氣溫回暖、天氣晴好，地處內(nèi)蒙古自治區(qū)中部的烏蘭察布市迎來了春耕備耕的好時(shí)節(jié)：旋耕農(nóng)機(jī)在田間地頭不斷翻整土地，種植戶們?cè)谟N大棚細(xì)心呵護(hù)馬鈴薯原原種……

　　烏蘭察布市日照充足、雨熱同期、晝夜溫差大，加之肥沃疏松的沙質(zhì)土壤，十分適合馬鈴薯生長，是國內(nèi)公認(rèn)的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)“黃金帶”。作為國家重要的馬鈴薯種薯、商品薯和加工專用薯生產(chǎn)基地，烏蘭察布全市馬鈴薯種植面積長年穩(wěn)定在300萬畝左右，總產(chǎn)量近400萬噸，占全國馬鈴薯種植面積和產(chǎn)量的近5%，馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)70億元以上。

　　為實(shí)現(xiàn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，近年來，烏蘭察布市積極實(shí)施“馬鈴薯產(chǎn)業(yè)提效增值行動(dòng)”，強(qiáng)化基地建設(shè)、完善良繁體系、優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)、發(fā)展精深加工、提升倉儲(chǔ)能力、打造區(qū)域品牌，推動(dòng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)。

　　建起良繁體系，三年更換一次良種

　　一縷縷陽光照射進(jìn)實(shí)驗(yàn)室內(nèi)，一罐罐玻璃瓶整齊擺放架子上，一株株綠色嫩芽在玻璃瓶中茁壯生長……這是位于烏蘭察布市商都縣的內(nèi)蒙古希森馬鈴薯種業(yè)有限公司的組培中心。

　　“這些玻璃瓶中的綠色嫩芽就是我們培育的馬鈴薯脫毒苗，我們?cè)陲@微鏡下將影響馬鈴薯生長的花葉病毒、皺縮病毒、黃萎病毒等去除，保證種苗的健康。”組培中心總經(jīng)理黃兆文拿起一罐玻璃瓶，仔細(xì)觀察后告訴記者，“良種繁育對(duì)于馬鈴薯增產(chǎn)增收至關(guān)重要，由于馬鈴薯連續(xù)種植會(huì)出現(xiàn)品質(zhì)退化，易受各類病毒侵害，導(dǎo)致產(chǎn)量大幅降低。所以，我們每年都要生產(chǎn)更新種薯種苗。”

　　“我們作為國家級(jí)馬鈴薯工程技術(shù)研究中心，為了不被國外‘卡脖子’，堅(jiān)持培育我們國家自己的馬鈴薯新品種。”黃兆文說，但過程十分艱難，往往需要數(shù)年甚至十?dāng)?shù)年才能選育出1個(gè)合格的新品種，“確定新品種后，便要將脫毒苗不斷培育擴(kuò)繁，1株變5株、5株變25株，如此往復(fù)，為滿足生產(chǎn)需要，我們一年要生產(chǎn)5000萬株脫毒苗。”

　　脫毒苗經(jīng)過培養(yǎng)后種植在大棚內(nèi)，生長成為如鵪鶉蛋大小的原原種，這便是馬鈴薯繁殖良種的基礎(chǔ)種子；原原種在經(jīng)過休眠期后，再次播種，半年后成長為原種；原種之后再進(jìn)行種植，才能生長為可以銷售給農(nóng)戶的一級(jí)種薯。“從一株脫毒苗到一顆一級(jí)種薯，每個(gè)過程都需要很長的時(shí)間。”烏蘭察布市農(nóng)林科學(xué)研究所馬鈴薯研究室主任林團(tuán)榮說。

