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小龍蝦降價成“餐桌頂流” 但金華市場這些海鮮貴了

發布時間:2023-05-19 11:17:00來源: 金華日報

  每年天氣還沒徹底變熱就開始大火的小龍蝦,最近成了“餐桌頂流”。隨著氣溫升高,上市量大增,小龍蝦價格大跌,進入一年中質優價廉的時節。不過隨著休漁期到來,愛吃海鮮的市民可能要多掏腰包了。

  農批市場日銷30噸

  現在的小龍蝦到底有多便宜?

  在金華農產品批發市場水產區,最外圍的檔口幾乎是小龍蝦的天下。

  李記水產檔口門前的塑料盆里,清一色全是張牙舞爪的小龍蝦。攤主報價、兜龍蝦、稱重,隨后交給里面的人處理,一氣呵成,“工作日一天要賣幾百斤,周末價格會稍微高一點,但還是賣得很好,一天可以賣幾千斤。”

  記者走了一圈,大致了解了一下行情:最小的小龍蝦20元/公斤,有的18元/公斤;中等個頭的24元~28元/公斤(規格略有差別,一斤20~23只不等);大的40元/公斤,適合清蒸。“大的都是飯店要得多,整箱拿貨,一下就賣完了。市民家里燒的,中等個頭的最受歡迎,價格又實惠。”重進水產批發零售的攤主小哥說。

  記者看到,前來購買小龍蝦的市民基本上兩三公斤起步。一名男子買了5公斤,花費120元,“現在小龍蝦便宜,就多買點,之前這些錢差不多只能買到現在的一半。”

  記者從金華農產品批發市場了解到,小龍蝦最近成為該市場的水產爆款,目前以青蝦為主,日均銷售30噸,銷量是2022年同期的一倍多。價格方面,最近一路下行,繼4月相比3月下降33%后,目前售價在24~80元/公斤,預計接下來還有20%的降幅。

  海鮮批發價整體上漲10%

  小龍蝦市場熱度沖高,海鮮市場卻有點冷下來。

  自5月1日12時起,全國四大海域同步進入休漁期,海鮮上市量減少導致價格上漲。

  在金華農產品批發市場海產區,攤位上的海產品相比此前少了一些。“最近貨少了很多,尤其是鯧魚、黃魚、香螺之類。”35號攤位的黃阿姨告訴記者,部分海鮮品種價格漲了一些。

  記者隨后從該市場辦公室了解到,休漁期以來,部分海鮮價格出現不同程度上漲,整體批發價上漲5%~10%,其中漲幅較大的有海螺、香螺、白鯧魚和小黃魚,批發價從之前的每公斤52.1元、47.6元、45.2元、39.4元,上漲到每公斤62.8元、67.5元、61.3元和48.8元,漲幅分別為20.5%、41.8%、35.6%和23.8%。

  不過,凍鮮(活鮮在捕撈上來后急凍,將其穩定在零下18℃以下存儲,通常可保存6—12個月)和養殖水產品市場供應相對穩定,補充了活鮮(活的海鮮)、冰鮮(活鮮在捕撈上來后,立即用冰塊將其穩定降到0℃左右)市場的供應缺口,能夠保證休漁期間的整體供應。

  還有什么價廉物美的選擇嗎?

  記者打聽了一下,現在正是貝類的成熟期(貝類產品主要生長在淺海或海灘上,不在禁捕范圍內),市場上花蛤、蟶子、釘螺、淡菜等小海鮮隨處可見,且價格變化不大,是很好的替代品。

  另據攤主們介紹,目前也是生蠔上市旺季,根據大小和品質,每公斤價格為20~32元不等,相比往年便宜10%左右,也是不錯的選擇。

(責編:李文治)

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