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覆蓋海外16個國家地區,這個燒餅靠什么逆襲?

發布時間:2023-07-05 10:28:00來源: 中新社微信公眾號

  它流傳了650多年,從“養在深山人未識”到行銷全球;它土生土長,從街邊小吃到在加拿大、米蘭都開起了分店;它在浙江小吃界名氣很大,政府還專門為它成立了“辦公室”……

  它,被稱為“桶餅”,也叫縉云燒餅。

  中華飲食文化博大精深,就燒餅而言,浙江麗水的縉云燒餅,可謂聞名遐邇。

  浙江人對縉云燒餅有多推崇?就好像新疆人愛馕,山東人少不了吃煎餅,陜西人離不開鍋盔一樣……

  在人們的童年記憶里,那股略帶咸香的梅干菜味兒,是街頭巷尾的垂涎;外出遠行后,那冒著熱氣滿嘴軟糯的味道,亦是游子對家鄉的最深的記憶。

  如今在縉云,你可以看到:在城區,幾乎每500米就能看到一家燒餅店,燒餅成為了外來游客們必要打卡的美食;在鄉村,一個個“燒餅專業村”紅紅火火,富民產業讓家家戶戶都住上了5層豪華小樓。此外,當地更多的“主力”,他們把店鋪開進了各地景區,開進了各地高校、政府機關的食堂,開進了四通八達的高速公路服務區,開進了全國甚至國外最熱鬧的商區……

  “干就干得最好、做就做到極致”,而他們,正在向更廣闊的天地奔去!(中新社微信公眾號)

(責編: 王東)

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