　　在商都縣七臺(tái)鎮(zhèn)喇嘛板村，脫貧戶高發(fā)正在政府投資的大棚內(nèi)，為即將種植脫毒苗做著準(zhǔn)備。他給記者算了筆賬：“種業(yè)公司通過訂單模式提供脫毒苗，全程給予我們免費(fèi)技術(shù)指導(dǎo)，每個(gè)大棚一畝地能種7萬株脫毒苗，生長3個(gè)月后，一株脫毒苗能長3粒原原種，最終一個(gè)大棚能收21萬粒原原種，公司再以每粒0.25元的價(jià)格收購，最終一個(gè)大棚收入5萬元，一年純掙兩萬元，能夠穩(wěn)定脫貧增收。”目前喇嘛板村全村有大棚300個(gè)，承包種植的均為脫貧戶。

　　“4月播種原種，10月收獲的就是一級(jí)種薯，我們?cè)谏潭伎h流轉(zhuǎn)了7萬畝土地進(jìn)行良種繁育，每年種植3萬畝原種，其他土地則通過輪作倒茬，種植莜麥、青貯玉米等，保持土壤肥力。”黃兆文介紹。

　　目前烏蘭察布全市良種繁育基地面積穩(wěn)定在40萬畝，已成為全國重要的種薯生產(chǎn)基地。“現(xiàn)在本土企業(yè)登記的馬鈴薯品種有11個(gè)，引進(jìn)推廣應(yīng)用馬鈴薯品種有20多個(gè)，實(shí)現(xiàn)了‘百薯爭艷’的局面，全市脫毒種薯種植比例達(dá)到100%，良種增產(chǎn)的貢獻(xiàn)率可達(dá)50%以上。”烏蘭察布市農(nóng)牧局馬鈴薯辦公室主任王曉煜告訴記者。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，烏蘭察布全市現(xiàn)有種薯企業(yè)16家，2022年生產(chǎn)脫毒苗2.5億株、原原種5億粒、原種12萬噸，生產(chǎn)的種薯除滿足本市需求外，還遠(yuǎn)銷廣東、福建、山東、河南等20多個(gè)省份。烏蘭察布積極推廣應(yīng)用霧培技術(shù)、試管薯技術(shù)、容器薯技術(shù)、基因組技術(shù)等馬鈴薯繁育新技術(shù)，已形成從莖尖脫毒、組培快繁、溫網(wǎng)室生產(chǎn)原原種到原種繁育一整套良繁體系，達(dá)到了全市馬鈴薯種植每三年更換一次良種的能力。

　　打造產(chǎn)業(yè)帶，帶動(dòng)農(nóng)戶增收致富

　　走進(jìn)烏蘭察布市察右前旗三岔口鄉(xiāng)十二洲村村民張連奎家中，老張將一盆熱乎乎的烤馬鈴薯端上炕桌，“我們這的馬鈴薯淀粉含量高，適合蒸煮燉烤，口感沙面，味道香糯，快嘗嘗。”老張邊笑邊招呼記者品嘗。

　　“前些年我動(dòng)員在外地的外甥回鄉(xiāng)，和我一起承包260畝地種馬鈴薯，選取品相好、價(jià)格優(yōu)的國產(chǎn)新品種，如今種了3年，年均純收入近20萬元，不僅摘掉了窮帽子，還實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)定增收。”身為脫貧戶的老張臉上滿是笑容。

　　“目前全鄉(xiāng)每年馬鈴薯種植面積都穩(wěn)定在1萬畝以上，通過種植馬鈴薯人均年純收入達(dá)1800元。為了調(diào)動(dòng)村民種植馬鈴薯的積極性，市旗兩級(jí)出臺(tái)了包括良種、有機(jī)肥、機(jī)械使用及殘膜回收等13項(xiàng)馬鈴薯種植補(bǔ)貼優(yōu)惠政策。”三岔口鄉(xiāng)黨委書記秦占世告訴記者。

