西藏德琴陽光莊園有限公司青稞精深加工廠。圖由西藏德琴陽光莊園有限公司提供

　　近日，記者從西藏自治區科技廳了解到，自該重大專項“特色農產品加工技術與產品開發”項目立項以來，已延續開展工作4年。該項目的實施，推動了當地經濟的發展，增加了居民收入，在帶動地區產業結構調整、提高國民經濟總水平等方面具有重要作用。

　　記者了解到，“特色農產品加工技術與產品開發”項目由自治區農科院農產品開發與食品科學研究所聯合區內外科研院所共同研發實施，自實施以來取得了良好的成效。青稞精釀啤酒就是其中之一，它是以西藏優質青稞為原料，添加優質進口酒花、酵母，經25天以上發酵而成。據悉，該產品由西藏德琴陽光莊園有限公司實現產業化生產。

　　除青稞精釀啤酒外，西藏還研發了青稞曲奇餅干、青稞酵素、青稞蛋糕、青稞發酵乳、西藏野桃果汁飲料、高β－葡聚糖糌粑、藏香豬冷鮮肉、骨粉、豌豆粉條、蜂蜜果醬、布朗李果醋等特色農產品150余個；建立青稞加工產品、牦牛肉、藏綿羊肉、藏豬肉加工產品、茶葉加工產品溯源模型4個，并建立了相應的數據庫4個。

　　西藏德琴陽光莊園有限公司青稞精深加工廠負責人雒虎杰介紹，該公司結合青稞營養價值，通過加強與自治區農科院、江南大學及中糧研究院等知名機構合作，將青稞轉化為粗糧類、保健食品類、　精加工成分提取類、休閑食品類4大高附加值產品，切實強化項目科技支撐和科技成果轉化。目前擁有青稞米、青稞面、青稞超微粉、青稞精釀啤酒等四大生產線。

　　“為增加群眾收入，提高群眾種植青稞的積極性，我們與日喀則市周邊糧食主產縣（區）簽訂糧食供銷協議，　通過‘公司＋合作社＋農戶’的模式，訂單式收購青稞。”雒虎杰說。同時，為解決群眾青稞銷售難問題，增加群眾收入，該公司按照青稞品質以每斤高于市場價0.2－0.4元的價格對接當地政府、合作社收購群眾的青稞，并對貧困群眾的青稞收購，在此基礎上再給予0.1元/斤的補助。目前，該公司已與日喀則市周邊糧食主產縣（區）簽訂了糧食供銷協議，收購青稞1000余噸，提高了當地群眾的種植積極性。

　　自治區農科院農產品開發與食品科學研究所研究員張玉紅表示，“十三五”期間，“特色農產品加工技術與產品開發”項目組先后完成了“青稞酵素、青稞精釀啤酒系列產品研發技術”“青稞曲奇餅干研發技術”“青稞糌粑營養能量棒系列產品技術”等5項技術和產品的技術轉化和服務，轉化服務費共計398萬元；技術在企業得以利用，累計產值達1.88億元，帶動企業增收1600余萬元；累計帶動618戶貧困戶脫貧，新增就業崗位88人。