深秋，走進(jìn)鄂爾多斯市鄂托克前旗敖勒召其鎮(zhèn)洪山塘香菇種植基地，覆蓋著遮陽網(wǎng)的連棟大棚內(nèi)，一棒棒香菇正在努力生長著，一旁的工人有條不紊地將已成熟的香菇摘下。

　　“敖勒召其鎮(zhèn)是蒙、陜、寧三省交界的一個邊城小鎮(zhèn)，是典型的農(nóng)牧業(yè)結(jié)合鎮(zhèn)，常年降水量不多，但農(nóng)業(yè)總用水量又很多。頻繁大量的用水很容易導(dǎo)致地下水資源采補(bǔ)失衡，所以我們要大力發(fā)展節(jié)水農(nóng)業(yè)，種植耗水少、經(jīng)濟(jì)價值高的作物。而食用菌產(chǎn)業(yè)是一個‘低耗水、高效益’的生態(tài)環(huán)保產(chǎn)業(yè)，種植香菇是我們在產(chǎn)業(yè)定位上做的選擇。”鄂托克前旗惠民鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司總經(jīng)理格日勒說。

　　據(jù)格日勒介紹，每個菌棒用水在10斤左右，一座一畝地的大棚1.9萬個菌棒用水在95立方米左右，而一畝玉米用水量最少500立方米。一棚香菇的用水量比一畝玉米五分之一的用水量還少，但是產(chǎn)值卻是一畝玉米的20多倍。

　　食用菌產(chǎn)業(yè)是循環(huán)、高效、可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)菌棒的原材料基本都是農(nóng)林廢料，產(chǎn)菇結(jié)束后還可回收還田作肥料，具有不與農(nóng)爭時、不與糧爭地、不與地爭肥的發(fā)展優(yōu)勢。

　　“不僅僅我們選擇了香菇，香菇也選擇了我們這里。大棚內(nèi)配備了聚乙烯恒溫板，用吊扇進(jìn)行空氣流通，棚外還有智能遮光保溫系統(tǒng)。對處于‘養(yǎng)菌期’的蘑菇，工人們時刻觀測溫度和濕度的變化，香菇長得很水靈。”格日勒說。

　　2018年，洪山塘村集體開辟出第一塊“實(shí)驗(yàn)田”，種植灰面香菇，一年下來，收入達(dá)到4萬元。

　　香菇的“選擇”讓村里有了發(fā)展產(chǎn)業(yè)的底氣。2019年，洪山塘村進(jìn)行重新布局規(guī)劃，建成養(yǎng)菌拱棚4座，購進(jìn)菌棒6萬多棒，配套建成冷藏、烘干、分揀包裝區(qū)等功能區(qū)域。

　　2020年，基地新建菌棒生產(chǎn)加工場地2000平方米，引進(jìn)日生產(chǎn)8000棒菌棒的生產(chǎn)技術(shù)，先期培育菌棒15萬棒，接收菌棒購買訂單5萬棒，注冊“宏山塘香菇”品牌，香菇種植產(chǎn)業(yè)日漸興盛。

　　2021年，敖勒召其鎮(zhèn)又?jǐn)U大香菇種植規(guī)模，申請專項(xiàng)資金350余萬元實(shí)施食用菌深加工項(xiàng)目，同時，又引進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，利用“凈水”、“凈氣”的優(yōu)勢，在菌棒生產(chǎn)上下功夫，讓香菇附加值不斷提升，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化。

　　“前幾年種玉米，一畝地收入也就1500到2000元。我們種植香菇，平均每個菌棒預(yù)計(jì)到采摘結(jié)束可以獲得大概9元的收入，一座大棚不到6個月時間，純利潤可達(dá)5萬元。”

　　“種植香菇是可復(fù)制的產(chǎn)業(yè)。我們現(xiàn)在的發(fā)展路徑是村民種植，公司去跑市場，負(fù)責(zé)銷售。”格日勒說，香菇主要銷往陜西、寧夏等周邊地區(qū)，由于品質(zhì)好，其他省市的客商也紛紛來購買。

　　從當(dāng)初的試驗(yàn)田“裂變”到如今聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的“宏山塘香菇”種植基地，敖勒召其鎮(zhèn)香菇的幾次跳躍，不僅讓這個村跳出用水之困，還培育出新型產(chǎn)業(yè)，走上了鄉(xiāng)村振興之路。（記者 張慧玲 呼布琴 王玉琢 毛鍇彥 郝雪蓮 布音額尼爾樂）