5%；過(guò)去兩年，美國(guó)精釀啤酒廠(chǎng)的關(guān)停數(shù)量均超過(guò)新開(kāi)數(shù)量。這些數(shù)字表明，美國(guó)精釀啤酒行業(yè)過(guò)去40年的強(qiáng)勁增長(zhǎng)勢(shì)頭正在扭轉(zhuǎn)。

　　美國(guó)釀酒業(yè)協(xié)會(huì)首席執(zhí)行官巴特·沃森預(yù)計(jì)，鋼鋁關(guān)稅可能導(dǎo)致美國(guó)精釀啤酒廠(chǎng)成本增加數(shù)千萬(wàn)美元。

　　關(guān)稅還在沖擊精釀啤酒廠(chǎng)創(chuàng)新的根本，即那些創(chuàng)造獨(dú)特風(fēng)味和香氣的進(jìn)口釀造原料。這些原料包括歐洲和大洋洲的特殊品種啤酒花，德國(guó)和比利時(shí)的特殊品種麥芽，巴西的特種糖，加納和科特迪瓦的可可豆，馬達(dá)加斯加的香草豆莢，菲律賓和印度尼西亞的椰子，越南和泰國(guó)的果泥，以及世界各地的咖啡。

　　不止在進(jìn)口端承受關(guān)稅沖擊，由于其他國(guó)家對(duì)美國(guó)關(guān)稅政策采取反制措施，酒類(lèi)產(chǎn)品成為這些國(guó)家的重點(diǎn)反制對(duì)象，美國(guó)精釀啤酒的出口慘遭打擊。

　　美國(guó)啤酒協(xié)會(huì)一項(xiàng)研究顯示，2018年至2022年初，美國(guó)啤酒企業(yè)額外支付了14億美元鋁關(guān)稅，其中只有約8%成為美國(guó)財(cái)政部的收入，余下部分則被美國(guó)軋鋼和冶煉企業(yè)拿走。美國(guó)精釀啤酒廠(chǎng)商對(duì)此感到不滿(mǎn)，經(jīng)營(yíng)信心受挫。

　　最近兩年，由于成本壓力和利潤(rùn)壓縮，美國(guó)多家知名精釀啤酒品牌或宣布倒閉，或?qū)で笃飘a(chǎn)保護(hù)，而被大型工業(yè)啤酒制造商收購(gòu)?fù)馕吨鴦?chuàng)新的終結(jié)。沃森直言，在美國(guó)關(guān)稅政策面前，獨(dú)立精釀啤酒廠(chǎng)商正面臨著是提高產(chǎn)品價(jià)格、還是縮減產(chǎn)品種類(lèi)的艱難抉擇。“壓垮駱駝的稻草已經(jīng)有很多根了，未來(lái)還會(huì)越來(lái)越多。”