中新網(wǎng)烏魯木齊12月22日電 (喇小飛)富有哈薩克族特色的馬腸與熏馬肉掛在攤位上，老板大聲招攬著游人來(lái)嘗一嘗；年輕的女孩們拿著繡有精美花紋的特色服飾熱烈討論著，空氣里飄蕩著烤肉和馬肉那仁飯(哈薩克族特色食物)的香氣。

　　21日，烏魯木齊市達(dá)坂城區(qū)在該區(qū)阿克蘇鄉(xiāng)鷹舞廣場(chǎng)舉辦“冬宰遇上冬至”冬季美食文化節(jié)活動(dòng)。同時(shí)也以“冬宰節(jié)”為活動(dòng)契機(jī)，組織轄區(qū)牧民準(zhǔn)備了豐富的農(nóng)副產(chǎn)品和特色小吃，進(jìn)行集中展銷，帶動(dòng)當(dāng)?shù)啬撩裢貙捲鍪罩赂磺馈?/p>

　　據(jù)介紹，每年的11月到來(lái)年1月，是哈薩克族牧民傳統(tǒng)的“冬宰”季節(jié)，在冬宰之日，每家每戶都挑選膘肥體壯的牛、馬等大型牲畜宰殺，腌制、灌腸，做成過(guò)冬的熏馬肉、熏馬腸。既犒勞一年辛苦忙碌的自己，也祈愿冬季人畜平安，雪瑞年豐。鄰居都會(huì)送來(lái)祝福，家中主人也會(huì)邀請(qǐng)鄰居在家中喝茶，并煮肉邀請(qǐng)鄰居們品嘗，這就是傳統(tǒng)的“索合木巴斯”，意即“嘗冬宰之鮮”。

　　今年的冬宰節(jié)，阿克蘇鄉(xiāng)村民別克扎提·哈力木汗打算弄點(diǎn)不一樣的東西，記者見(jiàn)到他時(shí)，他正在直播間里熱情地回答觀眾的問(wèn)題。他說(shuō)：“今天已經(jīng)在直播間賣出去一千多元的熏馬肉、馬腸和駝奶了。現(xiàn)在我的直播間剛起步，以后打算多嘗試線上賣貨，把我們特色的美食推銷出去。”

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，阿克蘇鄉(xiāng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人杰恩斯汗·沙拉皮還向大家表演了哈薩克族傳統(tǒng)“布爾克特畢”——鷹舞，鷹舞是通過(guò)模擬獵鷹捕捉獵物的過(guò)程形成的舞蹈。來(lái)自烏魯木齊市的攝影愛(ài)好者劉娟說(shuō)：“不論是風(fēng)景也好，民俗也好，要拍攝的東西太多太多了，活動(dòng)有很多的亮點(diǎn)。作為攝影愛(ài)好者，每次來(lái)都覺(jué)得拍不完也拍不夠。”

　　雖然天氣寒冷，但伴隨著傳統(tǒng)舞蹈《黑走馬》舞曲，所有賓朋們圍在一起跳起了歡快的舞蹈，慶祝今年的“冬宰”節(jié)日。(完)