食品安全一直是市民高度關心、關注的問題，記者從天津市市場監管委了解到，為保障群眾“舌尖上的安全”，該委落實2023年民心工程，將進一步加大管理示范店的創建力度，確定新建區級食品安全管理示范店1100家、市級30家，更好發揮食品經營“優等生”的示范帶動作用。

　　建設示范店，天津市市場監管部門出臺了專門的實施辦法，明確了具體程序和標準。其中，建設區級示范店，必須遵守食品安全法律法規要求，滿足正常經營兩年以上、沒有不良記錄、經營場所干凈整潔等標準要求；市級管理示范店的認定標準為，必須是區級示范店，且必須是被認定為區級示范店至少一年以上，由所在區市場監管局擇優推薦，由市市場監管委組織實地核查達標。

　　為讓消費者放心消費，市場監管部門對食品安全管理示范店頒發認定牌匾，要求懸掛在門店醒目位置，并將在新聞媒體上公布示范店名單，消費者可通過牌匾來識別食品安全管理示范店。

　　成為示范店后并非一勞永逸，天津對示范店有嚴格的退出規定，對于社會監督發現有違法行為的，因食品安全問題受到處罰的，發生食品安全事故等的店鋪，將會被取消示范店稱號。被取消稱號的經營者，兩年內不得重新申請或被推薦為管理示范店。市場監管部門還將對示范店進行常態化日常抽查檢查，每兩年進行復查，一旦發現問題，一律依法嚴肅處理，以確保示范店名副其實。

　　自2013年示范店建設啟動以來，天津市級管理示范店已有78家，區級達到1619家，具有較好的創建基礎。今年，天津將進一步加快示范店建設，提高培育指導效率，堅持“成熟一家，認定一家”，爭取在10月完成創建，提前“交卷”。

　　為此，市場監管部門歡迎廣大消費者積極參與到食品安全管理示范店建設中來。消費者可通過多種方式參與，比如通過12315熱線舉報有問題的示范店；部分區市場監管局在培養對象的店里張貼提示牌，消費者可監督、指導這些培養對象，提出意見建議，幫助其提升管理水平；消費者還可向屬地市場監管部門推薦身邊好店，幫助心目中的好店成為示范店。（記者 蘇曉梅）