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劉仲華:讓“赤壁青磚茶”公用品牌享譽全球

發布時間:2023-11-08 11:28:00來源: 人民網-湖北頻道

  湖北的南大門赤壁市,是一個神奇的地方,它不僅是享譽中外的三國古戰場,也是萬里茶道源頭之一。在這片風景秀麗的土地上,有一種神奇的物產,卻天然地屬于幾千里之外的蒙古草原,以及歐亞的土地;屬于那些在酷寒與干熱中縱馬馳騁舉杯豪飲的人們。而這種神奇的物產,就是青磚茶。

  所以,赤壁也是著名的老青茶產區,是青磚茶的發源地和原產地。

  神州多瑰寶,處處有佳茗。在人們的日常生產生活中,他們有的以茶為生,有的以茶為食,還有的以茶為藥。青磚茶是中國黑茶家族的重要成員之一,以老青茶為原料,經發酵、篩分、壓制、干燥制成。外形長為長方磚形,色澤青褐,湯色紅黃,濃釅馨香,滋味醇正,回甘雋永。青磚茶不僅可以有效地促進人體脂肪分解,而且可以促進消化、部分補充游牧民族所缺少的果蔬營養成分。青磚茶以其獨特的、不可替代的作用和功效,成為西北草原地區各族人民的生活必需品,被譽為生命之茶。兩百多年來,青磚茶走出了云霧籠罩的大山,走出了赤壁羊樓洞古鎮,沿著茶葉之路跨越江河、草原、沙漠和凍土,以茶為情,香飄歐亞,滋潤了居住在不同自然環境中的人們,融入各地的生活習俗和共同的記憶中。由于人們對茶葉的長期渴求,促使勤勞智慧的商人們開辟了這條長一萬多公里、橫貫歐亞大陸的茶葉貿易路線。“赤壁青磚茶”也成為了中外文化、經濟交流的一張重要名片。

  2015年,受赤壁市政府委托,由我牽頭在國家植物功能成分利用工程技術研究中心、國家教育部茶學重點實驗室、清華大學中藥管理局亞健康干預實驗室、北京大學衰老醫學研究中心和國家中醫藥管理局亞健康干預實驗室,啟動了青磚茶保健功能研究計劃。我們研究團隊以赤壁青磚茶為研究材料,從現代科學角度揭示了青磚茶的保健養生功效及其作用機理。我們研究發現,赤壁青磚茶不僅具有顯著的抗輻射、降血脂、降血糖、調理腸胃、減肥作用,還有抵御和修復過量飲酒引起的酒精性肝損傷,降低血尿酸水平,預防和改善痛風等作用。

  優越的自然稟賦,深厚的歷史積淀,造就了赤壁青磚茶的高貴品質,延續著羊樓洞文化的千年醇香。赤壁市先后被中國茶葉流通協會命名赤壁市為“中國青磚茶之鄉”,被國際茶葉委員會授予“萬里茶道源頭”。千年茶鎮羊樓洞,被國際茶葉委員會授予“世界茶業第一古鎮”。特別是“赤壁青磚茶”公用品牌,也被評為中國馳名商標。

  近幾年來,我也一直關注著赤壁青磚茶,關注著赤壁茶產業的復興。從綠色、生態、有機栽培,到清潔化、機械化、自動化、標準化加工;從單一的傳統緊壓產品,到方便化、功能化、高檔化、時尚化的產品多元化創新。令人欣慰的是,廣大赤壁茶人正以傳承、弘揚青磚茶文化為擔當,用滿腔的熱情擦亮百年品牌,圍繞做大、做強、做優茶產業,不斷煥發出新活力和生機。祝愿“赤壁青磚茶”公用品牌享譽全球。

  (作者系中國工程院院士 劉仲華)

(責編:李文治)

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