產業振興是鄉村振興的重中之重。發展鄉村特色產業，拓寬農民增收致富渠道，如何做好“土特產”文章？

　　記者采訪發現，各地依托農業農村特色資源，強龍頭、補鏈條、興業態、樹品牌，建成產業、形成集群，“菜籃子”更充盈，“果盤子”更豐富，一個個“鄉字號”“土字號”創響，產業發展向標準化、市場化、品牌化轉變，政府服務由注重支持生產向支持產業后端延伸，利益聯結向全產業鏈利益合理分享轉變……鄉村產業的市場競爭力和可持續發展能力增強。

　　打出“綠色牌”，延長產業鏈，特色農產品亮品牌、漲身價

　　黑龍江省湯原縣的稻田里，機聲轟鳴，幾臺無人插秧機正在作業。“寒地、黑土、山泉，湯原大米是合作社發展的底氣。”靠著國家地理標志產品的好招牌，香蘭鎮慶豐村黨支部書記初志國發起成立水稻種植合作社，入社村民186戶。

　　為保證大米品質，初志國邀請黑龍江省農科院專家現場指導，傳授綠色種植新技術，農藥減量控害、化肥減量增效，施用生物有機肥，采用物理防治和生物防治等方式來防控水稻病蟲害。“綠色稻米成了新招牌，帶動鄉親們鼓腰包，去年全村人均收入增加到1.5萬元。”初志國說，目前合作社共有綠色水稻示范田555畝，有機水稻示范田105畝。

　　“種有機稻已經第五年了，我們建立了自己的品牌——豐慶然大米，來自全國各地的水稻訂單多了不少。”初志國說，按照產業發展規劃，預計2025年，慶豐村將發展有機水稻2525畝，平均每畝增加效益466元，人均增收2566元，輻射全村水田面積98%以上。

　　走進離合作社不遠的大米生產工廠，記者看到稻谷先進入機器清理，灰塵、雜質很快被自動分離，隨后進入烘干機烘干，經過碾米、拋光后，晶瑩剔透的大米裝袋封口后整裝待發。

　　“湯原大米”是湯原縣的特產，當地積極發展農產品初加工、精深加工。“全縣水稻種植面積105萬畝，大米加工企業38家，12家企業獲批使用‘湯原大米’地理標志專用標識，水稻種植面積達到了89.7萬畝，水稻總產量45.4萬噸，產值10.9億元。”湯原縣農業農村局局長李明坤介紹。

　　延長農業產業鏈，農產品加工是關鍵。田間連車間，更多“原字號”變成“深字號”。2022年，全國規模以上農產品加工企業營業收入超過19.14萬億元、增長3.6%左右，農產品加工轉化率達72%，到2025年農產品加工轉化率有望達到80%。

　　“辣椒之鄉”山東省武城縣，在中椒英潮、馨賽德等農業龍頭企業帶動下，打造現代農業產業園，辣椒年加工能力在20萬噸以上，加工轉化率達到85%。鮮椒醬、辣椒食品、辣椒預制菜等產品深受市場歡迎，直接帶動2萬余人就業。

　　鮮椒醬生產車間里，工人正操作機器對辣椒進行清洗、粉碎、熬制、灌裝。“鮮辣椒每公斤10塊錢左右，做成鮮椒醬后，一罐50克裝的辣椒醬可以賣到5塊錢，價值大幅提升。”中椒英潮辣業發展有限公司總裁趙剛說，目前辣椒深加工產品暢銷35個國家和地區。

　　讓更多原汁原味的“土特產”變身形態各異的商品。農業農村部提出，今年要做大做強農產品加工流通業。實施農產品加工業提升行動，發展農產品初加工、精深加工和綜合利用。大力發展中央廚房、直供直銷等業態。支持龍頭企業在縣域布局原料基地和加工產能，發展一批農業產業化聯合體。

　　利益聯結緊，產銷對接暢，讓更多特色產業長成富民產業

　　四川省青神縣冷鏈物流產業園里，一筐筐柑橘通過輸送機進入洗果、風干、分選自動化生產環節。近年來，青神縣完善冷鏈物流服務，柑橘綜合產出效益提高10%以上，保障果農穩定增收。

　　高臺鎮百家池村村民徐桂枝把自家果園托管給百家椪柑專業合作社。從種植到施肥用藥、修枝除草，再到水果銷售，一條龍全部由合作社包了。徐桂枝說：“以前每畝果園能賺5000元，交給合作社托管后，每畝果園能賺7000多元，省時省力，效益高了。”

　　記者采訪了解到，如今像百家椪柑專業合作社這樣的新型農業經營主體，已成為當地柑橘產業發展主力軍，柑橘現代農業園區農業社會化服務已實現全覆蓋。“以前銷售柑橘是單打獨斗，市場信息不靈，種了好果卻賣低價。現在政府搭臺幫我們與市場對接，銷售渠道打開了，果子價格上去了。”果農李安國說。

　　產銷對接順暢，“才下枝頭，就上餐桌”。青神縣通過持續舉辦椪柑節、農民豐收節等活動，組織新型經營主體參加農博會、果蔬產業博覽會等，與江南菜蔬批發市場、百果園等30余家大型商超、渠道商開展產銷對接，建立穩定供應關系，讓枝頭鮮果連接大市場。

