央廣網(wǎng)北京9月8日消息 （記者 雷妍）《月令七十二候集解》對(duì)白露的解釋是：“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也?！?strong>白露節(jié)氣之后，晝夜溫差將會(huì)慢慢拉大，早晚會(huì)感覺到?jīng)鲆狻?/strong>秋天就要真正的登場(chǎng)了。

　　北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院營養(yǎng)科主治醫(yī)師魏幗介紹，依據(jù)中醫(yī)理論，秋季宜補(bǔ)養(yǎng)肺臟。肺臟嬌弱，不耐寒涼、不耐燥熱。白露節(jié)氣，外界暑熱漸退，涼意漸升，補(bǔ)養(yǎng)最好采取“平補(bǔ)”的方式，以免產(chǎn)生偏頗。

　　同時(shí)，季節(jié)交替、氣溫變化時(shí)，血壓也容易出現(xiàn)波動(dòng)，也可以從飲食方面適當(dāng)調(diào)養(yǎng)。今年，國家衛(wèi)健委發(fā)布的《成人高血壓食養(yǎng)指南（2023年版）》中就有2道操作簡便、適合夏秋交替之際的食養(yǎng)方。結(jié)合臨床常見問題，魏幗介紹并詳解了2道食養(yǎng)方的效用及注意事項(xiàng)。

　　百合銀耳雪梨羹

　　原料：百合、銀耳、雪梨、枸杞子

　　制作方法：百合、銀耳、雪梨和枸杞子一同放入鍋中，加入冰糖適量，小火熬制成羹，佐餐食用。

　　方解：百合入心肺經(jīng)，具有潤肺止咳、清心安神的作用；銀耳入肺、胃、腎經(jīng)，具有滋陰潤肺的作用；雪梨入肺胃經(jīng)，具有生津潤燥、清熱化痰的作用；枸杞子入肝腎經(jīng)，具有滋補(bǔ)肝腎，益精明目的作用，這四類藥食同源的食材，再加入冰糖，既能調(diào)整口味，也可以補(bǔ)中益氣，和胃潤肺。雖然是高血壓人群的食養(yǎng)方，但整體搭配潤而不燥，補(bǔ)而不滯，也適合大部分人群在白露時(shí)節(jié)食用。

　　注意事項(xiàng)：百合、雪梨等均含有淀粉和果糖等物質(zhì)，再加上屬于精制糖的冰糖，不建議糖尿病人群直接食用此食養(yǎng)方。同時(shí)，甘油三酯偏高及肥胖人群需要適當(dāng)調(diào)整比例和用量。因此，建議以上人群在醫(yī)生指導(dǎo)下食用。

　　蓮子百合棗羹

　　原料：蓮子、百合、大棗、糯米

　　制作方法：蓮子、百合、大棗和糯米加清水及適量冰糖同煮，成粥后即可食用。

　　方解：這個(gè)食養(yǎng)方中使用的是養(yǎng)心益腎、補(bǔ)脾的蓮子搭配百合，再加上補(bǔ)脾和胃、益氣生津的大棗和補(bǔ)中益氣、健脾的糯米，使得這個(gè)食養(yǎng)方更偏向于滋養(yǎng)脾胃。因此，與百合銀耳雪梨羹相比，這個(gè)食養(yǎng)方更適合經(jīng)歷了苦夏之后脾胃不適，出現(xiàn)食欲不振、乏力等情形的人群食用，可調(diào)養(yǎng)脾胃，為冬季補(bǔ)養(yǎng)打好基礎(chǔ)。

　　注意事項(xiàng)：蓮子、百合、糯米、大棗等均含有淀粉和果糖等物質(zhì)，再加上屬于精制糖的冰糖，此藥膳不適合糖尿病人佐餐食用，可以代替部分主食，但最好在咨詢醫(yī)生后再做決定。