中新社上海11月8日電 題：進博會探館：守“匠心”展“新顏” 　老字號進博會“出圈”

　　中新社記者趙強

　　“李錦記恪守‘100-1=0’的品質管理理念，即在生產過程中不對品質問題予以任何妥協，哪怕一絲一毫的失誤，也會導致最終結果為零分——這正是李錦記享譽百余年，深受海內外消費者喜愛的原因。”李錦記(中國)銷售有限公司資深企業事務經理杜尚巍8日接受記者采訪時說。

　　當日，第六屆中國國際進口博覽會展期過半，豐富多彩、各具特色的人文交流活動邁入佳境，“老字號”們傳承創新發新品，為展會現場增加亮麗色彩。

　　在進博會“食品及農產品展區-香港食品區”，香港老字號品牌李錦記現場展示多款經典蠔油產品，向海內外廣大采購商、供應商、消費者等推廣李錦記的企業文化與品牌理念，弘揚中華優秀飲食文化。其中，一款牙膏管狀耗油也首次在進博會現場亮相，“吸睛”年輕消費者。

　　據了解，有著135年歷史的李錦記，跨越三個世紀、歷經數代人努力，已從一個只生產蠔油和蝦醬的小作坊發展為擁有300多款產品、遠銷100多個國家和地區的國際知名中式醬料品牌。

　　杜尚巍說，李錦記已連續參與六屆進博會，這場國際性盛會也為李錦記搭建了更廣闊的海內外交流平臺，向世界傳播“中國味道”。

　　在江蘇人文交流展區，23家老字號企業帶來了獨具江蘇特色的絲綢紡織、手工藝、輕工食品等各類展品，匯聚了代表傳統精湛技藝、科技創新、國潮國風的潮流新品。

　　“沒想到有那么多人喜歡，現在每天都要上新品，尤其老字號的‘新中式’文創品最受歡迎，圈粉眾多境內外客商。”江蘇凱利繡品有限公司相關負責人郭玉感慨道。

　　郭玉認為，老字號底蘊深厚，想要“出圈”唯有創新。“針對年輕消費群體需求增多，如今老字號企業非常注重培養‘Z世代’接班人，像國家級非遺項目南通仿真繡，目前就有50多位年輕‘繡娘’學習刺繡，年輕人更懂年輕人。”

　　依托進博會人文交流活動，山東老字號企業不斷以產品創新為支點，創新包裝設計，以國潮元素開拓年輕消費群體，持續推進品牌經營多元化發展。山東魯味齋、樂家客、馬坡金谷等六家老字號企業更是全球首發多款新品。

　　山東老字號崔字牌始于明初，距今已有600余年歷史，歷經二十代人的傳承創新，已成為中國香油類目知名品牌。得益于進博會優質的國外展商資源，崔字牌發現并挖掘了一家來自埃塞俄比亞的芝麻供應商，雙方現場簽訂合作框架，未來崔字牌將從埃塞俄比亞采購高品質芝麻用于崔字牌香油的生產。

　　山東省商務廳服務貿易和商貿發展處處長初健偉說，進博會的舉辦讓世界目光聚焦中國，中國機遇與世界共享。老字號企業可以依托進博會連線全球，與海內外客商簽約，資源共享、合作共贏，獲取更大市場空間。

　　據悉，在第六屆進博會期間發布的《中華老字號年度發展報告(2023)》顯示，2022年，中華老字號企業實現營業收入超過1.2萬億元人民幣，近七成企業實現盈利，吸納就業87.2萬人。2023年前三季度，中華老字號企業營業收入已超過2022年全年水平，發展勢頭強勁。(完)