　　記者來到察右后旗紅格爾圖鎮(zhèn)南二海村時(shí)，圣吉種養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人呂海英正安排一輛輛農(nóng)機(jī)，準(zhǔn)備前往別村進(jìn)行翻地春耕。“我們祖祖輩輩都種馬鈴薯，過去傳統(tǒng)粗放式的人工耕作方法，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，干得多卻收得少，如今翻地、撒肥、旋耕、播種、起壟、收獲，從種到收都是全程機(jī)械化生產(chǎn)，合作社100多套農(nóng)機(jī)能服務(wù)1.5萬畝地。”呂海英介紹。

　　馬鈴薯品種更新、高壟栽培、配方施肥、膜下滴灌、綜合病蟲害防治和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)措施等精細(xì)化科學(xué)種植方式，令馬鈴薯產(chǎn)量不斷提升。“10年前我們這的馬鈴薯畝產(chǎn)是5000斤，如今通過科學(xué)種植，每畝地產(chǎn)量提高三四千斤，畝產(chǎn)達(dá)到8000多斤。”合作社社員郝志永說。如今，“良種、良法、優(yōu)良設(shè)施三配套”，讓農(nóng)民在增收致富之路上迎來新“薯”光。

　　對(duì)于80后返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年郭晨慧來說，家鄉(xiāng)察右后旗烏蘭哈達(dá)蘇木七頃地村出產(chǎn)的“后旗紅”馬鈴薯，為她打開了一扇創(chuàng)業(yè)大門。曾在北京打拼10多年的她，幾年前，將父母所種的馬鈴薯圖片曬到了朋友圈，沒想到引來眾多好友的“圍觀”，不少人想下單購買，這讓她發(fā)現(xiàn)了商機(jī)。

　　“2016年，我回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，開起了網(wǎng)店，也運(yùn)營實(shí)體店，專職賣起了家鄉(xiāng)的‘后旗紅’馬鈴薯。”郭晨慧回憶道。為讓家鄉(xiāng)的馬鈴薯賣出好價(jià)格，她開始了“精致”賣馬鈴薯。“我?guī)еl(xiāng)親們，在地里分揀挑選，選出的土豆必須品質(zhì)好、大小勻稱且達(dá)到規(guī)定重量，將一顆顆泛紅飽滿、圓潤光滑的馬鈴薯用水果紙包好后，再用網(wǎng)套保護(hù)放入精選禮盒。”郭晨慧介紹。

　　慢慢地，精選禮盒裝馬鈴薯在網(wǎng)上走紅，還賣到了北京、上海等大城市。“好馬鈴薯賣出了蘋果價(jià)，在電商平臺(tái)，一斤馬鈴薯賣到了8元錢，鄉(xiāng)親們也越來越信任我。”郭晨慧笑道。她每年還拿出部分資金優(yōu)先收購本村及鄉(xiāng)里脫貧戶的土豆，帶領(lǐng)周邊農(nóng)戶增收致富。如今，她的網(wǎng)店線上線下年銷售總額達(dá)800多萬元，受益農(nóng)戶1500戶，戶均年增收1090元。

　　近年來，隨著鄉(xiāng)村振興力度不斷加大，烏蘭察布市打造形成了從興和縣大庫聯(lián)鄉(xiāng)到四子王旗東八號(hào)鄉(xiāng)約250公里長的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)帶，馬鈴薯種植幾乎覆蓋了全市有勞動(dòng)能力的所有農(nóng)戶。目前，全市已脫貧人口中，人均來自馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的收入已占種植業(yè)總收入的1/2。

　　發(fā)展精深加工，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條

　　一顆馬鈴薯，除了直接蒸煮烹炸炒，還能做成什么？在位于察右前旗的內(nèi)蒙古薯都凱達(dá)食品有限公司的現(xiàn)代化加工車間內(nèi)，一顆顆馬鈴薯在這里經(jīng)歷了華麗變身。

