20日，海淀區(qū)首個反餐飲浪費示范街區(qū)揭牌。記者從海淀區(qū)市場監(jiān)管局獲悉，各個餐飲商家紛紛推出小妙招，園區(qū)廚余垃圾下降了一成。

　　海底撈提供半份菜點餐服務(wù)、普希金文學(xué)餐廳安排反浪費專員、八合里海記為打包的顧客額外贈送飲料、峨嵋酒家為“光盤”的顧客免費獎勵純手工冰粉或手工大花卷……園區(qū)負責人介紹，中關(guān)村壹號餐飲品牌行動起來，除了日常宣傳引導(dǎo)外，還設(shè)置了活動倡議宣傳板，邀請消費者進行簽名、打卡，開發(fā)線上小程序，實施線上打卡、照片上傳、投票轉(zhuǎn)發(fā)等互動活動，進一步通過線上線下聯(lián)動擴大宣傳效果，號召更多的人參與到反餐飲浪費的活動之中。

　　“為確保示范街區(qū)制止餐飲浪費成效，我們聯(lián)合西北旺鎮(zhèn)市場監(jiān)管所進行了多次前期調(diào)研，與園區(qū)餐飲企業(yè)開展座談，深入了解各餐飲企業(yè)經(jīng)營情況，分析挖掘減少浪費的可能環(huán)節(jié)，指導(dǎo)門店完善反浪費管控措施。”海淀區(qū)市場監(jiān)管局餐飲科科長夏萍萍介紹，經(jīng)過一段時間的實施，園區(qū)餐飲企業(yè)廚余垃圾量均有不同程度的下降，平均下降10%左右。