　　前不久，河南省夏邑縣在北嶺鎮西瓜種植基地舉辦西瓜文化節，拉開了20萬畝西瓜的銷售序幕。“夏邑西瓜”是地理標志農產品，當地為做好西瓜“土特產”大文章，培育西瓜種植合作社、家庭農場312家，設置128個“夏邑西瓜”直銷點，從業人員12萬人。

　　一大早，夏邑縣北嶺鎮西瓜種植基地里，種瓜能手張興抗和妻子忙了起來，看著一車車又大又圓的西瓜裝車，夫妻倆臉上露出笑容，“今年行情穩定，上車價格每斤2元左右，俺這20畝西瓜預計純收入20多萬元。”張興抗說。

　　在西瓜代辦點，滿載西瓜的車隊伍整齊有序。過秤、驗瓜、包裝、上車，“夏邑西瓜”被發往全國各地。“目前，一天能收購10萬斤左右，主要發往上海、福建、湖南。”西瓜經紀人武統樂說。

　　一根西瓜藤，結出鄉村振興累累碩果：“夏邑西瓜”品牌價值達25.53億元，帶動農業增效、農民增收。

　　產業振興要在聯農帶農上下功夫。山西的小黃花、陜西的蘋果、廣東的荔枝……各地加快構建現代鄉村產業體系，搭建產銷對接平臺、做優物流銷售服務，創新聯農帶農機制，培育新型農業經營主體，做大做強龍頭企業，通過“企業+合作社+農戶”“企業+家庭農場”模式，帶領鄉親們闖市場，讓特色產業長成富民產業。目前全國每個脫貧縣都培育了2至3個特色主導產業，近3/4的脫貧人口與新型經營主體建立緊密利益聯結關系。

　　向產業融合要效益，打造全產業鏈條，帶動鄉村產業提質增效

　　“這是咱們寧陵金頂謝花酥梨，酥脆多汁，喜歡的抓緊下單啦”……河南省寧陵縣電商產業園直播基地里，30多名直播員向網友推薦酥梨等農產品。附近的農產品云倉和物流分揀中心里，工人也忙著打包、裝車，將各類農產品運往各地。

　　借助國家級電商進農村綜合示范縣建設，寧陵酥梨搭上互聯網快車。目前，寧陵縣電商產業園已開設網店1000多家，通過園區電商平臺，銷售高峰期僅酥梨產品一天銷量就可達到10余萬單。寧陵縣每年通過電商平臺銷售的酥梨達1.2億斤。

　　小小的梨子長成大產業。“寧陵縣酥梨種植面積穩定在22萬畝，總產值15億元；酥梨畝產超萬斤、梨農人均收入2.6萬元。”寧陵縣鄉村振興局局長趙亞說，酥梨是全縣脫貧主導產業，直接帶動6萬多群眾增收，是當地鞏固脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接的重要保障。

　　在寧陵，梨不光能吃，還能看。每年梨花開時，22萬畝梨園競展美景，人在園中走，如在畫中游；每到秋季，碩果滿枝，游客紛至沓來。石橋鎮黨委書記呂海濤說：“舉辦梨花節、采摘節，發展鄉村休閑生態游，萬畝梨園讓鄉親們鼓起腰包。”

　　以梨為媒，寧陵每年吸引80余萬游客前來觀光，帶動旅游、餐飲、民宿等發展，促進一二三產業融合發展。寧陵縣順勢出臺政策，鼓勵農戶開辦農家樂、小吃店、采摘園，拓寬就業增收渠道。劉花橋村村民魏道禮在路邊開設采摘園，賣特色小吃，年增收兩萬多元。

　　加快建設國家、省、市、縣現代農業產業園，引導資金、人才、科技等要素配置，進一步夯實鄉村產業基礎，激活發展新動能。今年一季度，全國新批準創建50個國家現代農業產業園、40個優勢特色產業集群、200個農業產業強鎮，農業園區建設提檔升級。

　　在黑龍江省方正縣，總投資5000萬元的方正銀鯽現代漁業園區正在加快建設。該項目集科研、生產、加工、銷售為一體，建成后，可年產方正銀鯽“夏花”5億尾。

　　方正縣漁業資源豐富，方正銀鯽出肉率高、抗病力強、生長快、個體大，是農業農村部門連續多年推介的優質農產品。站在方正銀鯽原種場魚塘邊，負責人李廣春雙手捧著色如銀錠的鯽魚，臉上綻開笑容：“向江河湖海要食物，一定抓住時機好好干。”

　　為了讓方正銀鯽更快走向市場，李廣春在縣里扶持下，積極與大專院校、企業等合作，從提高科技含量、擴大品牌知名度入手，增強原種場的生產和推廣能力。目前原種場養殖面積285畝，年產方正銀鯽“水花”1億尾，原種“夏花”5000萬尾，輻射帶動養殖戶500多戶，發展養殖面積4萬多畝，產值2000萬元以上。

　　農業農村部提出，今年將大力發展鄉村特色產業。突出“土特產”要求，實施全國鄉村重點產業提升行動，建立完善工作推進體系，加快農業全鏈條升級。支持建設一批優勢特色產業集群、國家現代農業產業園、農業產業強鎮，深入推進農業現代化示范區創建，推介一批農業全產業鏈重點鏈和典型縣。

　　《 人民日報 》（ 2023年05月26日 18 版）