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寧波市《菜市場經營管理規范》3月21日起實施

發布時間:2023-03-21 15:42:00來源: 寧波日報

  作為全國首部菜市場地方立法、2021年開始實施的《寧波市菜市場管理條例》的配套標準之一,寧波地方標準《菜市場經營管理規范》3月21日起實施。該規范為浙江省首個菜市場經營管理地方標準,將助力寧波全市菜市場構建“經營有規范、管理有依據、違法有懲戒”的發展新格局。

  近年來,寧波持續開展菜市場改造提升行動,市場整體面貌發生明顯變化。但要保持改造成效,需要有一系列可操作性強的規章制度等指引。2022年初,寧波市標準化研究院啟動《菜市場經營管理規范》起草工作。

  《規范》共8章1附錄,從交易區、自產自銷區的經營規范,公共區域的管理規范,市場整體的經營保障三方面入手,為寧波全市菜市場日常運作提供可借鑒、可復制、可推廣的操作指南。

  如針對海鮮銷售旺季中消費者反映強烈的水產品捆扎物重量問題,《規范》明確水產包裝的重量應不超過商品總重量(包含包裝)的5%,并列明計算公式,填補了長期以來的標準空白,為部門監督執法提供依據;針對自產自銷區管理問題,《規范》明確該區域納入市場統一管理,并對經營時商品擺放、垃圾處理,休市時攤位衛生等方面提出相應要求。

  針對菜市場內商品擺放混亂問題,《規范》通過附錄對果蔬、肉類、水產品、豆制品、熟食鹵品、散裝食品、糧油制品七大類重點商品的陳列提供了詳細的擺放指引。如肉類,明確指出追溯碼應在攤位明顯位置公示;宜在25℃以下環境陳列銷售;鮮肉應預分割,凍肉預先解凍再分割。果蔬類,蔬菜銷售前應加工整理,包括去泥、去黃葉、腐葉、去根;保鮮蔬菜采用保鮮膜包裝;扎把蔬菜擺放應根向下葉朝上,不出框不出邊;水產品,鮮活水產品銷售應養殖在固定的水池(缸)中,冰鮮水產品銷售柜應鋪設散冰,溫度應在25℃以下。

  “《規范》創新性地將菜市場經營管理要求以地方標準形式進行固化,它的實施,將對促進寧波菜市場提質升級,提高群眾獲得感起到積極作用?!睂幉ㄊ惺袌霰O管局相關負責人說。

(責編:李文治)

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