增值減損貫穿糧食生產全鏈條

　　服務到田，穩糧增收底氣足

　　產前、產中、產后全鏈條服務，節本增收顯成效

　　推開半掩的場院門，陣陣麥香撲面而來，仔細瞧，偌大一片空地上，收獲的小麥色澤金黃。老齊頭戴草帽，正貓著腰拿鏟子，“嘩嘩嘩”地翻騰著麥子。

　　老齊名叫齊長杰，是山東德州禹城市安仁鎮的一名種糧大戶，種了1200多畝小麥。問起種糧感受，他告訴記者：“別看種這么大規模，比原來種幾畝地還省心。”

　　為啥這么說？老齊算起細賬：“麥種由合作社統一提供，都是優選出來的品種，高產、優質、抗逆性強，價格比市場上同類種子低10%。就這一項，能省下大概1.2萬元。再加上統一提供化肥、農藥這些農資，每年能省下10多萬元。”

　　產前，種子、農藥、肥料等農資類產品統一供應，讓種糧成本降下來；產中，當地服務隊為農民提供農技支持；到了收割節點，機收服務安排得明明白白。

　　今年一入5月，氣溫不斷升高。小麥灌漿期就怕干旱，老齊急得夠嗆，幸虧技術人員開出“處方”：一是適當灌溉灌漿水，二是噴施葉面肥，三是適當補充氮、磷、鉀肥。一系列操作下來，苗情穩住了，麥苗越來越壯實。

　　田管期間，禹城市成立由農業技術人員組成的科技壯苗服務隊，深入田間分類施策，夯實小麥穩產基礎。

　　“不光是高溫天，冬天氣溫低的時候，技術人員到地頭，教俺們提溫保墑；遇到病蟲害，該打啥藥、咋樣施肥，都講清楚了。”老齊說，“全程有技術指導服務，種糧底氣足，畝均產量1000多斤?！?/p>

　　俗話說，“九成熟，十成收，十成熟，一成丟”。“這小麥什么時候收是個大學問，時間選得好，能多收上來不少糧食?！崩淆R說。

　　今年“三夏”期間，禹城市派出11支專家服務隊來到田間，指導農民精準把握麥收節點，以老帶新培訓機手?！昂献魃缃y一提供收割服務，今年用的是新款聯合收割機，安裝智能監測終端，機手行走的線很直，速度也均勻，一遍割過去，地上基本看不到漏下的麥粒?！崩淆R說。

　　麥田另一頭，烘干設備轟轟作響?！鞍硞冊趯＜抑笇逻M行階段性送風，可以有效避免溫差過大，減少糧食損耗?！崩淆R說。

　　產后，烘干服務大大降低麥收損失率，保持小麥品質。老齊粗略算了下，今年機收損失率比去年降低0.5個百分點，“別小看這0.5個百分點，1200多畝地減損6000多斤糧食呢！”

　　節糧減損就是增產。安仁鎮農技站站長司玉波介紹，在禹城，糧食產前、產中、產后都有農業專家、技術人員跟蹤指導，千方百計減少各環節損失。下一步將持續增加田管投入，向精細化管理邁進，全鏈條促進農業增效、農民增收。

　　穩產加減損，今年老齊種麥收入不錯，“1.36元一斤賣給合作社，已經賣了50萬斤了，比市場價多賺了五六萬元?！?/p>

　　農業農村部《2023年“三夏”機械化生產工作預案》要求，各地明確小麥機收減損具體工作目標，充分挖掘機收減損潛力。農業農村部有關負責人表示，下一步將繼續圍繞保持機具和機手良好狀態，常抓不懈做好重要農時主要糧食作物機收減損工作；針對糧油等重要農產品，聚焦加工環節，推介一批減損增效模式、推廣一批先進加工技術，引導農產品合理加工、高效加工、綜合利用加工，推進加工環節減損增效。

　　完善利益聯結機制，訂單種糧每斤高于市場價0.4元

　　夏收連夏種，糧食生產壓茬推進。陜西漢陰大地，連片的水稻田里綠意盎然，農戶們忙著開展田間管護。

　　“今年簽了訂單，不用擔心收益?！币淮笤纾瑵h陰縣平梁鎮興漢農機專業合作社負責人李肖就到田里查看秧苗長勢。今年李肖的150多畝水稻，早早地就和縣里紅星米業有限公司簽了訂單，公司提供優質水稻良種，加上機械化助力，每畝成本至少能降低200元。

　　“以前收了稻子只能賣給附近市場，價格不穩定。和企業簽了訂單，賣糧有保障，明年我打算再擴大種植規模?！蓖G油油的稻田，李肖充滿信心。

　　訂單農業對糧農來說，解決了賣難問題，只需專注田間生產，種糧積極性大大提升。對企業來說，訂單有助于從生產源頭把控糧食品種、穩定糧食品質。

　　“我們已經連續兩年與紅星米業有限公司簽訂協議，用他們提供的稻谷種子，去年每斤收購價格高出市場價0.4元。今年收成應該也差不了?！彪p河口鎮三柳北花農業專業合作社負責人卜興軍說。

