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臺灣咖啡師遇見百年老宅 打造鄉村文創留住青年

張俊 發布時間:2023-04-11 08:57:00來源: 中國新聞網

  中新社合肥4月9日電 題:臺灣咖啡師遇見百年老宅 打造鄉村文創留住青年

  中新社記者 張俊

  安徽省黃山市有一個千年古村落——西溪南村,這里不僅保留有100余幢明清古建筑,更是歷代文人名士駐足之地。來自臺灣臺北的許寶紳第一次來到這里就被深深吸引,并與一棟百年老宅結下了不解之緣。

  許寶紳今年63歲,從事咖啡行業已近40年。放棄大城市生活的他,帶著妻子黃敏來到西溪南村,開了一家名叫“溪邊55”的文創生活館,在“詩意徽州”里鉆研咖啡、面包和美食制作技藝,同時挖掘保護以徽文化為代表的傳統文化。

  2018年,當許寶紳在朋友的介紹下,第一次見到這棟百年老宅時,整棟古建筑處于閑置狀態,急需要修繕保護。許寶紳告訴記者,為此他特別請來徽州工匠,以傳統工藝對古建筑“修舊如舊”,歷經兩年時間,最終賦予古建筑“新生”。

  “老宅改造是要賦予它新的生命,我希望它是活著的,與時俱進的,能重現徽派建筑的‘前世今生’。”許寶紳介紹說,這是一座400年老宅,它在改造中完全保留了一層原有的樣貌;二層則改造成了現代民宿。無論是四水歸堂的天井,還是古樸寬敞的前廳,建筑里既有歲月斑駁的痕跡,也有現代生活的美學。

  許寶紳對西溪南村的喜愛,不僅體現在老宅,更體現在對當地歷史文化的著迷。為了尋找西溪南村的歷史資料,許寶紳找遍了臺灣的高校和機構圖書館,最終找到了一張保存完好的明代西溪南村手繪地圖。兩岸同根同源,這張從臺灣找到的古村落地圖也讓許寶紳感到非常自豪。

  如今的許寶紳對西溪南可謂是“如數家珍”,從村口被號稱為“江南都江堰”的水利工程,到徽州建筑的空間布局,再到明代才子祝枝山在此留下的《溪南八景詩》,他都能一一述說,娓娓道來。

  許寶紳的妻子黃敏畢業于清華大學美術學院,她希望將徽州文化的元素重新提煉,并與現代理念相結合,設計出更適合傳播和推廣的文創產品。“徽州文化底蘊深厚,這里也有非常多的手工藝人,我們希望‘溪邊55’不僅是一個鄉村咖啡館,更能為喜歡駐留鄉村的手藝人、藝術家提供創作空間。”黃敏說。

  據許寶紳介紹,如今的“溪邊55”文創生活館就來了一位曾在江西景德鎮做陶瓷的年輕姑娘,她在這里設立了工作室,并將陶瓷做成耳環、戒指、項鏈等首飾。“我們計劃將徽州的磚雕、木雕、竹雕以及文房四寶開發成文創產品,希望更多年輕人加入進來。”許寶紳說,他與來到這里的攝影師合作,將西溪南一年四季的美景做成明信片,贈送給來此的旅客。

  如今,許寶紳也將兒子從臺灣帶到西溪南村,并讓他在村子里生活體驗一年,沉靜下來再去思考未來要走的道路。許寶紳表示,他非常贊同大陸的鄉村振興戰略,鄉村要振興首先要吸引更多年輕人來。他希望“溪邊55”文創生活館能成為一個平臺,天南海北不同地方的人在這里交流分享,并繼承這片土地的傳統,帶來生氣與希望。(完)

(責編: 王東)

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