5月11日是世界防治肥胖日。每年的春夏季“代餐減肥法”尤其盛行，記者通過“店怪獸”數據了解到，代餐產品單日銷售量甚至能達十萬+，單價從28-140元不等。不少嘗試用代餐產品來減肥的網友說，吃過好多代餐也都沒瘦下來，還花了不少錢。記者采訪廣州醫科大學附屬第二醫院臨床營養科主任鄧宇虹，獲得145名肥胖人士的“代餐”數據，一起來看看代餐減肥的真實有效性。

　　數據：

　　代餐對減肥確實有效果

　　鄧宇虹介紹，在醫院臨床實踐中，代餐（以代餐粉為主）確實是一種輔助手段用于減肥。

　　這一輔助手段也被她的團隊完整記錄下來并發表文章在《中國全科醫學》期刊上，該團隊以2015年6月至2017年1月來院就診的145例患者（男36例，女109例）為研究對象，平均年齡（34.2±10.9）歲，體質量（81.09±15.84）kg，其中，44人體質指數（BMI）被判定為超重（BMI為24.0~27.9kg/m2），101人為肥胖（BMI≥28.0kg/m2）。

　　整個減肥實驗期限為六個月，目的是研究低碳水化合物過渡至高營養密度的膳食模式的減重效果。其中，前三個月采用低碳水化合物模式，即限制進食米面及其他高淀粉類食物，為降低饑餓感，遂配合使用“代餐粉”。三個月下來，減重成功率為60.0%，產生明顯的早期減重效果。

　　“無論是心理作用還是實質作用，從臨床觀察來看，代餐發揮的減肥作用確實不小。”鄧宇虹進一步說明，首先代餐具有儀式感，提醒自己“現在我在減肥中，不能多吃東西”。其次，增加飽腹感，減少食欲。代餐粉一般都添加了魔芋粉、乳清蛋白粉、大豆蛋白粉、膳食纖維等，當然還有一些脂肪和碳水化合物提供基本熱量，吃完能抗饑餓。

　　提醒：

　　長期盲目吃代餐存副作用

　　值得一提的是，這項研究曾嘗試在1年后隨訪患者，但失訪率過高。文中指出，患者退出可能反映了患者對該膳食模式的不耐受。鄧宇虹也表示，其實在現實研究中，減重項目失訪率一直較高，變動在15%~50%之間。

　　鄧宇虹表示，普通的均衡膳食模式是國人的長期飲食習慣，一旦發生改變，如減少主食，開始嘗試“半代餐”（代替其中一餐）甚至“全代餐”（代替所有正餐）。不耐受程度越強，執行力相對就越弱，因為人天生追求飲食多樣化，且每個人的體質情況也不一樣，但商家的減肥噱頭往往清一化地“簡單粗暴”。

　　“像是以前有一家公司做代餐食品，要求每一餐必須吃代餐，一天只有700卡，還必須吃上一個月，這當然會瘦。但問題是，大多數人減重都會陷入“悠悠球”效應，吃代餐，總體攝入熱量少了，體重下來了；停了代餐體重又上去了。反彈帶來的危害不言而喻。”

　　醫生提醒，教育群眾的成本往往很高，尤其是讓大家知道肥胖的危害性以及普及如何吃得均衡健康這都需要耗費時間精力等，但不少商家往往跳過這一步，為達到利潤最大化，常常會利用人想要短期減重的弱點，大肆宣傳產品的減肥有效性，需多加警惕，不建議以犧牲健康為代價。畢竟不少代餐產品的熱量非常少，長期來看存在不少副作用，尤其女性容易內分泌失調、患厭食癥等。

　　醫生建議，普通人可通過計算BMI值和去醫院體檢為主來查證是否真的肥胖，忽視這一步盲目跟風減肥，進而損害原先可能比較優越的自身代謝率，反而得不償失。（記者劉欣宇、薛仁政）