打造國際美食之都，是北京國際消費(fèi)中心城市建設(shè)的重要內(nèi)容。市商務(wù)局近日發(fā)布《關(guān)于推動(dòng)北京餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展支持政策的通知》，通過真金白銀的補(bǔ)貼支持餐飲業(yè)發(fā)展，進(jìn)一步提升北京餐飲競爭力、影響力和品質(zhì)化、國際化水平。

　　2023年，全市餐飲收入1314.6億元，創(chuàng)歷史最高規(guī)模，同比增長32.5%，對社會(huì)消費(fèi)品零售額增幅貢獻(xiàn)率達(dá)52.8%。作為單一體量最大的生活服務(wù)行業(yè)，餐飲業(yè)除了服務(wù)民生，對帶動(dòng)購物、體育、文化、旅游等其他領(lǐng)域消費(fèi)也發(fā)揮著積極作用。

　　不過，目前北京餐飲業(yè)依舊面臨房屋租金高、用工成本高、食材價(jià)格高、經(jīng)營利潤低的“三高一低”問題，導(dǎo)致發(fā)展粗放和同質(zhì)化現(xiàn)象。同時(shí)，公園、景區(qū)、文體設(shè)施內(nèi)品牌餐飲供給不足，美味云集、消費(fèi)便利的地標(biāo)性餐飲聚集區(qū)數(shù)量不多、分布不均，與市民、游客消費(fèi)需求還有差距。市商務(wù)局表示，打造與國際消費(fèi)中心城市建設(shè)內(nèi)在要求相適應(yīng)、與“北京服務(wù)”“北京品質(zhì)”相匹配的美食之都，需要出臺針對性政策。

　　此次發(fā)布的支持政策，提出了對餐飲業(yè)的具體支持標(biāo)準(zhǔn)。《通知》顯示，北京將支持創(chuàng)建特色餐飲聚集街區(qū)，鼓勵(lì)品質(zhì)化、特色化、國際化餐飲聚集區(qū)培育建設(shè)和升級改造，對符合條件的街區(qū)項(xiàng)目按審定實(shí)際投資額給予不超過100萬元的一次性獎(jiǎng)勵(lì)。

　　北京將鼓勵(lì)餐飲業(yè)態(tài)和文旅體業(yè)態(tài)融合發(fā)展，對在公園、等級景區(qū)、公共體育場館、演出場所、博物館內(nèi)新開設(shè)的餐廳，每個(gè)給予10萬元一次性獎(jiǎng)勵(lì)，同一企業(yè)有多個(gè)餐廳符合條件的，每家企業(yè)獎(jiǎng)勵(lì)上限為100萬元。按照要求，餐廳所屬企業(yè)與這些場所需要簽訂不少于3年的租賃合同，餐廳取得營業(yè)執(zhí)照日期在2023年1月1日后，且截至申報(bào)之日已持續(xù)經(jīng)營滿一年。

　　《通知》還提出，支持餐飲門店提質(zhì)升級，對于符合條件的餐廳，按照審定實(shí)際投資額50萬元至100萬元、100萬元（不含）至300萬元、300萬元（不含）至500萬元、500萬元（不含）以上分檔，分別給予5萬元、10萬元、20萬元、30萬元一次性獎(jiǎng)勵(lì)，每家企業(yè)支持上限為100萬元。根據(jù)支持條件，餐廳營業(yè)執(zhí)照登記日期需在2019年1月1日前，餐廳裝修、設(shè)備購置等硬件方面資金支付及發(fā)票開具時(shí)間在2023年7月1日至2024年6月30日期間。

　　支持政策按照“先申報(bào)先得”原則，以2024年項(xiàng)目預(yù)算額度為限予以獎(jiǎng)勵(lì)，項(xiàng)目申報(bào)截止日期為2024年9月30日。項(xiàng)目已獲得中央財(cái)政或市級其他財(cái)政資金支持的不得重復(fù)申請；新建時(shí)已獲市級商業(yè)流通發(fā)展資金補(bǔ)貼的餐廳，不得申請餐廳改造提質(zhì)升級支持資金。

　　為加快建設(shè)國際消費(fèi)中心城市，今年2月，市商務(wù)局會(huì)同8部門聯(lián)合印發(fā)了《推動(dòng)北京餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展 加快打造國際美食之都行動(dòng)方案》，正式實(shí)施加快引進(jìn)國內(nèi)外知名美食品牌、打造美食聚集地、推進(jìn)餐飲門店升級改造等任務(wù)。到2025年，全市將新引進(jìn)超500個(gè)國內(nèi)外知名美食品牌，培育30條以上“深夜食堂”特色餐飲街區(qū)，初步建成薈萃全球風(fēng)味的國際美食之都。