為促進徽菜餐飲產業發展，提升勞動者就業創業能力，近年來，滁州市來安縣注重提升職業素養和提高技能技藝，每年免費組織開展中式面點、中式烹調等廚藝專業就業技能培訓班，全面擴大培訓覆蓋面，壯大徽菜師傅人才隊伍，引導更多勞動者從事徽菜餐飲服務，解決群眾就業創業的難題。今年以來，該縣共組織開展了6期徽菜師傅技能培訓，培訓工種主要為來安特色灶王爆汁大肉包制作技藝和中式烹調師，共免費培訓學員229人次，新增徽菜師傅115人，全年發放徽菜師傅培訓補貼18.64萬元。

　　“以培訓授技能，以技能促就業。‘新徽菜·名徽廚’培訓不僅弘揚了徽菜美食文化，還有效促進了高質量就業。”來安縣人社局局長秦庶介紹，在強化職業技能培訓的基礎上，該縣更加注重徽菜師傅就業創業服務，結合三公里就業圈，組織線上線下招聘會、提供政策咨詢、就業指導、技能大賽等暖心服務。今年以來，該縣共開展15次“新徽菜·名徽廚”線上、線下專場招聘會，幫助500余人實現就業。

　　秦庶表示，面向重點就業群體，來安縣將精準開展補貼性就業技能培訓，不斷激活群眾就業新技能，并進一步拓展就業渠道，助力徽菜師傅提技增收。（呂華）