中新社蘇州9月14日電 (記者 鐘升)蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會副會長顧敏14日在接受中新社記者采訪時表示，今年陽澄湖大閘蟹的開捕時間初定于9月23日前后，與往年持平。受今夏長三角地區(qū)持續(xù)高溫的影響，今年陽澄湖蟹的平均個頭相較以往要偏小，但總產(chǎn)量以及品質(zhì)并不會降低。

　　不久前，有媒體報道“陽澄湖大閘蟹缺席中秋”，令外界產(chǎn)生今年陽澄湖大閘蟹的上市將延遲的印象。對此，顧敏表示，陽澄湖大閘蟹的開捕時間相較其他大閘蟹偏晚，通常是9月底開捕，今年的開捕時間初定于23日前后，與往年基本持平，不存在延遲上市。

　　今年夏季，長三角地區(qū)出現(xiàn)了長時間的異常高溫，也令外界擔心陽澄湖大閘蟹的產(chǎn)量、品質(zhì)會因此下降。

　　據(jù)顧敏介紹，近幾年，蟹農(nóng)們引入了一系列高科技設(shè)備以增加大閘蟹的存活率。當前畝均大閘蟹的投放量可達2000只，相比2018年前后近乎翻番。“因此，在極端天氣的影響下，大閘蟹的回捕率確實降低了。但由于投放基數(shù)增大，所以今年整體的產(chǎn)量應(yīng)該不會減少，甚至可能增加。”

　　對于大閘蟹的品質(zhì)，養(yǎng)了20多年蟹的蟹農(nóng)郁宏生坦言，極端天氣確實對大閘蟹的生長、蛻殼都造成了影響，今年陽澄湖大閘蟹的平均個頭會比往年小。不過，“病蟹、劣蟹會因高溫死去，能存活下來的蟹，肯定是身體強健的好蟹。”

　　隨著養(yǎng)殖技術(shù)的進步，大閘蟹養(yǎng)殖已在全國鋪開。在陽澄湖大閘蟹缺席的中秋節(jié)，各地的蟹展開了“大廝殺”。叮咚買菜平臺上，新疆大閘蟹異軍突起，中秋節(jié)期間在滬蘇浙地區(qū)售出30余萬只，占據(jù)當?shù)伢π蜂N量的一半。

　　2020年，陽澄湖大閘蟹獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部授予的中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記證書，成為“國字號”農(nóng)產(chǎn)品。為保護好這一品牌，協(xié)會對會員企業(yè)做出規(guī)定，要求開捕之前不能以陽澄湖大閘蟹現(xiàn)貨銷售，公三兩、母二兩五以上才可以“陽澄湖大閘蟹”的名號銷售等。

　　顧敏告訴記者，盡管中秋節(jié)期間不能銷售陽澄湖蟹現(xiàn)貨，但禮券銷售依舊火爆，僅自家的銷售額就達到近300萬元人民幣。為防止有禮券卻無法提貨的情況發(fā)生，協(xié)會規(guī)定會員企業(yè)的蟹卡提貨渠道必須保持暢通，且不得早于今年12月31日關(guān)閉提貨系統(tǒng)。

　　對于如今的“群蟹爭霸”，顧敏并不在意。他表示，陽澄湖大閘蟹的品牌早已深入人心，且產(chǎn)量始終無法滿足需求量，令陽澄湖蟹不愁銷路。但他同時也期望全國的蟹農(nóng)們能一道做好品控、提升技術(shù)、保護好養(yǎng)殖環(huán)境，攜手把大閘蟹產(chǎn)業(yè)越做越好。(完)