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巧克力、爆漿龍眼、香蕉蘋果……青團又出新口味

發布時間:2024-03-25 15:20:00來源: 揚子晚報

  各種口味的青團

  “不時不食”是蘇州人對于美食的儀式感。每年青團從春節后上市,到清明結束,嘗鮮時間尤為短暫,想要嘗一口“糯嘰嘰”的市民得抓緊了。近日,揚子晚報/紫牛新聞記者探訪市場了解到,作為江南地區的一款傳統美食,巧克力、水果新口味青團逐漸走進人們的視野,每顆價格都在3元左右,一度被店家列為“明星”品類,吸引了大批年輕顧客前來品嘗、打卡。

  日前,記者來到蘇州葑門橫街,多家售賣青團的門店前,顧客往來如織。“這家店有這么多口味,選幾個大一點的青團裝滿一盒,我要六份,這樣包裝起來送人顯得大氣一點!”在一家售賣青團的老字號門店,熙熙攘攘的顧客紛紛選購自己想要的品種。

  與往年相比,青團不再是單一的傳統豆沙餡,為了迎合受眾的需求變化,巧克力、香蕉蘋果、爆漿龍眼等全新口味應運而生。記者品嘗了一顆巧克力餡的青團,輕輕咬下一口,餡料便在口中瞬間融化,青汁的天然香味與巧克力的香濃絲滑交織在一起,感覺獨特而意猶未盡。香蕉蘋果餡的青團則更加清爽,咬上一口,淡淡的果香和甜味與軟糯的外皮充分融合,令人無限回味。

  “現在的年輕人喜歡到處旅游打卡美食,青團作為江南地區的特色點心,自然有較大的商機,為了提高青團的銷量,我們增加了一些年輕人、小孩喜歡的口味,”一家老字號門店的店長介紹,清明前到了青團的上市旺季,售賣情況很可觀,雙休日的日銷量最高能達到一萬多個,平時一般都是五六千個,新奇口味雖然做得不是特別多,但當天出爐的基本上也能售完。

  在采訪中,來自上海的游客徐女士說:“我挺愿意嘗試新口味的青團,相比于傳統的豆沙餡,它們更能吸引我的味蕾。”同時,她認為傳統口味也很經典,希望商家未來在保留傳統的基礎上,可以試著推出椰蓉、棗泥、桂花口味的青團。

  實習生 方慧 揚子晚報/紫牛新聞記者 周曉青

(責編:郭爽)

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