　　走進紅星米業有限公司車間，現代化的生產設備映入眼簾，伴隨著轟隆隆的機器聲，工人們忙著裝米、封袋、裝車?！昂炗営唵魏螅覀兪召彽募Z食有了質量保障，市場銷路好，農戶也增加了收入，實現了共贏?！惫矩撠熑送跗嬲f，“每年的訂單都在增長，現在已經有8個村跟我們長期合作。”

　　近年來，漢陰縣通過訂單種植水稻，讓企業與種糧大戶建立緊密利益聯結。小農戶則通過加入合作社實現規模經營統一銷售，提升議價能力。

　　雙河口鎮三柳村村民徐遠財，加入三柳北花農業專業合作社，與企業簽下了水稻種植訂單?！凹饶芊N自家的糧，還能在合作社里打工?！毙爝h財算了一筆賬，“訂單價每斤比自己散賣高出0.3—0.5元。前段時間在合作社干活的6000元錢已經到了卡上，訂單種糧，收入穩定?！?/p>

　　據介紹，漢陰縣將進一步完善各類龍頭企業、專業合作社與小農戶的利益聯結機制，穩定種糧效益。

　　農業農村部印發《關于促進農業產業化龍頭企業做大做強的意見》提出，引導各地培育創建農業產業化聯合體，促進龍頭企業和合作社、家庭農場、小農戶抱團發展。下一步農業農村部將會同有關部門持續加強指導、加大投入，強化對糧食產業化重點龍頭企業扶持，帶動種糧農民增收致富。

　　標準化種植，多元化增值，種養加結合大幅提升產值

　　“眼下正是水稻生長的關鍵時期，一定要保證水源。”在湖北荊門京山市孫橋鎮蔣家大堰村，國寶橋米有限公司技術專家江善剛挽起褲腿，蹲在田間查看村民種植的水稻。

　　孫橋鎮是國家地理標志保護產品京山橋米的原產地。村民種植的優質稻，有的賣給國寶橋米公司，有的賣給加工廠，也有的自己加工后，通過網絡銷售。

　　蔣家大堰村村民趙榮學是一名網店店主。他告訴記者：“家里16畝稻田，種出的優質大米加工后銷售，每斤能賣8—15元，價格比普通大米高出4倍以上?！?/p>

　　除了提升稻米品質，當地還大力發展大米加工業，提高品牌附加值。在國寶橋米公司產品展示柜前，公司負責人拿起一瓶米汁介紹道：“荊門人有喝米茶的習慣，我們生產的米汁不含添加劑，是天然健康飲品?！苯陙恚瑖鴮殬蛎坠局Πl展大米精深加工產業，已研發出速食米線、米糠油、米飲料等系列產品，每瓶238毫升的米汁售價3—5元，能讓橋米的價值增加5倍。

　　現在，京山橋米成了當地農產品的“金字招牌”，截至去年底，京山橋米標準化種植面積達到55萬畝。當地還推廣稻蝦共作模式，多元化提高稻田產值。

　　天剛蒙蒙亮，伴著陣陣蛙聲，京山市宋河鎮徐橋村村民黃善亮撐著小船下了水田。拎起前一天傍晚投下的捕網，網里一只只小龍蝦活蹦亂跳?！凹依?5畝田，其中10畝流轉給合作社，自己精心打理剩下的5畝，種稻加上養蝦，畝均純收益近4000元?！秉S善亮說。

　　“養一季蝦、種一季稻，保障主糧產量的同時，再增加一部分養殖收入。”京山市捷天稻蝦專業養殖合作社副理事長楊維濤介紹，2019年，合作社在宋河鎮流轉1100多畝土地建設稻蝦共作基地。

　　基地緊鄰高關水庫，水質清澈透亮。合作社注冊了“高關清水蝦”和“高關蝦香稻”商標，發揮品牌效應，小龍蝦遠銷長三角地區?！拔覀儾皇┺r藥化肥，稻谷品質上去了，每斤售價提高了1元。”楊維濤算了筆增值賬：小龍蝦畝產270斤左右，均價每斤15元，加上稻蝦米售價較普通米高，稻蝦田畝均產值達5000多元，是此前的3倍。目前，合作社已帶動周邊100多戶村民發展稻蝦產業。

　　據了解，今年京山市小龍蝦養殖面積達18萬畝，其中稻蝦養殖6萬余畝。稻蝦共作，多元增值，京山市下一步將持續壯大京山橋米的加工鏈，拓展初加工、做精深加工、延伸價值鏈，通過打造品牌體系，提升品牌價值，打造產業優勢。

　　近年來，全國糧食品質大幅提升，產業鏈條不斷健全，品牌穩糧增收效應凸顯。據測算，2021年重點培育的糧食品牌產品在大型電商平臺的銷售額增長約15％，品牌平均溢價超過60%。品牌建設是實現產品溢價的關鍵，將在提高種糧農民合理收益、激發種養積極性，實現糧食增產和農民增收同步發展方面發揮更加重要的作用。（本報記者 李曉晴 李 蕊 強郁文）