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春天的味道“有點小貴”

發布時間:2022-02-25 17:05:00來源: 長沙晚報

  農貿市場里鮮嫩的香椿。  均為長沙晚報全媒體記者 劉捷萍 攝

  農貿市場里鮮嫩的香椿。  均為長沙晚報全媒體記者 劉捷萍 攝

  家樂福芙蓉廣場店,市民在選購春菜。

  

  家樂福芙蓉廣場店,市民在選購春菜。

  23日,長沙迎來了久違的陽光。隨著雨水滋潤,氣溫升高,春筍、蠶豆、紅菜薹、藜蒿等鮮嫩可口的時令蔬菜也陸續“上新”,為市民餐桌平添“春天的味道”。而香椿以“150元一斤”坐上春菜頭把交椅。

  香椿,蔬菜里的“愛馬仕”

  23日上午9時許,位于東二環邊的火星農貿市場內,消費者三三兩兩地在選購。各個攤位上的蔬菜琳瑯滿目,蒼翠欲滴,攤主忙前忙后張羅著。

  作為春菜當中的“高端”品類,香椿由于產量的關系,價格一直較高。尋遍市場,記者只在入口一家攤位,找到一小盆香椿。攤主將香椿芽用皮筋扎成一把把小份,顯得格外珍貴。有市民風趣地說:“看看,這些就是蔬菜里的‘愛馬仕’了!”一小把香椿上秤就是20元,比肉貴得多。“香椿前兩天120元一斤,現在150元,我進價都是一百多元。”攤主告訴記者。因為是剛上市的頭茬香椿芽,價格自然高,舍得掏腰包購買的市民不多,因此很少有攤主敢進貨。“來買的只有個別老主顧,更多的是飯店酒樓來預訂。”

  在沃爾瑪凱德廣場店,香椿裝在包裝盒里售賣,一小盒約50克,售價9.9元,該區域工作人員告訴記者,香椿目前上市近一周,每天能賣出十幾盒,但主要依賴線上銷售,線上香椿第二件五折,吸引了一些市民購買。

  香椿有“樹上蔬菜”的美譽,因味道獨特、口感鮮嫩,用它炒雞蛋是長沙市民春天餐桌上不可或缺的一道主菜。

  物以稀為貴。長沙黃興海吉星國際農產品物流園的相關負責人告訴記者,現在上市的香椿大多來自云南、四川,數量較少,算上人工成本、運輸成本,價格自然上去了。“3月中下旬本地香椿才會大量上市,想要‘香椿自由’,得再等等。”該負責人介紹。

  各種時令春菜受青睞

  在紫薇路上一家農貿市場,蠶豆、春筍、紅菜薹等時令蔬菜都擺在顯眼位置。“蠶豆剛上市比較新鮮、好吃,別的菜都吃膩了,八元一斤買來嘗嘗鮮。”正在買菜的市民胡阿姨說。

  這些蠶豆大多來自福建,帶殼的每斤8元,剝好殼的每斤18元,價格雖不便宜,但買來嘗鮮的人并不少。攤主張女士表示:“現在時令蔬菜賣得都比較好,最近上市的蠶豆環比上周銷量增長了一半。”

  各大超市也紛紛上架春季時令菜,有的還開設了堆頭專柜。在芙蓉廣場的家樂福推出“春日嘗鮮”,有藜蒿、魚腥草、苦菊……精彩生活超市則新推出“春日尋鮮記”堆頭,香椿、蕨、苦菊等七八種春菜,翠綠新鮮,讓人垂涎欲滴。

  “2月中旬以來,平臺野菜搜索量增加137%,多家店鋪銷量上萬單。”拼多多農業項目負責人李云豐介紹,2月中旬以來,平臺春菜訂單量翻倍,其中薺菜、香椿最為熱銷。借助于產地直發、平臺補貼等優勢,拼多多上香椿價格多在40~70元/斤。(記者 劉捷萍)

(責編: 李文治)

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