市場上的零食種類五花八門，但一些好吃的零食未必健康。為了解兒童零食消費現(xiàn)狀和家長在選購零食時存在的知識盲區(qū)，為孩子們健康成長保駕護航，今年5月，四川省保護消費者權(quán)益委員會、重慶市消費者權(quán)益保護委員會聯(lián)合開展了成渝雙城經(jīng)濟圈兒童預包裝零食消費調(diào)查。5月31日，兩地消委會聯(lián)合發(fā)布調(diào)查報告。報告顯示，近三成家長表示每周為孩子零食花費上百元；家長和孩子選購零食差異大，家長注重生產(chǎn)日期、配料及營養(yǎng)，兒童關(guān)注味道；家長對反式脂肪酸、營養(yǎng)成分表、無糖飲料、牛奶分類等認知模糊，容易陷入消費選擇誤區(qū)。兩地消委會建議，家長應補齊膳食營養(yǎng)知識短板，引導孩子科學膳食。

　　近三成家長每周為孩子零食花費上百元

　　預包裝零食指預先定量包裝以及預先定量制作在包裝材料和容器中的零食。此次調(diào)查采取“線上+線下”相結(jié)合方式開展，網(wǎng)絡問卷調(diào)查針對川渝兩地3—14歲的兒童家長開展，收回有效問卷6460份；實地面訪調(diào)查針對川渝部分地區(qū)的6—14歲兒童開展，收回有效問卷594份。

　　調(diào)查結(jié)果顯示，超六成受訪家長表示孩子每周吃零食次數(shù)在三次及以上。其中，22.09%的受訪家長表示孩子每天都吃零食，僅2%的受訪家長表示孩子幾乎不吃零食。

　　在零食開銷方面，近三成家長表示每周為孩子零食花費上百元。15.15%的家長每周支出101至200元，7.06%的家長支出201至300元，4.2%的家長支出300元以上。

　　家長和孩子選購零食差異大，兒童偏愛高油高糖食品。在選購零食種類方面，受訪家長主要選擇奶及奶制品、糕點類零食，占比均超過五成，其次是炒貨及堅果類、肉干魚干類零售，分別占比33.91%和29.35%。但受訪兒童主要會選購“飲料/冷飲類”“糖果/果凍/布丁類”以及“膨化食品類”，占比分別為48.99%、41.74%及39.9%。

　　家長注重生產(chǎn)日期、配料及營養(yǎng)，兒童關(guān)注味道。零食的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期最受家長關(guān)注，占比70.5%，其次是營養(yǎng)成分表和配料表，占比均超過四成。

　　但對兒童進行面訪調(diào)查時發(fā)現(xiàn)，60.44%的兒童最關(guān)心零食本身是否好吃，只有14.48%的受訪兒童會關(guān)注零食配料和營養(yǎng)成分。

　　校門口小賣部成兒童購買零食的主要場所，購買習慣易受家長和老師影響。52.19%的受訪兒童表示會在學校門口的小賣部購買零食，其次選擇大型超市、連鎖便利店、零食專賣店。

　　36.70%的受訪兒童表示最可能讓自己改變零食購買習慣的是“父母/爺爺奶奶/外公外婆”，其次是“學校/老師”。有13.30%的受訪兒童表示不會改變購買習慣。

　　超八成受訪家長對“無糖飲料”理解有誤

　　本次調(diào)查專門設置了健康膳食知識類問題，調(diào)查結(jié)果反映出家長對反式脂肪酸、營養(yǎng)成分表、無糖飲料、牛奶分類等認知模糊，容易陷入消費選擇誤區(qū)。

　　關(guān)于配料表的認知調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然近七成的受訪家長知道孩子長期食用含“反式脂肪酸”的零食危害健康，但僅有17.14%的家長能準確判斷反式脂肪酸的種類。近五成受訪家長錯誤認為“如果含有，配料表會明確標識‘反式脂肪酸’”，但實際上，反式脂肪酸的“馬甲”很多，如氫化油、植脂末、人造奶油、代可可脂、奶精等都是反式脂肪酸。

　　關(guān)于營養(yǎng)成分表的認知調(diào)查發(fā)現(xiàn)，能做出完全正確判斷的受訪家長不足三成。雖然超過七成的受訪家長知道“根據(jù)國標要求，能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉的含量必須在營養(yǎng)成分中標注”，但僅有26.61%的受訪家長知道“營養(yǎng)成分表中鈉含量越少越好”。超過三成的受訪家長錯誤地認為“營養(yǎng)成分表中蛋白質(zhì)含量越少越好”“營養(yǎng)成分表中碳水化合物含量越多越好”。

　　飲料深受兒童青睞，不少家長為了孩子健康會選擇無糖飲料。但調(diào)查發(fā)現(xiàn)，超八成的受訪家長對“無糖飲料”的理解有誤。其中，52.16%的受訪家長認為“無糖飲料是指不含廣義的糖，即碳水化合物的飲料”，有15.6%的家長認為“無糖飲料不含任何糖，可以放心大量飲用”。但事實上，“無糖飲料”是指不含蔗糖，即淀粉水解的糖類，如葡萄糖、麥芽糖、果糖等。市場上標注“無糖飲料”的產(chǎn)品，可能含有各種代糖。

　　牛奶是兒童重要的營養(yǎng)來源。此次調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然有近六成的受訪家長經(jīng)常給孩子選購奶及奶制品作為零食，但僅有5.03%的受訪家長能準確分辨滅菌乳、調(diào)制乳和配制型乳飲料的區(qū)別。

　　消委會建議：積極引導孩子科學膳食

　　家長補齊膳食營養(yǎng)知識短板，引導孩子科學膳食。兒童時期的均衡營養(yǎng)膳食將為一生的健康奠定基礎，兩地消委會建議家長應當主動多途徑、多方式獲取科學膳食知識，培養(yǎng)孩子良好的飲食觀念和飲食習慣，幫助孩子戒除不健康的零食消費，建立優(yōu)良飲食結(jié)構(gòu)。

　　學校加強健康膳食教育，引導孩子正確選擇。調(diào)查結(jié)果顯示，近七成的受訪兒童會因為老師和家長改變自己的零食購買習慣，可見家校共育的重要性。消委會建議幼兒園、學校應定期開展專題知識教育活動，或是配備營養(yǎng)指導員，根據(jù)學生年齡和生長發(fā)育特點，向?qū)W生普及食源性疾病預防和平衡膳食的知識，倡導學生餐食減油、減鹽、減糖，選擇健康零食。

　　加大零食銷售場所監(jiān)管，護航孩子健康成長。調(diào)查顯示，52.19%的受訪兒童會在學校周邊的小賣部購買零食。消委會建議相關(guān)部門應定期對校園周邊小賣部、小超市、奶茶店等食品經(jīng)營場所開展專項檢查行動，杜絕銷售過期、變質(zhì)、偽劣和“三無”食品行為。校園周邊經(jīng)營者應主動承擔起未成年人保護責任，拒絕向未成年人售賣煙酒及高鹽、高糖、高脂食品等，共同為孩子營造安全健康消費環(huán)境。（記者 劉銘）