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真菌作用知多少?(把自然講給你聽)

發(fā)布時(shí)間:2022-05-24 10:27:00來源: 人民日?qǐng)?bào)

  真菌具有多種多樣的作用,我們應(yīng)加強(qiáng)對(duì)真菌的了解,保護(hù)有益真菌、避離有害真菌

  日前,《中國(guó)生物物種名錄》2022版發(fā)布,共收錄物種及種下單元138293個(gè),其中真菌部分17173個(gè)。那么說起真菌,大家首先想到什么呢?“紅傘傘,白桿桿”、啤酒還是青霉素?不管在自然界,還是我們的日常生活中,真菌無(wú)處不在、功能多樣,對(duì)人類的影響也各不相同,起著極其重要的作用。

  真菌是大自然的“清潔工”,在動(dòng)植物殘?bào)w的降解過程中發(fā)揮重要作用。在生活中,塑料等物品難以降解,但目前已有科學(xué)家發(fā)現(xiàn)一種真菌,能在數(shù)周內(nèi)分解一些塑料,為解決塑料污染提供了思路。作為生態(tài)系統(tǒng)的“清潔工”,真菌的清潔工具是其豐富的降解酶類——通過分泌各種酶類,將淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、脂肪等大分子降解為糖、氨基酸、脂肪酸、有機(jī)酸等小分子。

  真菌還是童叟無(wú)欺的“買賣人”。真菌和植物的根系形成了菌根共生體系,植物能將自身光合產(chǎn)物的20%提供給菌根真菌,而菌根真菌能介導(dǎo)80%的植物磷及20%的植物氮供植物吸收。菌根真菌還會(huì)在地下形成一張四通八達(dá)的網(wǎng),將生態(tài)系統(tǒng)中的植物連接起來,介導(dǎo)植物間的資源再分配,維持生態(tài)系統(tǒng)多樣性。

  真菌也是作威作福的“小霸王”。真菌中存在大量病原菌,包括人類病原菌、動(dòng)物病原菌和植物病原菌等。理論上,真菌對(duì)普通人的影響有限,因?yàn)槿祟愺w溫維持在36度左右,大多數(shù)真菌在這個(gè)溫度下無(wú)法生長(zhǎng)。真菌中也有大量動(dòng)物病原菌和植物病原菌。真菌的有害性還體現(xiàn)在一些大型毒蘑菇上。比如有一種在云南常見的野生菌,叫做毒蠅傘,也就是前文中的“紅傘傘,白桿桿”,誤食后會(huì)引起惡心、嘔吐、出現(xiàn)各種各樣的幻覺等病癥。

  總之,真菌具有多種多樣的作用,我們應(yīng)加強(qiáng)對(duì)真菌的了解,保護(hù)有益真菌、避離有害真菌,為大自然可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

 ?。ㄗ髡邽橹袊?guó)科學(xué)院微生物研究所真菌學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室研究員,本報(bào)記者吳月輝采訪整理)

(責(zé)編: 李雨潼)

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