　　馬鈴薯經(jīng)過篩選、清洗、切割、油浴、拌料等工序后，最終成為薯?xiàng)l。“我們除了現(xiàn)有的休閑薯?xiàng)l、法式薯?xiàng)l以及薯餅生產(chǎn)線外，還建設(shè)了淀粉提取工廠以及廢渣廢料回收生物工廠，將不適合做薯?xiàng)l等產(chǎn)品的馬鈴薯用于淀粉或有機(jī)肥原料，使其得到充分利用。”該公司辦公室主任石靄童告訴記者。

　　烏蘭察布市農(nóng)牧局副局長周曉介紹，“我市現(xiàn)有重點(diǎn)馬鈴薯加工企業(yè)32家，市級(jí)以上龍頭企業(yè)較2019年增加5家，淀粉年加工能力24萬噸，薯?xiàng)l薯餅?zāi)昙庸つ芰?4萬噸，鮮切生產(chǎn)能力5萬噸。特別是正在建設(shè)藍(lán)威斯頓公司12萬噸薯?xiàng)l薯餅加工項(xiàng)目、福景堂集團(tuán)20萬噸馬鈴薯淀粉加工項(xiàng)目，項(xiàng)目投產(chǎn)后，我市將成為全國最大的薯?xiàng)l加工基地和薯淀粉生產(chǎn)基地。”

　　烏蘭察布市馬鈴薯加工產(chǎn)品從最初僅有的淀粉，增加到目前的全粉、薯?xiàng)l、薯片、方便粉絲、馬鈴薯醋、馬鈴薯醬油、馬鈴薯料酒、馬鈴薯淀粉餐具以及薯纖維、薯蛋白等，并開發(fā)出速凍薯?xiàng)l、速凍薯泥、脫水性膳食纖維、無礬水晶粉等深加工制品。同時(shí)充分利用馬鈴薯加工廢渣、廢水，研制開發(fā)薯蛋白、動(dòng)物飼料等產(chǎn)品，最大限度提高廢渣廢液資源綜合利用效率。

　　“精深加工逐步發(fā)展，全市年轉(zhuǎn)化鮮薯能力達(dá)200萬噸，較2019年提高50萬噸，年加工轉(zhuǎn)化率41%，產(chǎn)品售往山西、陜西、重慶、四川等地，馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到70億元以上。”周曉說。

　　馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸，烏蘭察布馬鈴薯的“品牌”效應(yīng)也日益凸顯。烏蘭察布市被中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)命名為“中國馬鈴薯之都”、被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部確定為“馬鈴薯中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)”，“烏蘭察布馬鈴薯”成為國家工商總局注冊(cè)的地理標(biāo)志證明商標(biāo)、農(nóng)業(yè)部認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)產(chǎn)品……如今，烏蘭察布馬鈴薯產(chǎn)品憑借品牌效應(yīng)，在激烈的市場競爭中占有重要地位。

　　隨著烏蘭察布馬鈴薯名聲越來越響，全市馬鈴薯倉儲(chǔ)能力也顯著提升，總倉儲(chǔ)能力達(dá)274萬噸，使馬鈴薯銷售旺季有序、淡季不淡、均衡上市。同時(shí)，全市成立營銷協(xié)會(huì)20多個(gè)，銷售高峰期參與營銷人員達(dá)2萬余人。加之電商銷售助力，產(chǎn)品銷售半徑不斷擴(kuò)大，“足跡”遍布全國20多個(gè)省份，且遠(yuǎn)銷俄羅斯、韓國、新加坡等10多個(gè)國家和地區(qū)。

　　“下一步我們將按照內(nèi)蒙古自治區(qū)黨委、政府安排部署，推動(dòng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，以建設(shè)國家優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群為切入點(diǎn)，打造產(chǎn)能超百萬噸、產(chǎn)值超百億元的‘雙百級(jí)’馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范區(qū)，真正把馬鈴薯做成‘大文章’。”烏蘭察布市委書記隋維鈞表示。

　　《 人民日?qǐng)?bào)海外版 》（ 2023年04月27日 第 10 版）