中新網(wǎng)北京10月31日電(記者 上官云)以細(xì)膩的筆觸描寫對(duì)過(guò)往的回憶、日常讀書感受……最近，作家肖復(fù)興的散文集《記不住的日子》受到了文學(xué)愛(ài)好者的關(guān)注。

　　對(duì)于新書，肖復(fù)興回應(yīng)稱，小說(shuō)的寫法各有特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)。對(duì)自己來(lái)說(shuō)，眼下最適合的就是寫散文，文學(xué)體裁相對(duì)單純，可以得心應(yīng)手地抒發(fā)情感，記錄生活中的所思所感。

　　關(guān)于寫作，肖復(fù)興說(shuō)，自己幾乎每天都要寫上三四個(gè)小時(shí)，“就像燕子搭窩一樣，寫作能堅(jiān)持很重要。對(duì)我來(lái)說(shuō)，寫作是日常生活的一部分，能夠帶來(lái)快樂(lè)，也是我與外界聯(lián)系的渠道。”

　　顯示民間智慧的老北京小吃

　　老北京的特色食品、飲食文化……都曾出現(xiàn)在肖復(fù)興的筆下。

　　聊起老北京小吃，喜愛(ài)美食的人或多或少都能說(shuō)出幾個(gè)名字，比如艾窩窩、白水羊頭、爆肚、驢打滾、面茶、奶酪、豌豆黃、蕓豆卷等等。

　　肖復(fù)興認(rèn)為，在老北京小吃中，除了一些相傳從宮廷中傳出來(lái)的小吃外，其余大多數(shù)都是平民小吃。這些小吃原料不貴，但幾乎都花了心思，顯示了民間的智慧。

　　“比如豆汁，往往熬得很粘稠，做好后用火保著溫，在鍋里咕嘟咕嘟冒泡。過(guò)去尤其是冬天，花一分錢買上一碗，就著火燒吃，再來(lái)點(diǎn)咸菜。老百姓愛(ài)吃。”他說(shuō)。

　　在老北京小吃中，人們也常常提到“芥末堆兒”。肖復(fù)興說(shuō)，其原料就是白菜，要用白菜心，開水略微一焯，擱上醋、糖，然后還有調(diào)好的芥末汁，制作起來(lái)比較簡(jiǎn)單。

　　《越縵堂日記》記載：“惟夏間盛飲冰酪，而余時(shí)無(wú)人知者。”老北京小吃奶酪，算得上夏天的消暑佳品。在肖復(fù)興的印象中，奶酪用牛奶熬煮而成，有點(diǎn)像酸奶，呈半凝固狀。

　　白水羊頭是一道精致漂亮的涼菜。肖復(fù)興說(shuō)，做好的羊頭肉洗得干干凈凈，切成非常薄的片，再撒上花椒鹽，相當(dāng)可口。

　　香山：賞秋好去處

　　在肖復(fù)興的文章里，也記錄了老北京舊居與四時(shí)物語(yǔ)。

　　回憶起少年時(shí)代，他仍然記得，彼時(shí)老北京人賞秋，最樂(lè)意去的地方就是香山，第一可以爬爬山，第二可以看看樹，欣賞漫山遍野的紅葉。

　　北京的不少地名，與當(dāng)時(shí)的風(fēng)土人情有關(guān)。肖復(fù)興說(shuō)，鮮魚口是一條老街，其得名源于當(dāng)初護(hù)城河開閘泄洪，水往南流形成一條小河。舊日河上建有一座小橋，賣魚的小販就在兩岸叫賣鮮魚。

　　“小河干涸后，河道兩側(cè)逐漸有了住家，人多了，各種小店小鋪就起來(lái)了。清朝時(shí)，鮮魚口這兒鞋鋪多，后來(lái)慢慢又有了長(zhǎng)春堂藥店、聚祥齋糕點(diǎn)等等，鋪?zhàn)右粋€(gè)接一個(gè)，一直到鮮魚口的西口，也就是前門大街?！毙?fù)興說(shuō)。

　　地名、美食、老街舊巷……這些內(nèi)容幾乎都成為了肖復(fù)興寫作的靈感來(lái)源。

　　寫作是與外界聯(lián)系的渠道

　　不止是老北京的風(fēng)土人情，從《藍(lán)調(diào)城南》到《天壇六十記》，再到《記不住的日子》，肖復(fù)興也在自己的作品中記錄了許多日常見(jiàn)聞，以及生活中的細(xì)節(jié)與美好。

　　肖復(fù)興從小喜好文學(xué)。讀初三時(shí)，他的一篇作文獲獎(jiǎng)了，這篇作文當(dāng)時(shí)由著名作家葉圣陶親自批改。肖復(fù)興說(shuō)，如果沒(méi)有這段經(jīng)歷，自己也許不會(huì)對(duì)文學(xué)如此癡迷。

　　但他真正開始有規(guī)劃地寫點(diǎn)東西，是在1971年。那年冬天，肖復(fù)興寫完了十篇文章，“就是寫在學(xué)生寫作業(yè)用的橫格本上，滿滿一本?！?/p>

　　肖復(fù)興從中認(rèn)真選出一篇，寄給了葉圣陶長(zhǎng)子、著名編輯葉至善。“葉至善先生給我回信了，把十篇文章逐字逐句改了一遍。我從中挑出一篇寄給刊物，后來(lái)發(fā)表了?！毙?fù)興回憶。

　　文學(xué)之旅至此啟程。迄今為止，肖復(fù)興出版了多部作品、獲得冰心散文獎(jiǎng)、老舍散文獎(jiǎng)、朱自清散文獎(jiǎng)等多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　他的寫作計(jì)劃排得很滿，除了手頭正在寫的散文外，還有一本《燕都百記》也即將出版。肖復(fù)興幾乎每天上午都要寫作三個(gè)小時(shí)，對(duì)他而言，寫作是日常生活的一部分，也能帶來(lái)快樂(lè)。

　　對(duì)于自己的這些作品，就如肖復(fù)興在《燕都百記》序言中所寫的那樣：“希望讀者能夠喜歡，在簡(jiǎn)短的篇幅中，看到北京的新老風(fēng)貌，看到你自己。我們也能在書中相逢?！?完)